Kaip ilgai laikyti melioną, neprarandant naudingų savybių
Praeina pusantro mėnesio ir rinkoje dingsta melionai ir arbūzai. Kaip namuose išlaikyti melioną šviežią, ar įmanoma rasti šio kvapnaus vaisiaus vietą miesto bute? Šie klausimai kelia nerimą šviežių sodo produktų mėgėjams. Senovės melionų augintojų patirtis ir naujos technologijos leidžia melioną naudoti iki vasario. Yra keletas patikrintų būdų, kaip laikyti subtilius, kvapnius melionus, kad žiemos viduryje pradžiugintų artimuosius šviežia skiltele.
Meliono paruošimas laikyti
- pasirinkti tam tikrų veislių vaisius;
- atlikite tinkamą valymą:
- pasirinkite tinkamas kopijas saugojimui.
Pasak vietinio Mirzachulo, labiausiai Gulabo ir Torpedos melionai yra pritaikyti ilgalaikiam saugojimui. Laikymui vaisiai parenkami neprinokę. Bet aromatas iš meliono jau turėtų būti. Žalieji vaisiai neįgaus skonio, jie pablogės. Rinkitės daržoves be menkiausio išorinio paviršiaus trūkumo. Tamsios dėmės yra vidinio irimo požymiai. Per minkšta nosis pasakys apie pernokusią minkštimą, kurio negalima laikyti. Neturėtų būti įtrūkimų, įlenkimų, įbrėžimų.
Pasirinktas vaisius nuo vynmedžio nuplėšiamas rankomis, paliekant ne mažiau kaip 3 cm uodegą.Valymas turėtų būti atliekamas be debesų. Saulėje melionai laikomi keletą dienų, kad geriau sušiltų, pasukdami juos į kitą pusę po saule. Per laiką, praleistą sode, vaisiai įgyja sandėliavimui reikalingų savybių.
Kaip išsaugoti melioną žiemai
Melionų augintojui galioja pagrindinė taisyklė. Jei melioną reikia laikyti keletą mėnesių, tai daroma derliaus nuėmimo vietoje. Prekės po sandėliavimo išsiunčiamos į pardavimo vietą. Pietų respublikose sutvarkytos Adobe patalpos su maždaug metro storio sienomis. Ten vasarą nuolat būna 10–13 laipsnių šilumos, žiemą apie 2–6 0... Tokiame melione žieminių veislių vaisiai laikomi iki pavasario.
Kambario drėgnumas turėtų būti ne didesnis kaip 80%, kitaip puvinio atsiradimas yra neišvengiamas. Vėdinimas taip pat būtinas. Bet svarbiausia, kad melionas turėtų būti laikomas atskirai nuo kitų daržovių, nes sugeria svetimus kvapus ir obuoliai paspartinti minkštimo nokimą.
Norėdami išsaugoti, kiekvienas vaisius yra išdėstytas atskirame austame tinkle ir pakabintas taip, kad moliūgai neliestų vienas kito ir sienų. Kartą per mėnesį jie atlieka vaisiaus auditą, atmesdami jį su trūkumais. Patamsėjusio minkštimo negalima valgyti, jis tampa nuodingas.
Kaip melioną laikyti žiemai, jei nėra specialaus kambario? Kitas būdas yra padėti vaisius ant minkštos patalynės ant rūsio lentynų. Šiuo atveju melionai neturėtų liesti vienas kito ir struktūrų. Nedideliu kiekiu dachos dovanos laikomos medinėse dėžėse ant smėlio, švarių pjuvenų ar pelenai... Tokioje talpykloje vaisiai padengiami pusiau minkšta kompozicija, nustatant vertikaliai, koteliu žemyn. Prieš žymę uodega jau buvo nukritusi, buvo nedidelis taškelis, kurį gerai malti arba padengti parafinu.
Tokias dėžes galima laikyti tik atokiau nuo bulvių, kitaip melionas išteps žemišką kvapą. Kvapas išnyks. Vaisiai kruopščiai išimami iš dėžučių ir tiriami kiekvieną mėnesį. Be esamų veislių, kurių tinkamumo laikas yra ilgas, vidurinėje juostoje atsirado nauja lygių geltonų melionų veislė, sverianti iki 4 kg.Ankstyvas nokinimas, didelis skonis ir puiki išlaikymo kokybė yra būdingi naujajai „Zheltaya Canary“ veislei.
Bute prie balkono durų vaisius gali gulėti mėnesį. Mažai tikėtina, kad vėlyvojo nokinimo veislės „Zimovka“ ir „Bykovchanka“ augs vidurinėje juostoje, tačiau šiltuose regionuose jos gulės apie 6 mėnesius. Šios veislės turi stiprią plutą ir didelį pektino kiekį.
Yra toks kokybės išlaikymo rodiklis nuo vaisių derliaus nuėmimo nuo melionų:
- prasta laikymo kokybė mažiau nei 15 dienų;
- jauniems - iki 30 dienų;
- vidutiniai vežimėliai - iki 60 dienų;
- gulėti - iki 90 dienų;
- labai suyra, kurie laikomi ilgiau nei tris mėnesius.
Kaip laikyti melioną bute?
Kartais bute vaisiai laikomi sustabdyti įrengtose spintelėse su specialiu mikroklimatu. Dažniausiai kyla kelių dienų saugojimo problema. Patalpų sąlygomis su šešėliais visas nepažeistas prinokęs melionas laikomas 2 dienas. Be to, jis turi būti išdėstytas ant minkštos patalynės vėsioje buto vietoje. Jei vaisiai nėra visiškai prinokę, tada jie guls savaitę. Nosis jums pasakys apie nokimo laipsnį, jei jis yra elastingas, tada mėsa vis dar yra tvirta. Stiprus vaisių aromatas rodo jo brandą.
Daugelis namų šeimininkių prinokusius pomidorus laiko šaldytuve ir stebisi, kodėl pomidorai pakeitė savo skonį, tapo pluoštiniai ir vandeningi. Tas pats nutinka ir su melionu, bet ne taip pastebimai.
Yra maisto produktų, kuriuos galite laikyti šaldytuve, sąrašas. Meliono nėra šiame sąraše. Tai yra, vaisiai, net ir supjaustyti, kambario sąlygomis geriau išlaiko savo skonį ir aromatą. Tačiau saldus minkštimas skatina kenksmingos mikrofloros dauginimąsi ant atviro paviršiaus. Kiek ilgai galite laikyti supjaustytą melioną šaldytuve, lengva nuspręsti. Jis gali būti laikomas specialioje talpykloje su sandariu dangčiu ne ilgiau kaip 2 dienas. Jei vaisius yra nepažeistas, jis daugiau nei savaitę gulės ant apatinės lentynos daržovių skyriuje.
Būtina prisiminti apie higieną. Visas šaldytuvo maistas turi būti laikomas hermetiškame inde. Tai išsaugos kiekvieno produkto individualų skonį. Tam pramonė gamina įvairių dydžių konteinerius su sandariais dangčiais. Tokiuose induose labai patogu laikyti įvairius pusgaminius.
Prieš dedant į šaldytuvą, melionas kruopščiai nuplaunamas teptuku ir paprastu skalbimo muilu. Po to džiovintą gaminį suvyniokite į drobinį audinį ir įdėkite į specialų indą. Ar melioną galima ilgai laikyti šaldytuve? Meliono tinkamumo laikas šaldytuve negali būti pailgintas, nes esant prinokusiam minkštimui žemoje temperatūroje susidaro etilenas, vaisiai tampa netinkami maistui.
Ilgalaikis šaldytos minkštimo laikymas griežinėliais ar kamuoliukais suteiks įvairovės žiemos meniu. Tuo pačiu metu išsaugoma dauguma naudingų elementų.