Kā valstī audzēt topinambūru?
Bieži dārznieki, savā vietā redzot topinambūra biezokņus, tos iznīcina kā nezāli. Protams, augstie auga stublāji spēj noslīcināt visus kaimiņu stādījumus. Tomēr topinambūrs vai zemes bumbieris ir ļoti noderīgs dārzenis, kuru ne tikai ēd, bet arī izmanto tautas medicīnā. Tāpēc tie, kuriem nav paveicies dārzā atrast ārstniecisko sakņu kultūru, paši to audzē.
Augsnes sagatavošana
Valstī topinambūra audzēšanā nav nekas grūts, nē. Zemes bumbieris nav prasīgs pret augsnes sastāvu un spēj izdzīvot gandrīz jebkurā augsnē. Bet tomēr, tāpat kā pirms citu kultūru stādīšanas, vietne ir iepriekš jāsagatavo. Lai to izdarītu, kūtsmēslus vai kompostu rudenī ievada topinamburam paredzētajā vietā un izraka.
Plānojot topinambūra stādīšanas vietu, ir vērts uzskatīt, ka tas vienā vietā var izaugt vairāk nekā 30 gadus (ja bumbuļus neizrok pilnībā). Bet pēc dzīves cikla sestā gada ražas daudzums pakāpeniski samazinās.
Bumbuļu stādīšana
Topinambūru var iestādīt divos veidos:
- rudenī ar veseliem bumbuļiem;
- pavasarī (aprīļa beigās) ar bumbuļu fragmentiem.
Tie veido ne pārāk dziļas, līdz 15 cm rievas ar rindu atstarpi aptuveni 70 cm. Bumbuļus izliek rievās 40 cm attālumā viens no otra, lai būtu pietiekami daudz vietas jauna auga veidošanai. Izmantojot grābekli, aizpildiet rievu ar zemi, vienlaikus izveidojot grēdu.
Topinambūra jauno stādījumu kopšana
Lai bumbuļus nodrošinātu ar nepieciešamo gaisa daudzumu, regulāri jāatbrīvo gultas un jānoņem nezāles. Kad jaunie dzinumi sasniedz 50 cm augstumu, viņi to saspiež un turpina darīt, dzinumiem augot.
Topinambūru krūmus ieteicams sasiet virs 1 m, it īpaši, ja draud spēcīgs vējš, pretējā gadījumā tie var saplīst.
Ja jūs neplānojat vākt sēklas, ziedēšanas laikā ieteicams ziedkopas noņemt, lai visa jauda tiktu iztērēta bumbuļu veidošanai. Jūnijā topinambūra krūmus sagriež 1,5 m augstumā no zemes līmeņa.
Kultūru novākšana un uzglabāšana
Sākoties rudenim, zemes bumbieru stublājus atkal sagriež, atstājot 20 cm celmus. Bumbuļi būs gatavi ražai 120 dienas pēc stādīšanas (aptuveni tajā laikā, kad kartupeļi tiek izrakti).
Sakarā ar topinambūra spēju izturēt smagas sals, sakņaugu novākšanu var pārcelt uz agru pavasari. Šajā gadījumā gultas no augšas ir pārklātas ar zemi un sniegu. Pieredzējuši dārznieki, kuri izmanto šo metodi, saka, ka saknēm, kas pārziemojušas gultās, ir saldāka garša. Topinambūrs, kas novākts rudenī, tiek uzglabāts pagrabā vai pagrabā.