Una sorprendente combinazione di piccantezza e semplicità: uno spuntino ebraico
Questo appetitoso spuntino ebraico piccante è stato popolare fin dai tempi sovietici. Quindi la scelta dei prodotti era piccola e non era richiesto nulla di speciale per preparare questo piatto: solo formaggio fuso, aglio e maionese, quindi l'antipasto appariva molto spesso alle feste festive. Con l'attuale abbondanza di prodotti, non ha ancora perso la sua popolarità, ma al contrario ha acquisito molte varianti dovute all'aggiunta di altri componenti e interessanti modi di servire.
Versione classica
La classica ricetta dello spuntino ebraico include solo due ingredienti: formaggio e aglio. È molto semplice da preparare, non ha bisogno di essere insistito o conservato in frigorifero, puoi servirlo subito sulla tavola festiva.
Ingredienti:
- formaggio fuso a pasta molle - 2 confezioni (100 g ciascuna);
- aglio - 2-3 chiodi di garofano;
- maionese - 2-3 cucchiai. l.
Preparazione:
- Strofinare il formaggio fuso su una grattugia fine. Per facilitare l'operazione, mettete la cagliata nel congelatore per 20-25 minuti, diventeranno meno morbidi e strofinate bene senza sbavare sulla grattugia.
- Passare gli spicchi d'aglio in una pressa.
- Unire il formaggio con l'aglio, aggiungere la maionese e mescolare bene.
Non è necessario congelare la cagliata o grattugiarla, ma semplicemente metterla in una ciotola, aggiungere la maionese con l'aglio e impastarla bene con una forchetta.
Varietà di snack
Opzioni aggiuntive per gli ingredienti:
- Puoi ravvivare uno snack piatto aggiungendo carote fresche, che devono essere grattugiate su una grattugia fine. È tratto dal calcolo: 1 carota media per 2 formaggi fusi.
- Per rendere più tenero l'antipasto ebraico, potete aggiungere le uova di gallina sode shabby su una grattugia fine (al ritmo di 2 uova per 1 formaggio fuso).
- Questo antipasto si sposa molto bene con le erbe fresche. Puoi prendere quello che vuoi (prezzemolo, coriandolo), ma l'aneto è l'ideale. Le verdure dovrebbero essere tritate finemente e aggiunte alla massa di formaggio.
- Altrettanto gustoso è un antipasto ebraico all'aglio con formaggio affumicato a pasta dura o salsiccia.
Regola il numero di spicchi d'aglio a tuo piacimento, ma ricorda che l'antipasto deve essere ancora piccante.
Metodi di presentazione
Questo antipasto di formaggio all'aglio ebraico può essere servito in una piccola insalatiera, guarnito con aneto (sotto forma di insalata).
Particolarmente delizioso è il servizio di antipasti sotto forma di palline, che vengono rotolate fuori dalla massa di formaggio e quindi arrotolate in bastoncini di granchio malandati su una grattugia fine.
Per i buffet, il modo migliore per servire piccole porzioni in qualche modo. In questo caso gli ospiti non avranno bisogno di forchette, la merenda potrà essere portata a mano Molto spesso usato come base:
- metà delle uova di gallina bollite (senza tuorlo);
- Crostini di baguette francesi;
- fette di pane di segale tagliate in senso figurato (rotonde, a forma di diamante, ovali, quadrate);
- cetrioli densi e pomodori tagliati a fette;
- tortine;
- cestini di pasta.
Per rendere comodo applicare l'antipasto alla base, riempire la siringa di cottura con il formaggio, installare la bocchetta a riccio e spremere piccole porzioni. Risulterà uniformemente e magnificamente.
Sarà delizioso e saporito se spalmi un antipasto di formaggio ebraico su fette di pane caldo da un tostapane. Ma questa opzione è adatta per un numero limitato di ospiti o per una cena romantica in famiglia.Quando la celebrazione è grande, è difficile fare molti toast caldi.
Antipasto ebraico originale con peperone. È ben riempito con una massa di formaggio, inviato al congelatore per mezz'ora e quindi tagliato ad anelli.
Puoi spalmare il lavash con una massa già pronta di formaggio e aglio, arrotolarlo e poi tagliarlo.
Forse la tua immaginazione suggerirà altre opzioni. Prova, sperimenta e stupisci i tuoi ospiti.