Involtini di cavolo pigri: un piatto semplice per giovani casalinghe
Non è un segreto che cucinare involtini di cavolo richiede molto più tempo che mangiarli. Ma gli involtini di cavolo pigri sono solo il piatto perfetto. Sono fatti molto rapidamente e facilmente. Inoltre, la capacità di avvolgere la carne macinata in una foglia di cavolo in modo che il rotolo non si sfaldi in seguito arriva con anni di pratica. Per una ricetta "pigra", tali difficoltà sono inutili. Tutto ciò di cui hai bisogno è un coltello. Cavolo tritato, mescolato con carne macinata e può essere tranquillamente inviato al forno, steso su una teglia. Non mi credi? Allora facciamolo insieme.
Lista della spesa
Per fare involtini di cavolo pigri, abbiamo bisogno degli stessi prodotti dei veri involtini di cavolo, vale a dire:
- carne macinata - 700 g;
- un paio di cipolle;
- cavolo bianco - mezza piccola testa di cavolo;
- riso - 100 g;
- 1 uovo;
- condimenti a piacere;
- olio vegetale per lubrificare lo stampo.
Inoltre, per rendere succosi gli involtini di cavolo, è meglio cuocerli con la salsa. L'opzione più semplice è usare il ketchup.
Cavolo ripieno pigro: cucinare passo dopo passo
L'intero segreto di questo piatto sta nel fatto che gli involtini di cavolo possono essere fatti solo con l'aiuto delle mani. Inoltre, non è necessario scherzare con il cavolo, tormentare e separare le foglie intere. Per prima cosa mettete una casseruola sul fuoco e cuocete il riso fino a metà cottura. Tritate finemente la cipolla, mescolatela con la carne macinata. Sale pepe.
Mentre le semole cuociono, prendi il tagliere da cucina e inizia a tagliare il cavolo. Se hai un piccolo trituratore e ci sono molti ospiti, puoi distruggerlo.
Se cucini da cavoli "vecchi", maturi, tieni presente che le sue foglie sono dure. Prima di aggiungerli alla carne macinata, versare sopra dell'acqua bollente e lasciare agire per 20 minuti.
Passiamo ora alla modellazione "pigra" degli involtini di cavolo ripieni:
- Aggiungere alla carne macinata cavolo, mescolare.
- Versare il riso bollito.
- Introduciamo un uovo crudo: aiuterà gli involtini di cavolo a mantenere la loro forma.
- Impastare bene il pezzo in lavorazione fino a che liscio.
- Prendi una teglia o uno stampo profondo e ungila bene con olio.
- Ora inizia a "scolpire" involtini di cavolo. Inumidendo le nostre mani nell'acqua, facciamo cotolette così lunghe con carne macinata di riso e cavolo. Lo diffondiamo sul modulo.
- Resta solo da fare la salsa per la colatura. Metti un paio di cucchiai di ketchup in un piatto separato. Aggiungere circa 100 ml di acqua, mescolare e innaffiare i nostri involtini di verza. Versare ancora un po 'd'acqua nello stampo in modo che copra a metà il pezzo.
- Lo inviamo al forno preriscaldato per 40 minuti.
Puoi servire involtini di cavolo pigri con la salsa in cui sono stati cotti, oppure versando panna acida e grigliare con erbe fresche.