Trovare ricette esclusive per preparare lagenarii per il tuo ricettario personale
Ogni casalinga vuole includere pasti sani nella dieta della sua famiglia. Pertanto, prenderemo in considerazione le ricette collaudate per cucinare la lagenaria, che sono condivise da chef esperti. La pianta ha guadagnato particolare popolarità per il suo aspetto insolito, le proprietà benefiche e il gusto originale. I frutti esotici contengono un'abbondanza di vitamine, oligoelementi, aminoacidi, grassi e carboidrati. Grazie a ciò, il consumo della verdura aiuta a rafforzare il sistema immunitario del corpo. Non sorprende che la cultura abbia iniziato ad apparire sempre più negli orti accanto a pomodori, cetrioli, prezzemolo e aneto. Scopriamo più nel dettaglio cos'è la lagenaria e con cosa si mangia.
Caratteristica biologica
La gente chiama cultura:
- Zucchine vietnamite;
- zucca;
- cucurbita;
- zucca;
- zucca;
- zucca musicale.
Durante la stagione la vite cresce fino a circa 15 m di lunghezza e dà raccolti abbondanti. Da una pianta vengono raccolti da 10 a 15 pezzi di frutti di forma e colore insoliti. Inoltre, spesso stupiscono i giardinieri con le loro dimensioni. I giganti enormi raggiungono i 2 me maturano a metà autunno.
Oggi esiste un numero enorme di specie di zucca esotiche, che sono divise in 2 gruppi: commestibili e decorative o stoviglie.
Dato che siamo interessati alle ricette per fare i lagenarii, faremo conoscenza con queste varietà:
- Pollenovaya (frutti cilindrici verde chiaro);
- Serpentine (verdure strette che si dimenano);
- Cobra (i frutti assomigliano a questo particolare animale);
- Oca con le mele.
Le varietà compatte di lagenaria vengono coltivate non solo su letti da giardino, ma anche a casa. Grazie a questo anche i cittadini si dotano di un prezioso prodotto per l'inverno.
Le varietà decorative sono utilizzate esclusivamente per decorare gli alloggi e le cucine.
Ricette originali per cucinare la lagenaria dello chef
Non appena i residenti estivi hanno iniziato a coltivare esotici tropicali dal Sud America, gli specialisti culinari hanno pensato a come prepararlo. Di conseguenza, sono apparsi molti piatti interessanti, che si distinguono per un gusto eccellente e proprietà utili. Facciamo conoscenza solo con ricette esclusive per sorprendere la nostra casa.
Un'insalata di snack salati
Un piatto di verdure sano si prepara con ingredienti semplici:
- frutti acerbi di lagenaria;
- aneto;
- Maionese;
- sale;
- condimenti (facoltativo).
La verdura lavata viene sbucciata. La polpa risultante viene tagliata in piatti sottili. Mettere in un piatto fondo.
I verdi di aneto vengono versati con acqua per 5 minuti e quindi lavati sotto il rubinetto. Quando il liquido residuo è esaurito, i rami vengono tagliati con un coltello e inviati alla lagenaria. Cospargere con condimenti, sale e condire con maionese. La massa viene accuratamente miscelata, raffreddata in frigorifero e servita in tavola.
Frittelle appetitose
La cucina richiede ingredienti:
- frutti di lagenaria;
- uova di gallina;
- farina per frittelle;
- sale;
- un po 'di zucchero semolato;
- olio vegetale;
- panna acida.
Pelare le verdure. Tagliare a pezzi e poi strofinare sulla grattugia più fine. Le uova di gallina (2-3 pezzi) vengono guidate in un contenitore separato. Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare energicamente con una forchetta o un cucchiaio.
Il liquido risultante è combinato con i frutti schiacciati di lagenaria.Quindi aggiungere la farina e impastare la pastella, come per le frittelle.
L'olio vegetale viene riscaldato in una padella. Distribuire le torte rotonde con un cucchiaio. Friggere su entrambi i lati e metterli in una ciotola profonda. Al momento di servire, versare sopra la panna acida.
Affinché i pancake siano ben cotti al vapore, vengono fritti a fuoco basso e il prodotto finito viene coperto con un coperchio.
Esotico farcito per la tavola festiva
Un piatto straordinario di Lagenaria, incluso nel menu del banchetto di molti ristoranti, viene preparato da un tale insieme di prodotti.:
- verdura dalla forma meravigliosa;
- Maiale;
- Champignon;
- cipolla;
- pomodori;
- prezzemolo;
- Spezia;
- sale;
- olio vegetale;
- panna acida;
- acqua.
La frutta esotica viene accuratamente lavata. Rimuovere con cura i semi in modo che all'interno della lagenaria si formi un imbuto compatto. Il pezzo risultante viene immerso in acqua bollente e cotto fino a metà cottura.
La carne viene tagliata a pezzetti. Passa attraverso un tritacarne insieme alle cipolle. La massa risultante viene salata e pepata. Quindi aggiungere le fette di pomodoro e mescolare.
Gli champignon vengono lavati, tagliati a pezzi, fritti in padella fino a metà cottura. Il prodotto è combinato con carne macinata, che viene applicata ai frutti preparati di una zucca esotica.
Scaldare l'olio vegetale in una padella finché non bolle. Le verdure ripiene vengono fritte da diversi lati. Quando si forma una crosta marrone dorata, rimuoverla e metterla in una teglia profonda. I prodotti semilavorati vengono versati con panna acida densa e inviati al forno. Infornate a 200 ° C per circa 40 minuti. Cospargere il piatto finito con erbe tritate.
Se lo si desidera, la panna acida può essere sostituita con formaggio a pasta dura grattugiata in grandi quantità.
Ottimo spuntino con vodka
Molti chef usano la zucca per preparare il caviale vegetale. Viene spesso servito come spuntino freddo per bevande inebrianti. Il suo gusto eccellente e l'aroma gradevole hanno conquistato una particolare popolarità tra gli appassionati di prelibatezze vegetali.
Il piatto è preparato con ingredienti:
- lagenaria;
- cipolla;
- pomodori;
- olio vegetale;
- sale;
- condimenti.
Prima di tutto, sbuccia il frutto della zucca. Quindi la verdura viene tagliata a cubetti e quindi messa in una casseruola.
Tagliare le cipolle e friggerle in una padella fino a dorarle. Aggiungere i pomodori finemente grattugiati. I componenti vengono miscelati e spenti fino a quando tutto il liquido è completamente evaporato.
La salsa risultante viene condita con spezie, salata e versata in una casseruola con pezzi di zucca. La miscela risultante viene posta a fuoco moderato. Stufare fino a cottura, mescolando di tanto in tanto. Servire freddo in tavola.
Verdure "pesce" in pastella
Avrai bisogno di prodotti per preparare deliziose prelibatezze:
- giovani frutti di lagenaria;
- sale;
- spezie per pesce;
- Farina;
- uova di gallina;
- olio vegetale.
Le verdure si lavano bene. Tagliate a cerchi, il cui spessore è di circa 2 cm, mettete in una ciotola, salate e mescolate bene. Sbatti le uova in un contenitore separato. Aggiungere il condimento di pesce e mescolare.
L'olio viene versato nella padella. I cerchi di verdure vengono prima avvolti nella farina, poi nella pastella e adagiati su un piano riscaldato. Friggere a fuoco medio fino a quando appare la crosta marrone. Il "pesce" vegetale finito viene inviato in una casseruola e coperto con un coperchio stretto. Il piatto è servito con panna acida fredda. Cospargere con le erbe tritate sopra.
Se aggiungi un condimento al gusto di pollo alla pastella, ottieni un piatto completamente diverso.
Abbiamo conosciuto le ricette esclusive per cucinare la lagenaria, utilizzate da chef esperti. Solo i giovani frutti di varietà vegetali commestibili sono adatti per i piatti. In tutti i casi, la buccia viene rimossa dal prodotto e trattata termicamente. In un'azienda con pomodori, cipolle, funghi, uova e carne si ottengono ottime prelibatezze. Sono serviti come spuntino per bevande inebrianti su un tavolo festivo.Lo straordinario frutto piace non solo per il suo aspetto, ma anche per il suo gusto unico.