Iš Mažosios Azijos kilęs melionas Kasaba

Melionai Kassaba arba Melo cassaba yra žmonės iš Mažosios Azijos ir Centrinės Azijos. Senovės veislė garsėja tuo, kad vaisių saldumas ir rekordinis sultingumas įgyjamas ne melionuose, o jau laikant.

Skirtingai nei gerai žinomi europiečiams meliono kantalupa, kassabai praktiškai neturi išreikšto aromato. Šios rūšies vaisiai yra apvalūs arba vos suploti; daugelio veislių pagrindas yra pastebimas mastoidinis išsikišimas. Kasabo oda, priklausomai nuo veislės, gali būti lygi, padengta tinkleliu arba raukšlėta. Kai kurių veislių, net ant subrendusių vaisių, matomi plaukeliai, paprastai būdingi tik melionų kiaušidėms. Pjūvio minkštimas tankus, ką tik nupjautų vaisių yra žolinis, agurkų aromato. Augalai melionas kassaba yra vidutinio dydžio. Lapai yra pritvirtinti prie pūlingų blakstienų su trumpais, stipriais lapkočiais.

Pagal nokinimo laikotarpį ir plotą, kuriame auginami šie melionai, kasabos tipo melionai paprastai skirstomi į tris veisles.

Vasaros melionai kassaba

Mažosios Azijos ir Vidurinės Azijos vasaros kasabai (var. Zhukowskii) išsiskiria mažu dydžiu, lygi oda be raukšlių ir ankstyvu nokinimu. Ši grupė, aktyviai auginama Mažojoje Azijoje ir JAV, apima keletą veislių:

1. Žukovskio kasaba yra melionas, turintis sferinius arba vos suplotus vidutinio svorio vaisius. Ant geltonos, lygios ar šiek tiek raukšlėtos melionų odos galite pastebėti tamsiai žalio atspalvio tepinėlių ir dėmių.
2. Cassaba, pastebėta minkštimo forma, dydžiu ir kokybe, yra panaši į „Zhukovsky“ veislę, tačiau juodai žalios dėmės ant žievelės yra labiau pastebimos ir lieka visiškai subrendus melionui.
3. Medmedžio arba medunešio melionas nuo aukščiau aprašytų veislių skiriasi lygia ar vos sieta vaisių žieve.

Visos vasaros kasetės turi būdingą tirpstantį arba truputį pluoštinį storą minkštimą, o sunokusiuose vaisiuose yra didelis cukraus kiekis.

Šių melionų laikyti beveik neįmanoma, todėl auginimo regionuose jie dažniausiai naudojami vietiniam naudojimui.

Rudens-žiemos nokinimo laikotarpio kabinos

Rudens – žiemos kassabai, įvardijami kaip hassanbey veislė, yra didesni už ankstyvuosius ir išsiskiria raukšlėtesniu vaisių paviršiumi.

Sunoksta tik laikant, todėl melodijos, laikantis specialių sąlygų, laikomos nuo 1 iki 3 mėnesių.

Karakalpakstane ir Chorezmo apylinkėse auginami melionai Gurvak arba Gurbek, taip pat priklausantys kassabams, tačiau nuo jų besiskiriantys apvalia ar ovalia forma be išsikišimo ir beveik lygiu žievės paviršiumi.

Meliono pjūvis rodo sultingą žalsvą minkštimą ir mažą ertmę, užpildytą didelėmis baltos arba gelsvos grietinėlės sėklomis. Šios veislės melionai subręsta 75–105 dienas, tačiau, kad nuskinti vaisiai taptų saldūs, jie turi būti sendinti. Pasiekęs fiziologinį brandą, melionas nėra gabenamas ir naudojamas tik vietiniam vartojimui.

Melon Kassaba - vaizdo įrašas