I benefici e i rischi del mandarino
I mandarini si distinguono dai frutti di altri tipi di agrumi per la loro forma un po 'appiattita, piccola rispetto alle arance o al pompelmo, per dimensioni e per l'elevato contenuto di zucchero nella polpa succosa, suddivisa in 8-12 fette a seconda della varietà. I mandarini si distinguono anche per una buccia d'arancia brillante, che nella maggior parte dei frutti maturi si separa facilmente e talvolta è addirittura in ritardo rispetto alla polpa.
La Cina è considerata la patria di questi dolci frutti, ma dal 19 ° secolo, quando i mandarini furono portati per la prima volta nel Vecchio Mondo, i giardini di mandarini sono apparsi nei paesi del Mediterraneo e nel Nord Africa. Gli agrumi succosi sono ormai ben noti alle popolazioni della maggior parte dei paesi dell'Asia e del Sud America. E le piantagioni più settentrionali di alberi di mandarino si trovano nel Caucaso settentrionale e nel territorio di Krasnodar.
Allo stesso tempo, ci sono molte somiglianze tra i mandarini, ad esempio, dall'Abkhazia e dal Giappone, ma ci sono anche differenze, ad esempio, nelle dimensioni e nelle sfumature dell'aroma, nel numero di semi e fette, nel contenuto di zucchero e acidi .
Tuttavia, tutti i mandarini sono un magazzino di sostanze utili e molto piacere per i buongustai giovani e adulti.
Quali sono i vantaggi dei mandarini e c'è qualche danno nel mangiare frutta arancione piena di succo?
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A cosa servono i mandarini?
- 88,5 grammi di umidità;
- 0,8 grammi di proteine;
- 0,2 grammi di grasso;
- 7,5 grammi di carboidrati, rappresentati da saccarosio, fruttosio e glucosio.
I restanti grammi sono acidi, fibre, pectine e ceneri. Cos'altro sono utili per i mandarini?
Oltre al fatto che i frutti arancioni dolci sono buoni dissetanti e sono un'ottima fonte di carboidrati, i mandarini sono ricchi di macronutrienti.
Tra queste sostanze c'è il calcio, che non solo garantisce la forza di ossa e denti, ma è anche indispensabile nel meccanismo di contrazione muscolare, nel funzionamento del sistema nervoso ed è responsabile della coagulazione del sangue. Il potassio nelle fette di mandarino fornisce anche la funzione nervosa e, in una certa misura, fornisce la frequenza cardiaca e l'ossigeno al cervello. I mandarini sono ricchi di elementi come magnesio e sodio, fosforo e una serie di altre sostanze ugualmente richieste, che sono preziose per il corpo.
Gli oligoelementi nella composizione del frutto sono rappresentati dal ferro, sostanza indispensabile per la sintesi dell'emoglobina. Ciò per cui i mandarini sono utili è la quantità di una varietà di vitamine. Un tale insieme, che include acido ascorbico, vitamina PP e beta-carotene, B1, B2, B6 ed E, sarà l'invidia dei moderni complessi multivitaminici. La buccia, i semi e, in parte, la polpa contengono flavonoidi e phytoncides, oli essenziali e la glicoside tangeritina, dal nome di una delle varietà di mandarino coltivato.
Proprietà e regole utili per l'uso dei mandarini
Il vantaggio maggiore deriva dall'utilizzo della frutta fresca, che di per sé è un ottimo dessert o aperitivo, e può diventare materia prima per l'ottenimento di succhi vitaminici, inclusi in tutti i tipi di snack e insalate, aggiunti ai contorni di maiale e pollame. Dopo un accurato lavaggio, la scorza di mandarino darà fresche note agrumate a prodotti da forno e tè, piatti di riso e pesce di mare.
Il valore dietetico e culinario della frutta è innegabile, ma in che modo i mandarini sono utili come agente terapeutico e profilattico? Vitamine e altre sostanze presenti nella polpa consentono di trarre conclusioni sull'uso efficace dei mandarini per il raffreddore come agente naturale antipiretico, energizzante e antinfiammatorio.
Se il raffreddore è accompagnato da una tosse aspra e ossessiva, la polpa di mandarino o il succo fresco aiuteranno:
- ammorbidire la gola;
- facilitare lo scarico dell'espettorato;
- disinfettare la mucosa e alleviare l'infiammazione.
I mandarini sono in grado di rimuovere o prevenire anche manifestazioni asmatiche.
Dopo esserti liberato di un raffreddore, bronchite o malattie più gravi, non dovresti rinunciare ai mandarini, ribes e altri frutti e bacche. Le loro fette dolci, non peggiori dei costosi preparati vitaminici, contribuiscono al ripristino del corpo, lo ricostituiscono con oligoelementi e vitamine, si prendono cura dell'immunità e del più rapido ritorno della capacità lavorativa.
I disturbi gastrointestinali associati a processi digestivi lenti, bassa acidità o dispepsia sono esattamente quelle situazioni in cui i mandarini sono utili e possono migliorare il tuo benessere.
Inoltre, gli agrumi stimolano l'appetito, hanno effetti antiparassitari, antimicotici e disinfettanti. Inoltre, questa proprietà si estende non solo agli organi digestivi. Impacchi o lozioni a base di polpa o succo di mandarino sono efficaci per le infezioni fungine.
L'uso regolare ma attento del decotto di buccia di mandarino aiuta i diabetici a controllare i livelli di zucchero e quindi a migliorare il loro benessere.
Mandarini durante la gravidanza
La questione se sia possibile per le donne incinte mangiare mandarini non ha perso la sua rilevanza per molti decenni. Gli scettici sottolineano il presunto alto rischio di sviluppare reazioni allergiche nella gestante e nel bambino.
Oggi c'è un'altra opinione. Secondo lui, più che nei mandarini, la quantità di allergeni si trova nelle uova di gallina, nelle arachidi e nel caviale di molte specie di pesci. Allo stesso tempo, i mandarini hanno molte proprietà utili che sono molto preziose per la salute e lo sviluppo fetale di una donna:
- I frutti dolci, soprattutto in bassa stagione e nel periodo invernale, hanno un pronunciato effetto anti-freddo.
- Se consumati con moderazione, i mandarini proteggono dalle infezioni intestinali.
- I carboidrati e gli acidi contenuti nella frutta, compreso l'acido ascorbico, forniscono un rapido rifornimento di energia.
- È importante che a causa dell'alto contenuto di potassio, il succo di mandarino o alcune fette mangiate allevieranno l'edema che accompagna la gravidanza.
- E l'aumento del rischio di carie e il deterioramento della qualità ossea livella il calcio e il fosforo.
- Anche la tensione nervosa e la depressione che si verificano durante la gravidanza, i mandarini possono alleviare a causa della presenza di un elemento come il magnesio.
Allo stesso tempo, non dovresti dimenticare il pericolo di allergie. Se il consumo di mandarini da parte di una donna ha causato problemi di salute prima della gravidanza, il frutto dovrà essere abbandonato.
Se non ci sono sintomi di disturbo, una piccola quantità di succo, uno o un paio di mandarini non è dannosa, ma benefica.
Chi è dannoso per i mandarini sani?
Controindicazioni all'uso dei mandarini in qualsiasi forma sono malattie dell'apparato digerente come la gastrite, accompagnate dalla produzione di quantità eccessive di acido, ulcere gastriche o duodenali, enteriti e coliti.
Sia i benefici che i danni dei mandarini dipendono dalla presenza di composti biochimici estremamente attivi nella loro polpa.
Pertanto, in questo caso, l'abbondanza dei propri acidi nel frutto non farà che aggravare la condizione. Si può prevedere un esacerbazione della malattia anche per coloro che soffrono di malattie renali, pancreatite e colecistite. A causa dell'elevata concentrazione di zuccheri, i diabetici necessitano di cautela nell'uso di prelibatezze vitaminiche. Tuttavia, tutti questi avvertimenti si applicano a quantità eccessive di agrumi.In quantità ragionevoli, i mandarini possono essere consumati da tutti tranne i bambini sotto i tre anni.