Ricette Di Insalata Di Funghi Fritti Gourmet

Per molti secoli, i funghi sono stati considerati un trattamento salutare per l'uomo. Vari piatti a base di questo prodotto naturale, e in particolare l'insalata di funghi fritti, stupiscono per il loro gusto squisito. Dopotutto, contengono un'enorme quantità di proteine, che non è inferiore ai prodotti a base di carne, ma è molto più economica. Spesso gli atleti e le persone attive cercano di usarli almeno una volta alla settimana.

Affinché il cibo non diventi noioso, gli specialisti culinari non smettono di creare nuove ricette per l'insalata di funghi fritti, che differiscono per gusto e aspetto. Consideriamo quelli più popolari.

A causa della loro unicità, i funghi sono combinati con quasi tutti i cibi. Sono usati per fare zuppe, stufati di verdure, pizza, prodotti a base di carne, insalate, conserve e come piatto indipendente.

La versione classica dell'ingrediente principale

funghi fritti con cipolle

Per preparare un'insalata con funghi fritti, la prima cosa di cui hai bisogno è riscaldare il prodotto. I funghi pelati vengono posti in una padella con grasso riscaldato. Poiché si riducono di quasi 2 volte durante la frittura, vengono tagliati a pezzi grandi. funghi pelati e tritati

Non appena iniziano a bollire, nella padella appare molto liquido, che evaporerà man mano che il cibo sarà cotto. Dopodiché, aggiungi un filo d'olio ai funghi e friggi leggermente.

Mentre vengono trattati termicamente con successo, puoi friggere le cipolle tritate finemente in un'altra padella. Se ti piacciono di più gli anelli, non importa.

Grazie alle cipolle fritte, viene enfatizzato il gusto e la succosità dei funghi, che è importante per preparare un'insalata.

Quando la cipolla assume un colore dorato, vengono aggiunti i funghi fritti, mescolati e stufati per qualche altro minuto. Quindi, il prodotto viene trasferito in un ampio contenitore, dove si raffredda completamente.

Per preparare l'ingrediente principale dell'insalata, avrai bisogno di:

mezzo chilogrammo di funghi;
cipolla grande;
olio vegetale.

L'intero processo di frittura dei funghi di solito non richiede più di 30 minuti. La cosa principale è non dimenticare di mettere l'amore e un pezzo della tua anima in esso. Quindi il piatto delizierà sicuramente i nostri cari.

Funghi in tandem con lingua bollita

Quando l'ingrediente principale è pronto, è ora di iniziare a creare capolavori. Un'interessante ricetta di insalata con funghi fritti e lingua è amata da molti chef. Per prepararlo, avrai bisogno di prodotti:

funghi fritti con cipolle;
lingua bollita (manzo o maiale);
peperone (1 pezzo);
panna acida;
sale;
prezzemolo.

Poiché l'insalata è preparata con prodotti freddi, si consiglia di tagliare la lingua bollita in una forma raffreddata. Ad alcuni cuochi piace tagliare i prodotti a base di carne a cubetti, altri a listarelle. Per il gusto dell'insalata, questo non ha molta importanza. In questa materia - completa libertà.

I peperoni vengono pelati e tagliati a pezzetti. I prodotti preparati vengono mescolati in un piatto voluminoso e conditi con panna acida. Salato a piacere e gusto, guarnito con erbe aromatiche e servito.

Insalata eccellente - funghi fritti con pollo

I fan dei piatti di carne non rifiuteranno un'insalata con funghi fritti e pollo. La delicata combinazione di prodotti ha un gusto e un aroma sorprendenti che non si trovano in altri piatti. Per l'insalata, devi prendere una serie di prodotti:

champignon fritti con cipolle;
filetto di pollo bollito;
2 o 3 denti aglio (per gli amanti del cibo piccante, puoi prenderne 2 volte di più);
panna acida;
sale (a piacere);
aneto verde.

Il tempo di cottura ottimale dell'insalata è di circa 40 minuti, tenendo conto della cottura del filetto di pollo.

Come al solito, i funghi e le cipolle vengono fritti in modo classico fino a cottura ultimata. Il filetto di pollo viene bollito, raffreddato a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti.

Per preparare la salsa, prendi panna acida, aglio e aneto. Tritare finemente l'aneto e mescolarlo con la panna acida. L'aglio viene spremuto, salato e condito con una miscela di funghi e filetto di pollo. Mescola tutto accuratamente. L'insalata è pronta da mangiare.

Il piatto avrà un sapore molto migliore se posto in un luogo freddo per diverse ore. Durante questo periodo, filetti e funghi vengono saturati di salsa, acquisendo un gusto squisito.

Note marine in insalata con funghi

Dal momento in cui vari frutti di mare sono apparsi sugli scaffali dei negozi, gli chef hanno suggerito di usarli per preparare spuntini freddi. Un'insalata particolarmente deliziosa con funghi fritti e bastoncini di granchio può essere facilmente preparata anche dal cuoco più inesperto. Per il piatto avrai bisogno di un set di prodotti:

champignon fritti o funghi ostrica;
bastoncini di granchio congelati;
2 o 3 cipolle per friggere;
bollito carota (2 o 3 pezzi, a seconda del volume del piatto);
olio di semi di girasole;
maionese per condire;
sale.

A causa del fatto che le carote sono cotte a lungo, non ci vorranno più di 50 minuti per preparare un'insalata. Se lo fai bollire in anticipo - in 20 minuti.

Tagliate la cipolla a semianelli sottili. Viene immerso in olio di semi di girasole bollente e fritto fino a doratura. La cipolla finita viene trasferita su un tovagliolo o uno scolapasta, in cui è presente una maglia fine per liberarla dal grasso rimanente.

Champignons o ciliegie, tagliati a pezzi grandi, vengono immersi in una padella con olio vegetale caldo. Stufare fino a quando il liquido evapora completamente. Quando i funghi cambiano aspetto e colore, vengono disposti in un'insalatiera e raffreddati.

Scongelare i bastoncini di granchio e tagliarli a listarelle. Aggiungere ai funghi fritti raffreddati, mescolare delicatamente.

Usando una grattugia, sminuzzare le carote bollite (è meglio usare un buco di media grandezza) direttamente nell'insalatiera. Mescolare bene e condire con la maionese. Aggiungono spezie, sale, fanno una bella presentazione e servono.

Versione a strati di insalata con funghi fritti

Poiché i funghi sono perfettamente combinati con vari prodotti, i cuochi offrono varie ricette per le insalate di pasta sfoglia. Sembrano una torta di compleanno, ma vengono serviti come spuntino per bevande alcoliche o come piatto d'autore della padrona di casa.

Puoi preparare un'insalata utilizzando prodotti:

Champignon, funghi ostrica o funghi porcini;
diverse lampadine;
formaggio a pasta dura ("olandese" o "russo");
uova (pollo);
pomodoro, carote possono;
maionese o panna acida (per un dilettante);
sale;
prezzemolo per decorare il piatto.

I funghi vengono fritti con le cipolle nel modo classico fino a doratura. Vengono inviati in un piatto ingombrante e raffreddati. Tagliate il pomodoro a pezzetti, aggiungetelo ai funghi, mescolate delicatamente e mettete su un piatto. Il primo strato viene versato abbondantemente con maionese o panna acida. Le uova sode vengono strofinate sopra in uno strato sottile e condite con maionese. La parte superiore della lattuga è ricoperta di scaglie di formaggio a pasta dura e decorata con rametti di erbe fresche. L'insalata è tagliata come una torta. Servire in tavola dopo 2 ore. Sarà necessario così tanto tempo per impregnare completamente l'insalata di bignè.

Funghi fritti, filetto di maiale e crostini di pancetta

Spesso le giovani generazioni di future casalinghe si sforzano di sorprendere gli anziani con i loro capolavori culinari. Una ricetta semplice con una foto di un'insalata con funghi fritti può essere un aiuto particolarmente prezioso per loro. I consigli di cucina passo passo insegnano ai futuri chef a preparare deliziosi spuntini freddi per i loro cari. Se unisci questi alimenti insieme, puoi ottenere un'ottima insalata:

Champignon;
filetto di maiale o filetto;
carota;
mais dolce in scatola;
cracker conditi con pancetta;
sale;
condimenti (pepe, curry, luppolo-suneli);
Maionese;
grasso per friggere.

Il maiale viene tagliato a pezzetti. Immergere nel grasso bollente. Stufare per 40 minuti sotto il coperchio. Aggiungere quindi le carote crude tritate su una grattugia e friggere per altri 10 minuti La comparsa di un colore dorato indica la prontezza dell'ingrediente. Condite con spezie e sale.

I funghi tagliati a metà vengono fritti in un'altra padella, aggiungere le cipolle, tagliate a cerchi. Portare il cibo a uno stato dorato e spegnere il fuoco.

Il contenuto di entrambi gli arrosti viene versato in uno scolapasta con fori fini o in un colino. Mescola delicatamente per far uscire il grasso rimanente.

Gli ingredienti sono disposti in un piatto ingombrante: funghi, maiale, mais, cracker e tutto è ben amalgamato. Condisci il cibo con la maionese. Può essere progettato come una torta. Servito come antipasto freddo per vodka o vino.

Si consiglia di condire un'insalata del genere appena prima di servirla, decorandola con cracker al bacon.

Video ricetta per l'insalata "Forest basket"