Keturi būdai paspartinti avokadų prinokimą namuose „Plus“ vaizdo įrašų premiją
Žalios „kriaušės“ su stora raukšlėta oda ir didžiuliu kaulu viduje yra avokadas - atogrąžų vaisius, radęs vietą kulinarinėje nišoje tarp gurmanų. Subrendę vaisiai yra labai skanūs ir aromatingi, minkštos saldaus minkštimo. Tačiau ne visada įmanoma pasirinkti prinokusį avokadą, ypač sunku pradedantiesiems, nes jis visai nepanašus į mūsų sodo vaisius. Paimkime, pavyzdžiui, slyvas: subrendę jie keičia savo žalią spalvą į mėlynai violetinę arba baltai geltoną, tačiau avokadas, koks jis buvo žalias, išlieka gerai, išskyrus tai, kad jis įgauna kitokį atspalvį.
Žinoma, kaip ir visi vaisiai, egzotika laikui bėgant subręs, bet ką daryti, jei nekantraujate? Kaip pagreitinti nokimą avokadas namuosekuo greičiau mėgautis kvapnia kremine minkštimu?
Tai padaryti galima keliais būdais, būtent:
- mikrobangų krosnelėje, po dangčiu;
- orkaitėje, folijoje;
- popieriniame maišelyje su vaisiais;
- šaldytuve (jau supjaustytiems vaisiams).
Žalias avokadas turi šviesiai žalią odą, minkštimas yra kietas ir beskonis, su karčia ir aitria nata.
Greitas brandinimas mikrobangų krosnelėje
Naudodami mikrobangų bangas, greičiau nei per minutę galite gauti minkštą avokadą, o ne kietą žalią akmenuką. Tam reikia:
- susmulkinkite vaisius šakute;
- padėkite ant plokštelės po specialiu dangčiu, tinkamu naudoti mikrobangų krosnelėje;
- pašildykite 30 sekundžių.
Jei vaisiai per žali, kaitinimo laiką reikia padvigubinti.
Šildymas orkaitėje
Tai užtruks šiek tiek ilgiau, kol avokadas „pasieks“ dujinę ar elektrinę orkaitę. Pirmiausia vaisius reikia suvynioti į maisto foliją, o pačią orkaitę pašildyti iki 200 laipsnių. Tada įdėkite avokadą į kepimo skardą ir palikite spintelėje 10 minučių.
Brandinimo popieriaus gudrybės
Jei laikas bėga, galite įdėti žalią avokadą į visą popierinį maišelį, kuriame yra obuoliai, kurie turi būti prinokę, ir gerai jį uždaryti. Subrendę vaisiai išskiria etileno dujas, kurios savo ruožtu padeda avokadui greičiau subręsti, ir vos per porą dienų jis taps minkštas ir saldus.
Vietoj obuolių galite naudoti bananus ar pomidorus arba visus produktus sujungti į vieną maišą - kuo daugiau jų bus, tuo greičiau subręs avokadas.
Kaip pagreitinti jau nupjautų vaisių nokimą?
Jei avokado brandos trūkumas paaiškėja tik jį supjaustžius, vaisių nemeskite. Puses geriau užmauti maistine plėvele, pabarstius citrinos sultimis, kad minkštimas netamsėtų. Įdėkite į plėvelę suvyniotą avokadą į plastikinį indą su dangčiu ir laikykite šaldytuve, kur jis pats laikui bėgant subręs.
Kaip matote, net žalias avokadas jis gali būti naudojamas gaminant maistą, jei atliksite keletą paprastų manipuliacijų, dėl kurių vaisiai įgis unikalų prinokusį skonį.
Taip pat perskaitykite straipsnį: kaip auginti avokadą namuose?