A paradicsomos bab téli betakarítása - kettő az egyben: köret és a borscs készítmény

Mondja meg, hogyan történik a paradicsomos bab téli betakarítása? Először úgy döntöttem, hogy készítek konzerveket a borschthoz. Általában céklát konzerváltam paradicsomlével, néha külön-külön káposztával. Nagyon kényelmes, meg kell főzni a borscsit - nem kell boltba mennie, minden otthon van a pincében, csak adjunk hozzá burgonyát, és kész az első étel. Az egyetlen nehézség a babokkal volt - az elmúlt pár évben szinte nincs betakarításunk, csak zöld tömegünk van, és a hüvelyek üresek. Készletet kell készítenem és az évszaknak megfelelően kell babot vásárolnom, különben mindig elfelejtem vásárolni. És akkor egy szomszéd azt mondta, hogy tud babkonzervet is, például répát. El tudnád mondani a receptet?

Aromás, lédús és nagyon ízletes téli betakarítás érhető el a paradicsomban. Joggal nevezhető univerzálisnak. Ez egy kész étel hús köret formájában, vagy levesek, pörköltek, sőt saláták készítéséhez szükséges alapanyag. Ezeket a babokat minden élelmiszerboltban értékesítik, de a házi bab jobb ízű és természetesen természetesebb lesz. Mindig tudja, mit tesz az üvegbe, és arra is lehetősége van, hogy diverzifikálja a bab ízét más zöldségek hozzáadásával. Ha friss paradicsom áll rendelkezésre, öntheti egy edénybe. De a bab nem kevésbé ízletes a paradicsompüré használatával. Célszerű házi készítést venni, de egy bolt is működik.

Bármelyik receptet is használja, a babot először be kell áztatni, lehetőleg egyik napról a másikra. Gyorsabban duzzad és főzni fog.

Paradicsomos bab téli betakarítása - egyszerű recept friss paradicsommal

Eszik ezeket a babokat csak úgy, és öntsük mártásukat tésztára, vagy adjunk hozzá pörköltet. A következőképpen készülnek:

1. Vigyen át 2 kg-os lédús paradicsomot egy húsdarálón, és szitán dörzsölje át a magok eltávolításához. A gyümölcsből egyszerűen gyümölcslevet készíthet, de ne feledje, hogy akkor a szósz ritkábbnak bizonyul.
2. Öntsük a paradicsommasszát egy üstbe. Adjunk hozzá 5 evőkanál. l. cukor, 1,5 evőkanál. l. só és 3 evőkanál. l. ecet és napraforgóolaj.
3. Amikor felforr, adjuk hozzá az előre beáztatott babot (1 kg).
4. Fél órát főzzük, amíg a bab elkészül, vagy amíg a szósz kissé besűrűsödik. Olajokra osztjuk és azonnal lezárjuk.

Ha kívánja, főzés közben adhat hozzá fokhagymát, paprikát és őrölt fekete borsot.

Konzerv bab borssal

A paprika fűszeresen illeti a tölteléket, egy kis édességet és egyedi aromát adva hozzá. Célszerű pontosan paprikát használni húsos, lédús gyümölcseivel, mint a lecho... Akkor az íze fényesebben "szól", és lesz mit ropogtatni.

Áztassa a babot, mint mindig, egyik napról a másikra. 2,5 evőkanálra lesz szüksége. bab fehér. Reggel öblítse le, fedő nélkül 30 percig forralja és szűrje le a folyadéktól.

Azután:

1. Hámozzon meg 2 kg borsot, többszínű, piros és sárga színű lehet. Vágja kockákra vagy karikákra, ahogy tetszik.
2. Hámozzon meg 1 chilit, finomra vágja.
3. Daráljon 3,5 kg húsos krém típusú paradicsomot. Forraljuk őket 20 percig, hozzáadva 2 evőkanál. l. sót és egy pohár cukrot.
4. Mindkét típusú aprított paprikát adjunk a paradicsomszószhoz, és főzzük 15 percig.
5. Tegye a babot utoljára a vakba. Öntsön egy pohár növényi olajat és párolja 10 percig.
6. A végén adjunk hozzá 2 evőkanál. l. ecetet és amint felforr a massza, kapcsolja ki, tegye üvegekbe és tekerje fel.

Piros bab paradicsompürével télire