Eredeti meglepetés a váratlan vendégeknek - májrák

Amikor a jó barátok tortával a kezükben jelennek meg a küszöbön, a meglepetés hatása nyugtalanító. De a bölcs háziasszonyok tudják, hogy a májkancsó eredeti módja a váratlan vendégek meglepetésének. Ez az étel kellemes illatot áraszt, étvágygerjesztő és természetesen gazdaságos.

Mivel a terméknek számos előnyös tulajdonsága van, és a tudósok szerint sok értékes elemet tartalmaz a test számára, megfelelően elő kell készíteni. Különösen finom a májban rakott sütő. Ennek a hőkezelésnek köszönhetően a szükséges tápanyagkészlet megmarad az edényben. Sokféle javaslat létezik ennek az ételnek az elkészítéséhez, de a háziasszonyok a legjobb lehetőségeket választják. Tekintsünk néhányat közülük.

A máj rakott vaselemeket tartalmaz, amelyek növelik a hemoglobint.

Olvassa el még:hogyan lehet sózni sertészsírt, hogy puha és ízletes legyen?

Antik ételeket modern módon

Leggyakrabban egy buliban élvezheti az új ételeket, mivel a tulajdonosok megpróbálják száz százalékot adni. Mi van, ha modern módon főz egy rég elfeledett ételt? Ilyen meglepetés adható a váratlan vendégeknek. Máj rakott hajdina remek ötlet a háziasszony számára. Elkészítéséhez egyszerű termékkészletet kell vennie:

• csirkemáj;
• hajdina gabona;
• tojás;
• izzó;
• sárgarépa;
• vaj;
• tejföl;
• kemény sajt;
• fűszer;
• só.

Ha nem vendégeket vár, de van egy máj a hűtőszekrényben, gyorsan megoldhatja a problémát ebéddel. Először is, a terméket tejjel öntik, hogy lágy és puha legyen. Ezután a hajdinát sós vízben megfőzzük. Ha kész, adjunk hozzá olajat.

Tapasztalt szakácsok észrevették, hogy ha a gabonaféléket nem zavarják a főzés során, morzsásnak bizonyul.

Ezután a hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre. A zöldségeket felforrósított napraforgózsíros serpenyőben terítjük és megdinszteljük. Adjunk hozzá csirkemájat és pirítsuk meg. A kész termékeket turmixgéppel őröljük.

A tojásokat külön edényben verjük fel. Ezután kissé felmelegedett vajat teszünk a habba, összekeverjük és hajdinába öntjük.

Egy sütőedényt megolajoznak. Szórja ki a hajdina egy részét alapként. Öntsön apróra vágott májat zöldségekkel a tetejére, próbáljon egyenletes réteget készíteni. A tölteléket lefedjük a maradék hajdinával.

Hogy az étel finom legyen, tejföllel és kemény sajttal ízesítik. Süssünk egy csirkemájas rakottat a sütőben, amíg arany kéreg nem képződik.

A diétás étkezés klasszikus változata

Főzhet hasonló ételt búzadarával is. Ehhez vegye be a következő összetevőket:

• csirkemáj;
• hagyma;
• tojás;
• búzadara;
• sárgarépa;
• növényi zsír;
• só;
• fűszer.

Ennek a receptnek az alkalmazásával a sütőmáj rakott a következőképpen készül:

1. A zöldségeket meghámozzuk, apró kockákra aprítjuk, serpenyőben olajon megdinszteljük.
2. A csirkemájat alaposan megmossuk. Távolítsa el a zsírt, a rétegeket, az epes maradványokat. Aprítsuk közepes méretű kockákra.
3. A májat és a zöldségeket külön edényben egyesítik. Sót, fűszereket, búzadarát adnak hozzá. Keverjen össze mindent alaposan.
4. A kemence merev formáját fóliával vagy papírral borítják. Bőségesen nedvesítse meg zsírral, szórjon búzadarát és öntse ki a májkeveréket. A felület kiegyenlített.
5. A csirkemájos rakott sütőt 180 fokra előmelegített sütőbe küldik. Másfél óra múlva készen áll.
6. Az ételt teljes kihűlés után, részekre vágva tálaljuk.

Jobb, ha a papírt az edényből hideg állapotban távolítja el, nem korábban. Ellenkező esetben a rakás integritása károsodhat.

A rakott indiai változata - rizzsel

Az idősebb emberek megpróbálják figyelemmel kísérni egészségüket, ezért inkább az alacsony zsírtartalmú ételeket választják. Amikor váratlanul meglátogatják a gyerekeket, bölcs dolog lenne meghívni szüleiket, hogy egyenek egy rizst tartalmazó májkannát. Az étel elkészítése meglehetősen egyszerű, a lényeg egy megfelelő recept kiválasztása. Itt van az egyik legnépszerűbb.

Termékkészlet:

• csirke vagy marhahús máj (kb. 500 gramm);
• rizsdara (100 gramm);
• tojás (2 vagy 3 darab);
• krém (fél pohár);
• búzaliszt (100 gramm);
• közepes méretű hagyma;
• Fűszerek;
• bors;
• só.

A diétás étkezés elkészítésének szakaszai:

1. Először a rizses gabonát sós vízben forralják fel.
2. Megtisztítják a májat a zsírrétegektől és maradványoktól. Mérsékelt víznyomás alatt alaposan öblítse le. Vágjuk apró szeletekre.
3. A hagymát meghámozzuk a héjról, majd apróra vágjuk és a serpenyőbe küldjük. Miután barna kéreg jelenik meg, vegye le a tűzről, hogy lehűljön.
4. A májat, a tojást, a tejszínt egy turmixgépből egy edénybe helyezzük. A "Turbo" üzemmódot is beleértve, addig verjük, amíg homogén morzsát nem kapunk.
5. Adjunk hozzá búzalisztet, és keverjük újra mechanikusan, hogy ne legyenek csomók a keverékben.
6. Ezután rizsőrleményt, fűszereket, sót és borsot teszünk a májkürthöz. A termékeket jól összekeverjük.
7. Kenje meg a formát a sütőből. Öntsük a keveréket és küldjük sütni 35 percig.

Az ételt tojással, gyógynövényekkel vagy zöldségek.

Ez a májfőző nagyon gyengének bizonyul, ezért nem szabad túlszárítani. Amint megjelenik egy kéreg, vegye ki a sütőből.

Örök közösség - máj és burgonya

Az ínyenc ételek rajongói megpróbálnak különféle ételeket készíteni a tapasztalt szakácsok népszerű receptjeinek felhasználásával. Különösen ízletes a májban a sütőben a kedvenc burgonya hozzáadásával. Az étkezéshez a következő összetevőkre van szükség:

• krumpli;
• máj;
• izzó;
• sárgarépa;
• majonéz vagy tejföl;
• kemény sajt;
• vaj;
• só;
• fűszer.

A burgonyás rakott májban történő főzésének lépésenkénti módszere a következő lépésekből áll:

1. Az első lépés a burgonya forralása sós vízben. Készíts belőle krumplipürét, gondosan összegyúrva.
2. A sárgarépát durva alappal reszeljük. A hagymát közepes méretű kockákra vágjuk. Növényi zsírban addig sütjük, amíg barnás kéreg meg nem jelenik.
3. A májat megtisztítják a filmek és vékony vénák maradványaitól. Alaposan öblítse le folyó víz alatt. Vágjuk darabokra, majd tegyünk egy serpenyőbe hagymával és sárgarépával a hőkezeléshez.
4. A sütőből származó formát vajjal vagy növényi olajjal kenjük. Egy réteg burgonyapürével, majd a májat kenjünk zöldségekkel, majd borítsuk be a burgonya maradványaival.
5. A felső gömböt majonézzel vagy tejföllel kenjük. Megszórjuk reszelt kemény sajttal.
6. A tepsit 40 percig a sütőbe küldjük, miközben folyamatosan figyeljük a sütést. Amikor aranybarna jelenik meg, a rakott készen áll.
7. Az ételt gyógynövényekkel és tejföllel ízesítik.

A máj kiszáradásának megakadályozása érdekében nem szabad túlfőzni. Ezért fontos, hogy ne vegye le a szemét az ételről, egész idő alatt, amikor az elkészül.

Videó recept a máj királyi főzéséhez

Ínyenc csemege a barátoknak

Amikor a közönséges étel unalmassá válik, és valami szokatlant akar, a kalandos szakácsok elkészítik a marhamáj rakott. Az étel gyakran nagyon puha, ami szinte megolvad a szájában, mint a csokoládé.

Termékek:

• marha máj;
• tojás;
• hagyma;
• sárgarépa;
• kefir;
• búzadara;
• növényi zsír;
• vaj;
• bors;
• keksz;
• só.

Főzés titkai:

1. A kefirt egy kis tartályba öntik, hozzáadnak egy tojást és búzadarát. Keverjen össze mindent alaposan.
2. A májat megtisztítják a látható filmektől és rétegektől, majd turmixgéppel vagy húsdarálóval ledarálják. Hagymát is tesznek oda.
3. A májkeveréket kefirbe öntjük, keverjük, majd hűtőbe tesszük.
4. A hagymát kockákra vágjuk, és a sárgarépát egy nagy lyukú reszelőre dörzsöljük. Növényi zsírban serpenyőben aranybarnára sütjük.
5. Kenje meg a formát a sütőből, szórja meg zsemlemorzsával. Öntsük bele a májkeverék felét, egyenletesen elosztva az egész felületen. A tetejére sült zöldségeket tesznek, a többi apróra vágott májjal lefedve.
6. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük 40 percig. Amikor a májfőzelék kihűlt, vágja apróra és tálalja vacsorára.

Finom májszuflé főzése - videó