Ricette semplici per panini al forno con le tue mani

I panini al forno sono un'ottima opzione per un tavolo festivo o per una cena con una famiglia. Possono essere preparati con qualsiasi ingrediente, aggiungere salsa a piacere e trattare gli ospiti. Tuttavia, gli amanti della cucina giapponese dovrebbero acquistare i componenti principali in un negozio specializzato: è attraverso di loro che il piatto finito acquisisce il suo gusto e aroma caratteristici.

Panini caldi con salsa piccante

C'è un modo semplice per preparare i panini al forno in modo che non possano essere distinti dai panini del ristorante. La qualità e il gusto di questo piatto dipendono direttamente dalla qualità degli ingredienti. In alcuni casi, i componenti tradizionali possono essere sostituiti con analoghi, ma è meglio non discostarsi dalla ricetta. Avrai bisogno:

• nemmeno io;
• riso per fare rotoli - è diverso dal solito e viene venduto in negozi specializzati;
• gamberetti bolliti;
• pesce rosso (salmone o salmone);
• uova di pesce volante;
• polpa di granchio;
• cetriolo;
• formaggio a pasta molle (philadelphia, bucco o almette);
• per la salsa: maionese, salsa piccante e aglio.

Per i panini al forno a casa, preparare separatamente il piatto principale e la salsa, quindi unirli e inviarli al forno. Il processo è molto semplice, anche un principiante può gestirlo:

1. Per prima cosa, fai bollire il riso per gli involtini. Dovrebbe essere ben cotto, ma non bollito. Quindi stendere la sfoglia nori e adagiarci sopra il riso, lasciando un po 'di spazio su un bordo.
2. Aggiungere poi tutti gli altri ingredienti: pesce rosso, polpa di granchio, gamberi e cetriolo. Assicurati che siano vicini ai bordi del nori, altrimenti gli ultimi rotoli saranno vuoti.
3. Inumidire il bordo rimanente con acqua e avvolgere delicatamente il rotolo, sollevandolo con un tappeto. Dovrebbe essere avvolto molto strettamente e il nori dovrebbe fissare saldamente la cucitura.
4. Tagliare il rotolo in porzioni e disporlo su una pirofila. Sui fogli di acquisto di nori sono presenti dei segni lungo i quali viene tagliato per uniformare i rotoli.
5. Quindi puoi iniziare a preparare la salsa per i panini al forno. In un contenitore a parte mettete 2 cucchiai di maionese, qualche spicchio d'aglio tritato, 1 cucchiaio di formaggio a pasta molle, 2 cucchiai di uova di pesce volante, qualche goccia di peperoncino e salsa di soia.
6. Resta da mettere una piccola quantità di salsa su ogni rotolo e inviare il modulo al forno per 10 minuti. Servire caldo e mangiare con le bacchette immerse nella salsa di soia.

Per avvolgere i rotoli, dovresti acquistare uno speciale tappetino di bambù (makisu). È riutilizzabile ed è tradizionalmente utilizzato nella cucina giapponese.

Gunkan rotola con bastoncini di granchio e salsa piccante

Una delle più semplici ricette di panini al forno fatti in casa è fatta con bastoncini di granchio. Facoltativamente, possono essere sostituiti con polpa di granchio. Oltre a questo componente, avrai bisogno di:

• nori e riso per sushi e panini;
• formaggio a pasta molle (sono adatte le varietà Philadelphia o Buko);
• ingredienti per la salsa: maionese, aglio, salse di soia e peperoncino, uova di pesce volante.

La tecnica per fare i rotoli di gunkan è diversa dal solito. Per un piatto del genere, gli ingredienti non sono disposti sul riso prima di avvolgere il ripieno nel nori. Ogni rotolo viene preparato separatamente: per prima cosa, una piccola quantità di riso viene avvolta nel nori e un assortimento di altri ingredienti viene distribuito sopra. Dopo un po 'di pratica, questi panini al forno risulteranno non meno lisci e gustosi:

1. Per prima cosa, prepara la salsa per cuocere gli involtini.In un contenitore a parte, mettere un paio di cucchiai di maionese, due spicchi d'aglio tritato, qualche goccia di salse (soia e peperoncino) e un cucchiaio di uova di pesce volante (tobiko). Per sciogliere ad alta temperatura, aggiungere un cucchiaio di formaggio a pasta molle.
2. Tritare i bastoncini di granchio o la polpa di granchio e mescolare uniformemente nella salsa di cottura. Questa massa sarà il ripieno per i rotoli.
3. Lessare il riso finché non mantiene bene la sua forma. Formare delle piccole palline porzionate.
4. Prendete una sfoglia di nori e tagliatela a strisce larghe 3 cm. Sono già presenti dei contrassegni nelle liste di acquisto. Quindi, avvolgere strettamente ogni palla di riso in una striscia di nori. Ogni rotolo dovrebbe avere uno spazio per il ripieno.
5. Mettere gli involtini in una teglia e adagiare la salsa e il ripieno di bastoncini di granchio sopra il riso. Questi strati dovrebbero essere in proporzioni approssimativamente uguali.
6. Resta da mettere i rotoli di gunkan nel forno o nel microonde per 7-10 minuti. Servire caldo con salsa di soia, wasabi e zenzero.

Zenzero È un piatto separato, quindi non posizionarlo sopra il rotolo. Immergi semplicemente il bordo nella salsa di soia e mangia separatamente, alternando i panini o il sushi.

Rotoli in pastella con bastoncini di granchio e verdure

C'è una semplice ricetta su come cucinare i panini al forno in pastella. Per fare questo, avrai bisogno di riso e nori, bastoncini di granchio e gamberetti bolliti, filetti di trota, verdure assortite (cetriolo sottaceto, carote coreane e peperone), oltre a maionese, salsa di soia e formaggio a pasta molle. Per la pastella sono adatte farina di frumento con un uovo e pangrattato.

1. Lessare il riso finché è tenero. Prendi un foglio di nori e adagia sopra il riso freddo, lasciando un po 'di spazio vicino a uno dei bordi.
2. Quindi posizionare le verdure, tagliate a fette lunghe e sottili, e il pesce. Forma un grande rotolo aiutandoti con un tappeto di bambù.
3. In un contenitore a parte, mescolare la farina con il sale e un po 'd'acqua, aggiungere un uovo. Montare il composto con una frusta, una forchetta o un mixer.
4. Immergere il rotolo nella miscela risultante e arrotolare nel pangrattato. Preriscalda contemporaneamente la padella.
5. Friggere un lungo rotolo su ciascun lato per alcuni minuti, fino a doratura. Quindi dividerlo in porzioni e servire caldo. Inoltre, aggiungi dei bastoncini a ogni ospite, aggiungi la salsa di soia, il wasabi e lo zenzero.

Le ricette dettagliate per i panini al forno a casa sono di dominio pubblico. L'importante per la loro preparazione è scegliere ingredienti di altissima qualità. Scegli il ripieno a tuo piacimento. Non sostituire il formaggio a pasta molle con varietà più economiche e utilizzare il riso normale. Altrimenti, puoi mostrare la tua immaginazione e creare la tua ricetta per i panini al forno.