Banginiai grybai - tikrų ir melagingų rūšių nuotraukos ir aprašymai

Gal galėtumėte pasakyti, kaip atrodo grybai, nuotrauka ir aprašymas? Susirinkę pas gimines, jie pakvietė mus į mišką, sako, kad sviesto ir bangų daug. O jei dar žinau ir prisimenu pirmuosius, net neįsivaizduoju, kas yra bangos. Kaip juos surinkti? Jei tik nereikia painioti su nevalgomu.

Grybai laikomi delikatesu, nes pagal baltymų kiekį jų elastinga minkštimas yra beveik toks pat geras kaip mėsos. Tačiau daugelis valgomų grybų, o ypač volushki, turi analogų, kuriuos galima užnuodyti. Todėl labai svarbu žinoti, kokie jie yra ir kokie grybai yra (nuotrauka ir aprašymas toliau straipsnyje).

Bangos yra tikros ir melagingos. Beveik visi šios rūšies grybai turi būdingą bruožą - banguotus apskritimus ant dangtelio. Galima sunaudoti visas tikras bangas. Jie priklauso antrai valgomumo kategorijai. Taip pat galite valgyti keletą klaidingų bangų. Tačiau tarp jų yra daug nevalgomų ir net nuodingų kolegų.

Kur auga bangos

Norint bangų, reikia eiti į mišką ir ten, kur būtinai auga beržai. Tiek tikri, tiek netikri grybai yra neatskiriamai susiję su šiuo medžiu, formuodami mikorizę. Grybų sezonas prasideda vasaros pradžioje ir tęsiasi iki rugsėjo, ypač lietingu oru. Grybai auga ištisose šeimose, daugiausia atvirose vietose. Tačiau kai kurios rūšys teikia pirmenybę šešėliniams šlapiems šilams.

Volnushki priklauso laktarijų genčiai, dėl to, tiesą sakant, jie laikomi sąlygiškai valgomais. Viskas apie piene degančias sultis, kurių yra minkštime. Mirkymas 2 dienas ir terminis apdorojimas pašalins šį kartėlį. Tačiau tai netaikoma nuodingoms bangoms - jų negalima valgyti net po tokių procedūrų.

Volushka grybai - valgomųjų grybų nuotrauka ir aprašymas

Valgomieji porūšiai, dažniausiai randami mūsų miškuose, yra bangos:

1. Rožinė (jie yra Volzhanki). Vienas didžiausių, su išgaubtais rausvais dangteliais, kurių skersmuo ne didesnis kaip 15 cm. Kepurėlių kraštuose, užmautuose, yra švelnus pubescencija. Minkštimas yra baltas arba šviesiai rausvas.
2. Balta (purūs balti). Maždaug 4 cm skersmens skrybėlės nudažytos baltai grietinėlės spalva, kuri tamsėja link centro, be rašto. Jaunuose grybuose kepurėlių kraštai yra lygūs, senuose - suplyšę.

Be to, galite naudoti ir pilkas, geltonas (bangas) ir pelkių (išblukusias) bangas, tačiau pas mus jos nėra labai paplitusios.

Klaidingos bangos

Apima labai panašius grybus dvynukus. Jie turi tą pačią dangtelio formą, tik su tiesiais kraštais. Klaidingos bangos gali būti valgomos arba nuodingos.

Valgomieji „Doppelgangers“

Skirtingai nuo mėsingos rausvų bangų minkštimo, dvigubai ji yra sausesnė. Ir patys netikrų grybų dydžiai yra mažesni.

Galite valgyti tokias netikras bangas - melžėjai:

1. Paprastas. Jauniems grybams kepurėlės būna melsvos, tada jie paruduoja. Kraštai yra šiek tiek banguoti, žiedų raštas yra išsaugotas ant dangtelių, jie visada yra sausi.
2. Išblukęs (arba vangus) su baltai pilkais dangteliais ir alyviniu atspalviu. Kepurėlių centras tamsesnis, o kojos šviesesnės.
3. Rusvai švelnios šokolado kepurės ir minkštimas su lengvu vaisių aromatu. Jauniems grybams yra išgaubtos kepurės, seniems - prislėgti.
4. Ruda su beveik juodomis aksominėmis kepurėlėmis banguotais pubescentiniais kraštais. Minkštime nėra būdingo kartumo.
5. Gigroforovidny su trapiais sausais raudonai rudos spalvos dangteliais.
6. Degantis pieniškas su drėgnomis šviesiai pilkos spalvos gleivinėmis dangteliais.

Nevalgomos klaidingos bangos

Šie dviviečiai gali turėti malonų kvapą ir gražią išvaizdą, tačiau jų minkštimas yra labai aštrus. nuodingas... Jokiu būdu neturėtumėte naudoti tokių melagingų pieno gamintojų:

• spygliuotas su rausvai rudomis kepurėmis, padengtas rausvomis žvyneliais;
• lipni su pilkai žaliais dangteliais, dekoruotais tamsiomis dėmėmis;
• kepenys su lygiomis, piltuvėlio formos dangteliais, spalvotos alyvuogių rudos spalvos.

Kaip sūdyti bangas