Pranzo turistico in cucina casalinga - patate con spezzatino

A chi di noi non piace uscire nella natura e cucinare un delizioso piatto accompagnato dal canto degli uccelli? Forse la prelibatezza più comune per un turista sono le patate con lo spezzatino. Il suo gusto delicato e il suo aroma gradevole rimarranno per sempre nella memoria come i momenti più piacevoli della vita. Tuttavia, tale cibo è facile da preparare a casa:

• in una padella;
• in una pentola a cottura lenta;
• una pentola;
• nel forno.

La cosa principale è aderire alle regole generali per creare un piatto.

Nel secolo scorso era difficile acquistare carne in scatola sul territorio dell'Unione Sovietica. È stata "portata fuori" solo da conoscenti e per molti soldi. Oggi questo prodotto è venduto nei supermercati e nei negozi specializzati. Per le patate con lo spezzatino, la carne di questo tipo è adatta:

• Maiale;
• montone;
• pollo;
• Manzo;
• tacchino;
• coniglio.

Al momento dell'acquisto si consiglia di guardare la percentuale della quantità di carne nel barattolo. L'opzione migliore è il 70%. Ovviamente lo spezzatino fatto in casa è l'ingrediente più chic di questo piatto. In ogni caso la padrona di casa potrà coccolare la famiglia con un delizioso pranzo turistico. Considera alcune ricette con foto di patate allo stufato, preparate dai nostri cari compatrioti.

Come dimostra la pratica, lo stufato di manzo o di maiale di prima qualità contiene molto meno grasso e strati. Pertanto, è meglio dare la preferenza a un prodotto del genere.

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Delizioso trattamento in 50 minuti: patate con spezzatino

In linea di principio, le patate in umido sono un arrosto semplificato che viene cotto molto più velocemente. Richiederà prodotti così semplici:

• stufato di qualsiasi tipo;
• tuberi di patata morbidi;
• cipolle (diversi pezzi);
• carota grande taglia;
• olio vegetale;
• acqua;
• sale;
• condimenti;
• verdure;
• Foglia d'alloro.

Suggerimenti per cucinare lo spezzatino di patate con lo spezzatino:

1. Per risparmiare tempo, casalinghe esperte preparano immediatamente le verdure. Pelare, lavare e asciugare le patate, le carote e le cipolle. Quindi gli ingredienti vengono tritati: cipolla finemente, patate - a cubetti e carote vengono strofinate su una grattugia grossa.
2. L'olio vegetale viene versato in un'ampia padella e fritte prima le cipolle, poi le carote grattugiate. Mescolando di tanto in tanto, cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti. Quindi aggiungere le patate a dadini nella padella. Mescolate, versate sopra l'acqua, salate e fate bollire per circa 30 minuti.
3. Successivamente, gettano lo spezzatino di carne nelle verdure, versano un po 'di acqua bollente, cospargono di condimenti, mettono una foglia di alloro.
4. Mescolare bene e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti. Cospargere il piatto finito con erbe tritate.

Si consiglia di cuocere il prodotto a fuoco moderato in modo che il liquido non bolle via così velocemente.

Facciamo un magnifico pranzo in una meravigliosa casseruola

Molti concorderanno sul fatto che il multicooker è apparso nella cucina di casa relativamente di recente. Nonostante ciò, l'unità viene utilizzata attivamente per cucinare vari piatti. Grazie a una serie di programmi, risultano succosi, sani e dal gusto unico.

Per le patate con lo stufato in una pentola a cottura lenta, hai bisogno di diversi prodotti popolari che le casalinghe esperte hanno sempre a portata di mano:

• patate piccole;
• stufato di alta qualità;
• olio vegetale;
• cipolla;
• carota;
• pasta di pomodoro;
• acqua;
• aglio;
• sale;
• Pepe;
• condimenti (curry, luppolo-suneli);
• Foglia d'alloro.

L'ordine di esecuzione del lavoro consiste nelle seguenti semplici operazioni:

1. I tuberi di patata vengono lavati accuratamente sotto un flusso moderato di acqua pulita. Pulisci con tovaglioli da cucina. Successivamente, tagliare a cubetti della stessa dimensione (staccare se lo si desidera).
2. Le cipolle sbucciate vengono tagliate a fettine. Mettilo nella ciotola di una casseruola elettronica, dove l'olio vegetale è già stato riscaldato. Attivare la modalità "Fry" e stufare per circa 10 minuti.
3. Le carote grattugiate vengono aggiunte alla cipolla. Agitare.
4. Dopo altri 10 minuti spalmare la carne in umido, le patate, il sale e condire con pasta e condimenti. Selezionare l'opzione "Stufato", cuocere per circa 45 minuti. 
5. L'aglio tritato viene immerso in un piatto 10 minuti fino a completa cottura. Servito per cena, cosparso di erbe.

Per non rovinare il gusto della prelibatezza, l'aglio viene aggiunto secondo le regole di preparazione.

Prodotto succoso per una mano veloce

Questa ricetta unica per patate con stufato in padella piacerà alle persone impegnate che cercano di fare tutto velocemente. Per il piatto, devi prendere componenti così semplici:

• stufato di manzo;
• patate novelle (nella stagione estiva);
• cipolla di media grandezza;
• acqua;
• sale;
• Pepe;
• Foglia d'alloro;
• paprica;
• aneto (più rami).

Un'opzione popolare per cucinare patate con stufato in padella richiede le seguenti azioni da parte del cuoco:

1. Nel pieno della stagione estiva, quando compaiono le patate novelle, è giusto usarle per un piatto "di campo". Pertanto, la prima cosa da fare è togliere una buccia sottile, tagliarla a pezzetti e poi metterla in una casseruola.
2. Successivamente, le carote vengono tagliate a cerchi o strofinate su una grattugia grossa. La cipolla viene tagliata a semianelli. Quindi le verdure vengono inviate a un contenitore con patate.
3. Una porzione dello spezzatino viene adagiata sulle verdure, sale, condimenti, alloro. Dopo 15 minuti, la schiuma risultante viene rimossa. Mescolare e cuocere per altri 20 minuti.
4. Alla fine, cospargere con una manciata di aneto fresco tritato. Servito caldo come piatto principale per un pasto in famiglia.

Tali patate sono ottenute con un aroma eccellente, succose, tenere e adatte anche per l'alimentazione dietetica.

Per non salare eccessivamente il prodotto, è necessario tenere conto del gusto dello spezzatino, che viene inserito nel piatto.

Una deliziosa sorpresa in vaso

Nell'antichità, quando il cibo veniva cotto sulla legna e nel forno, le nostre nonne usavano piatti unici: pentole di terracotta. Il cibo in loro si è rivelato sorprendentemente gustoso e tenero, quindi anche le casalinghe moderne usano questo tipo di piatti. Ciò è particolarmente vero se ci sono molti compiti a casa. Il segreto è che devi solo mettere il cibo nelle pentole, inviarlo al forno e fare altre cose per un'ora.

Considera la ricetta della nonna per le patate con carne in umido in pentola, cotte al forno. Per il piatto, i nostri antenati hanno preso i seguenti ingredienti:

• patate taglia larga;
• spezzatino di maiale o manzo;
• cipolle succose;
• carote dal sapore dolciastro;
• formaggio a pasta dura ("russo");
• acqua purificata;
• sale;
• condimenti;
• ramo di erbe fresche.

Possibile opzione di cottura:

1. Le cipolle vengono sbucciate, lavate sotto il rubinetto e quindi tagliate a cubetti della stessa dimensione.
2. Le carote vengono strofinate su una grattugia grossa in modo che siano a portata di mano.
3. Successivamente, lo stufato viene disposto in un piatto fondo (se necessario, diviso in piccoli pezzi). Aggiungere le carote, le cipolle e mescolare bene. Lì vengono inviate anche patate a cubetti e poi condite con spezie.
4. Metti il ​​prodotto preparato in pentole di terracotta. Versalo con acqua calda.
5. Cospargere le patate con le scaglie di formaggio sopra, quindi coprire e infornare. Accendi un fuoco (se il forno è a gas) o accendi il dispositivo e inforna finché le patate non sono completamente cotte. Circa 40 minuti.

Il piatto va servito per cena, quando si raffredda leggermente, proprio nelle pentole. Metti sopra le verdure tritate per aggiungere sapore e aroma.

È necessario riempire le pentole di liquido ad una distanza di 2 cm dal bordo del contenitore, ma in modo che copra completamente il cibo.

Ricetta video per patate con spezzatino