Composta vitaminica di rosa canina
A prima vista, la composta di rosa canina non è niente di speciale. E la verità è che cosa può esserci di così in una bevanda traslucida che praticamente non ha odore? Tuttavia, anche nei tempi antichi, la rosa selvatica era ampiamente utilizzata per la preparazione di vari decotti medicinali. E non invano, perché nella sua composizione questa bacca di vitamina C da sola ha più del limone. Cosa possiamo dire di altre sostanze utili come ferro, potassio, fosforo, cheratina e altri.
Si consiglia di assumere la composta delle loro bacche aspre durante il raffreddore, accompagnata da un aumento della temperatura corporea. Allevia le condizioni generali, abbassa la temperatura e ripristina l'immunità. A proposito, una tale bevanda è utile per coloro che soffrono di diabete mellito (in questo caso, lo zucchero non viene aggiunto alla composta). La composta di rosa canina stabilizza i livelli di zucchero, rimuove le tossine e aiuta a ridurre il colesterolo.
I cinorrodi schiacciati sono usati come agenti antiparassitari e la composta preparata su di essi ha un lieve effetto lassativo.
Vale la pena notare che la composta di rosa canina è in grado di fornire sia benefici che danni al corpo. La stessa vitamina C lo rende un "frutto proibito" per le persone che soffrono di acidità elevata, ulcere o gastriti. Inoltre, i cinorrodi sono diuretici, quindi, con un uso prolungato, lava via il calcio.
Con cautela, è necessario assumere la bevanda per i pazienti ipertesi e le persone con malattie renali o ittero.
Le ricette di composta di rosa canina utilizzano bacche fresche e secche. I frutti vengono pre-puliti dal gambo e dai fiori, a volte anche i semi vengono estratti.
Composta di bacche fresche
- Ordina un chilogrammo di bacche fresche, sbuccia le code e i resti di infiorescenze. Risciacquare prima con acqua fredda e poi risciacquare con acqua bollente.
- Disporre i cinorrodi in barattoli sterilizzati, riempiendoli poco meno della metà.
- Prepara lo sciroppo separatamente. Per determinare la quantità di ingredienti, versare l'acqua in un barattolo di frutti di bosco e scolarla in una casseruola. Per ogni litro d'acqua mettete 600 g di zucchero, portate a ebollizione e fate cuocere per 5 minuti per far sciogliere completamente lo zucchero.
- Versare lo sciroppo bollente sui barattoli con i cinorrodi e sterilizzare per 15 minuti, quindi sigillare e coprire con una coperta calda.
Composta di bacche pestate con miele
In combinazione con il miele, la composta di rosa canina per l'inverno è un vero salvadanaio di vitamine. Aiuterà a creare una protezione affidabile per il corpo contro il raffreddore e l'influenza, oltre a rimuovere le tossine e le tossine.
Rosa canina fresca nella quantità di 1 kg, rimuovere i semi e lavare. Versare in una casseruola e coprire con acqua fino a coprire i frutti di bosco. Lessarli fino a completa cottura (per ammorbidirli completamente).
Seleziona le bacche e passale al setaccio.
Aggiungere l'acqua nella pentola in cui sono stati cotti i cinorrodi in modo da ottenere 2,5 litri. Aggiungi 2 cucchiai. miele e massa di bacche grattugiate. Portare il tutto a ebollizione e versare in barattoli sterilizzati. Arrotolare e avvolgere.
Composta di bacche secche con succo d'arancia
Questa composta di rosa canina risulta essere molto ricca e leggermente acida. Prima dell'uso può essere diluito con acqua (bollita) in rapporto 1: 1.
Per preparare una bevanda:
- Versare 1,5 litri di acqua in una casseruola, far bollire e poi raffreddare leggermente.
- Quando l'acqua diventa calda, aggiungere 0,5 kg di rosa canina secca e lasciare agire per 10 ore.
- Dopo il tempo specificato, selezionare i frutti e filtrare l'acqua stessa.
- Taglia a metà le bacche gonfie e seleziona con cura i semi. Risciacquare di nuovo in modo che non rimangano pelucchi.
- Rimuovere la scorza da un'arancia.
- Spremi il succo d'arancia in una ciotola separata.
- Mettere sul fuoco l'acqua filtrata in cui è stata infusa la rosa canina, aggiungere 700 g di zucchero, 2 bastoncini di cannella e la scorza d'arancia. Portare a ebollizione per far sciogliere lo zucchero.
- Versare i cinorrodi sbucciati e versare succo d'arancia, fallo bollire di nuovo e spegnilo.
- Quando lo sciroppo si sarà raffreddato, rimuovere i frutti con una schiumarola e disporli nei barattoli, e far bollire di nuovo lo sciroppo per 5 minuti.
- Versare i fianchi caldi in barattoli con sciroppo caldo, sterilizzare per 10 minuti e arrotolare.
Composta fresca di mela e rosa canina versando
Per migliorare il gusto, alla bevanda viene aggiunta una varietà di frutta e bacche. Puoi preparare una deliziosa composta di rosa canina per bambini usando bacche essiccate e mele fresche. È meglio prendere frutti di piccole dimensioni (si possono usare mele del paradiso), poiché sono posti interi.
Lavare un chilogrammo di mele e bucherellarle con uno stuzzicadenti.
Pelare la rosa canina essiccata (200 g) dalle code e sciacquare.
Versare l'acqua in una casseruola e dopo che bolle, sbollentare la rosa canina e le mele per 10 minuti.
Puoi prendere qualsiasi tipo di mele e tagliarle.
Dividere gli ingredienti cotti in barattoli sterilizzati da 1,5 l e coprire con i coperchi.
Ora dovresti cucinare lo sciroppo dolce:
- Portare ad ebollizione 800 ml di acqua;
- versare 350 g di zucchero;
- lascialo bollire di nuovo.
Versare i barattoli di rosa canina con sciroppo caldo e mele, arrotolare e avvolgere.
Bevanda alla frutta secca
Se si utilizzano bacche e frutti essiccati si ottiene una gustosa e sana composta di mele e rosa canina.
Per rendere il gusto più dolce, ma non zuccherino, si aggiunge un po 'di uvetta invece di aumentare la quantità di zucchero.
Quindi, per prima cosa dovresti preparare adeguatamente la frutta secca, altrimenti la composta risulterà torbida. Per fare questo, versare sopra l'acqua calda e lasciare riposare per 10 minuti:
- 100 g di uvetta;
- 0,5 cucchiai. rosa canina essiccata;
- 1 cucchiaio. fette di mela.
Versare le bacche e la frutta lavate in una casseruola e versare 3 litri di acqua. Portare a ebollizione la composta e cuocere finché i frutti secchi non saranno teneri. Quindi versare 2 cucchiai. zucchero e cuocere a fuoco lento per 15 minuti per sciogliere.
Versare la composta di rosa canina finita nei barattoli e arrotolare.
Composta di rosa canina in una pentola a cottura lenta
Una bevanda salutare può anche essere preparata in un multicooker: ci vorrà pochissimo tempo. La quantità di ingredienti dipende dalle dimensioni della ciotola. Ad esempio, se è piccolo:
- Versare 1 litro d'acqua in una ciotola e aggiungere 500 g di zucchero. Seleziona la modalità "Cottura".
- Mentre l'acqua si scalda, sbucciare e sciacquare con 1 cucchiaio. bacche fresche. Seleziona i semi se lo desideri.
- Quando lo sciroppo è quasi bollente, mettici dentro la rosa canina e imposta il timer per 30 minuti.
Dopo il segnale di spegnimento, la composta di rosa canina nel multicooker è pronta.
Non devi andare in farmacia per ricostituire le tue riserve vitaminiche e sostenere il tuo sistema immunitario. Dopotutto, i preparati fatti in casa fatti con amore con le tue mani da bacche di rosa canina sane non sono peggio delle vitamine della farmacia e sicuramente molto più naturali. Diversi barattoli di composta non occuperanno molto spazio nella dispensa, ma torneranno sempre utili nel freddo inverno. Essere sano!