Ricetta per fare le prugne con le noci in panna acida

Nel trambusto pre-capodanno, è molto facile essere coinvolti nella preparazione di insalate e dimenticare completamente il dessert, e questa non è una parte meno importante della tavola festiva. Una delle opzioni per la dolcezza invernale sono le prugne con noci in panna acida. Per alcuni, questo piatto è stato a lungo familiare e amato, e molti non hanno idea di un piatto così delizioso.

Esistono molte ricette per dessert, a volte anche con l'aggiunta di latte condensato, e qualcun altro è sofisticato e aggiunge miele o sciroppo di caramello. Ma molte persone si sono innamorate della classica preparazione di questa prelibatezza, perché molti in epoca sovietica non facevano un solo capodanno senza di essa. E la ricetta popolare per questo piatto includeva panna acida. Sebbene un approccio creativo alla preparazione di un dolcetto non sarà mai superfluo, i punti principali della ricetta devono comunque essere osservati e quindi puoi modificare gli ingredienti o le proporzioni a tua discrezione.

Ricetta per prugne con noci in panna acida

Ingredienti:

500 grammi le prugne (è meglio prendere con un secco e con un osso, poiché la percentuale della sua naturalezza è più alta);
250 grammi di noci;
300 grammi di panna acida (puoi prenderne più o meno, a seconda delle preferenze);
3 cucchiai di zucchero di canna
foglie di menta per la decorazione.

Metodo di cottura:

Mettere a bagno le prugne in acqua calda per mezz'ora.
Estrarre le ossa con attenzione. Si consiglia di lasciare un buco non molto grande in modo che le prugne rimangano intatte nelle successive cotture.
Ora, affinché le prugne ripiene di noci non solo abbiano un buon sapore, ma anche un bell'aspetto, è necessario posizionare con molta attenzione grandi pezzi di noce nel mezzo di questo frutto. È importante preservare almeno una parvenza della forma del frutto per l'estetica.
Poi arriva la preparazione di una crema delicata. Per le prugne con le noci in panna acida, avrete bisogno dello zucchero di canna, poiché darà un sapore viscoso al caramello, il piatto avrà una tonalità leggermente nuova, ma potete farlo con il solito bianco. Mescolare la panna acida con lo zucchero di canna utilizzando un mixer o un frullatore a bassa velocità. Dovresti ottenere una crema ariosa e gustosa. Mettete in frigorifero per un quarto d'ora per addensare e dare consistenza al gelato leggermente sciolto, che può essere utilizzato anche in questa ricetta. Ma è in panna acida, prugne con noci che ricordano a molti il gusto dell'infanzia e il trambusto di Capodanno.
Ora resta da prendere un piatto grande e bello per una sorpresa. Quindi distribuire alcune delle prugne intorno al piatto. Prendi la panna acida già raffreddata con lo zucchero e versa sopra il primo strato di dessert. Questa crema funge da strato delicato tra gli strati di prugne. In questo modo, devi adagiare l'intero piatto.
Aggiungi le foglie menta per la decorazione e aroma delicato per la freschezza del trattamento. Puoi anche grattugiare cioccolato fondente o spolverare con cannella, tutto dipende dal gusto.

Un piccolo segreto nella preparazione di un piatto: non aver paura di sperimentare e aggiungere nuovi ingredienti a portata di mano. Il dessert è così versatile che si sposa bene con quasi tutto (dolce, ovviamente). Dal fatto che ci sia miele o un po 'più di zucchero nella prelibatezza, il suo gusto ne trarrà beneficio.

Il dessert di prugne con noci in panna acida è pronto!

Agirà come il momento clou di tutte le prelibatezze sulla tavola di famiglia festiva e evocherà sicuramente i ricordi più caldi dell'infanzia sull'atmosfera del nuovo anno! E anche in estate, la prelibatezza non perderà affatto la sua rilevanza e sarà gustosa quanto il gelato artigianale, che diventerà il dolce preferito di tutta la famiglia!