Piatti deliziosi e veloci con la zucca secondo ricette convenienti
La zucca di bellezza del giardino autunnale è nota alle persone fin dai tempi antichi. I piatti con la zucca hanno un gusto piccante particolare, che ha conquistato un gran numero di fan. La verdura è sana dalla crosta alla succosa polpa arancione. Contiene vitamine A e C, oligoelementi e pectine. In Russia, zucca e cereali venivano usati per cucinare il porridge o una ricca zuppa. In cucina, hanno iniziato a usarlo completamente, trasformando una forte crosta in una sorta di piatti esotici. I piccoli frutti vengono cotti al forno interi oa fette. Questa prelibatezza potrebbe sostituire le caramelle.
Piatti interi di zucca al forno
Se c'è il desiderio di ricevere gli ospiti in modo regale e sorprenderli con le tue abilità culinarie, i piatti di zucca saranno di grande aiuto. Molti di loro richiedono una verdura intera e un forno. La zucca si sposa bene con carne e cereali. È molto succoso e conferisce agli altri ingredienti un sapore piccante. I piatti interi di zucca al forno non sono solo deliziosi, ma anche insoliti. Possono essere serviti in tazzina o conquistare tutti con la loro maestria e presentati in piatti naturali.
Ricetta di carne di zucca al forno
Ingredienti:
- frutta da uno e mezzo a due chilogrammi;
- 700 g di carne di maiale;
- 2 peperoni;
- 50 ml di olio vegetale;
- un cucchiaino di sale;
- pepe nero macinato in una quantità di 5 g;
- mezzo cucchiaino di rosmarino essiccato.
Prima della cottura, la carne deve essere lavata bene e asciugata con un canovaccio. Questo gioverà al piatto.
Il metodo di cottura è disponibile anche per una casalinga alle prime armi. La carne deve essere tagliata a cubetti, fritta in olio vegetale in una padella o in una casseruola. Dovrebbe emanare succo e acquisire un colore dorato.
Pelare il peperone, tagliarlo a listarelle sottili e inviarlo alla carne. Sale e pepe dovrebbero essere aggiunti allo stufato in modo che i componenti ottengano un aroma speziato e acquisiscano un sapore. Metti tutto fuori per altri 5 minuti.
La zucca va lavata bene e asciugata con un canovaccio. Tagliare con cura la crosta superiore sotto forma di un coperchio. Estrarre i semi dal frutto lasciando intatta la polpa. È necessario versare un po 'di pepe macinato e sale all'interno e mettere anche un ramoscello sul fondo rosmarino.
Metti bene il ripieno nella zucca. Deve essere leggermente pressato in modo che tutta la carne si adatti. Chiudere la teglia improvvisata sopra con un coperchio precedentemente tagliato. Cuocere il piatto a 190 gradi per un'ora.
Puoi controllare la prontezza con uno spiedino, perforandole la crosta. Togli la zucca dal forno quando è morbida.
Ricetta di zucca con fegato di manzo
Una raffinata delizia culinaria che include zucca e fegato, tutti la adoreranno. Tutti i componenti sono saturi di succo aromatico e diventano particolarmente piccanti. La ricetta della zucca con fegato di manzo è semplice e pertinente per le casalinghe che vogliono cucinare velocemente e gustose.
Ingredienti:
- chilogrammo di zucca;
- un chilogrammo di fegato;
- 2 cipolle;
- 100 ml di crema al 10%;
- 200 g di panna acida;
- 70 ml di olio vegetale;
- 4 spicchi d'aglio;
- sale e pepe nero macinato.
I prodotti devono essere pre-lavati. Rimuovere la pellicola dal fegato e pelare la terza parte della zucca da semi e bucce. Il cibo deve essere tagliato a cubetti. I pezzi di zucca dovrebbero essere leggermente più piccoli.
Condire il fegato con sale e pepe, quindi friggere in una padella in olio vegetale in porzioni in uno strato. Dovrebbe essere ricoperto da una crosta dorata. Trasferire il fegato dalla padella al piatto in modo che l'olio in eccesso sia un bicchiere.
Tagliate a metà la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola. Aggiungi la zucca tritata, aggiungi leggermente sale a tutto.
Stufare le verdure per 15 minuti sotto un coperchio chiuso.
Mentre la zucca cuoce, devi preparare la salsa. In un contenitore, mescolare la panna acida, la panna e 4 spicchi d'aglio, passati attraverso una pressa.
Quando la zucca diventa morbida, è necessario introdurre il fegato fritto, mescolare e versare la salsa cremosa. Fai bollire tutti i componenti a fuoco basso, coperto per altri 10 minuti. Servire caldo per godere del suo aroma indescrivibile.
Ricetta Zuppa Di Zucca Al Forno
Delicate zuppe-purea hanno conquistato l'amore di bambini e adulti per molto tempo e per molto tempo. I primi piatti prevedono verdure e panna che si sposano bene tra loro. Zuppa di zucca al forno, la cui ricetta è semplice ed economica, che conquista ancora di più le massaie.
Ingredienti:
- 2 zucche;
- 500 ml di brodo;
- sale e noce moscata;
- erbe fresche.
Questa quantità di cibo è sufficiente per 8 porzioni. Il piatto risulta essere gustoso e ricco.
Le persone attente al peso sostituiscono il brodo di carne con il brodo vegetale, riducendo il contenuto calorico.
Qualsiasi casalinga può gestire la zuppa, poiché è facile da preparare. Per prima cosa devi cucinare la zucca. Si adagia su una teglia e si inforna fino a quando la crosta è tenera. Quando la verdura si è raffreddata, va tagliata, liberata dai semi.
Mettere la polpa in una casseruola con il brodo, irrorare leggermente con lo sciroppo d'acero e portare a ebollizione. Quindi deve essere schiacciato usando un frullatore o un robot da cucina. Aggiungere la panna al composto e Noce moscataoltre a sale e pepe a piacere.
Riscaldare la zuppa e poi versarla nelle tazze. Può anche essere servito in una ciotola di zucca. Per fare questo, sbucciare la verdura dai semi e la maggior parte della polpa.
Per aromatizzare la zuppa, aggiungi un cucchiaio di panna, verdure tritate o semi di zucca tostati prima di servire.
Zuppa di zucca italiana al forno
La cucina tradizionale italiana è molto speziata e piccante come il carattere di questa allegra regione soleggiata. Molte erbe aromatiche e spezie vengono utilizzate per primi e secondi piatti. La zuppa di zucca italiana al forno profuma di basilico e timo, il che ti fa venire ancora più fame.
Ingredienti:
- 300 g di zucca;
- 2 patate;
- timo e basilico;
- sale e pimento macinato;
- peperoncino amaro;
- 300 ml di latte;
- olio d'oliva;
- 2 cipolle;
- zucchero.
Questa quantità di cibo viene calcolata per due porzioni di un pasto cotto. La zuppa è cotta in 30 minuti. Tagliate la zucca nella plastica, spolverizzate di sale, erbe aromatiche e mandate a cuocere in forno a 190 gradi.
Lessate le patate separatamente in abbondante acqua salata. Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere. Devi aggiungere dello zucchero per fare il caramello. Mescolare tutti i componenti e trasformarli in una purea.
Aggiungere le erbe aromatiche, il pimento e il peperoncino tritato alla miscela risultante. Aggiungi tutti questi componenti a piacere. Riscaldare il latte, ma non bollire. Versalo nella zuppa e sbatti di nuovo tutto bene in modo che la consistenza sia liscia e uniforme.
Si consiglia di trattare gli ospiti con una zuppa profumata in piatti naturali da una piccola zucca. Il servizio piccante aggiungerà un fascino speciale a pranzo o cena.
Piatti semplici di zucca
La succosa zucca profumata, le cui ricette sono varie, può diventare un ospite fisso in tavola.
Viene utilizzato per preparare non solo le prelibatezze culinarie dell'alta cucina, ma anche piatti semplici:
- Il porridge di miglio con zucca è una prelibatezza tradizionale. La verdura si sposa bene con latte e panna, quindi il piatto risulta essere molto tenero e soddisfacente. Possono essere somministrati ai bambini, poiché la zucca contiene molte vitamine e minerali utili.
- In uno stufato di verdure, la verdura si sente benissimo.Può essere combinato con cavolo rapa, peperone, patate. Inoltre, la verdura conferisce alla carne una piccantezza speciale.
- Molto spesso la zucca è inclusa nelle zuppe cremose. Per questi scopi, è in umido, bollito o al forno. Il prodotto è abbinato a sedano, cipolle, patate, erbe aromatiche, panna ed erbe aromatiche.
- La zucca cruda può essere trovata nell'insalata di carote e mele. Spezie e olio d'oliva sono l'ambiente ideale per uno spuntino freddo.
Una grande delizia per i bambini, più recentemente, sono stati i pezzi di una verdura ancora calda dopo il forno. Hanno sostituito tutte le prelibatezze del mondo. I piatti con la zucca al forno si addolciranno sempre un po ', poiché la verdura contiene molti zuccheri. Cos'altro hanno bisogno i bambini che amano i dolcetti insoliti? La zucca può essere aromatizzata con miele o ricoperta di caramello. Usalo per preparare dolci e dessert fatti in casa.
Nella cucina di diverse nazioni ci sono piatti con la zucca. L'ortaggio è molto apprezzato per il suo gusto, aroma e proprietà utili. È difficile ora immaginare manti, zuppa di crema o dessert senza zucca. Lo svantaggio di una verdura è che si deteriora rapidamente. I pezzi tagliati si conservano meglio nel congelatore. E per accontentare tutta la famiglia, devi cucinare l'intera zucca.