Unikāla "rūpe" - kastrolis ar maltu gaļu un cukini
Tas neticami kūst mutē. Ar katru kodienu kastrolis kļūst tik garšīgs, ka ir vienkārši grēks sevi noraut no tā. Divu nesaderīgu produktu - maltas gaļas un cukini - kombinācija ir pārsteidzoša. Maigo dārzeņu izsmalcinātā garša harmoniski sajaucas ar gaļas spilgto tekstūru. Tas ir ievērības cienīgs, taču šo ēdienu var pagatavot pat pusaudzis.
Gaļas parāde
Maltā gaļa izrādās maiga un sulīga, ja izmantojat vairāku veidu gaļu. Sasmalciniet to blenderī, bet bez sīpola. Ar eļļu iepriekš uzkarsētā pannā ielej smalki sagrieztu sīpolu. Kad tā kļūst mīksta, uz tās tiek uzklāta malta gaļa. Pa to laiku tomātu sagriež kubiņos un izklāj pa brūno gaļu. Tagad galvenais ir nepalaist garām gatavības brīdi, kas pienāks, tiklīdz ūdens no dārzeņiem iztvaiko. Kopumā tas prasīs apmēram 5 minūtes. Tomātu vietā jūs varat izmantot parastos makaronus vai kečupu.
Kā nomizot tomātu? Augļa augšdaļā tiek veikti krustveida iegriezumi. Produktu vairākas minūtes ievieto traukā ar verdošu ūdeni. Tad viņi to mazgā zem aukstas plūsmas un atdala ādu no mīkstuma.
Skābā krējuma mērce - vieta tikai diviem
Degvielas uzpildīšanai saimniecei vajadzēs 3-4 lielas ēdamkarotes skābā krējuma ar zemu tauku saturu, kā arī 1 ēdamkarote. l. jogurts (bez piedevām). Ja vēlaties iegūt augstas kaloritātes kastroli, izmantojiet vairāk treknu piena produktu. Stikla traukā sastāvdaļas sajauc ar:
- 2 olas;
- garšviela "Oregano" (1/2 tējk.);
- sāls un melnie pipari;
- 3-4 zobi ķiploki (ja mazs, tad 5 gab.).
Izmantojot putotāju, labā ticībā sakuļ masu, līdz tā kļūst gluda. Pēc tam jūs varat ieslēgt krāsni pie 180˚С. Tagad viņi sāk tīrīt cukini. Tos sagriež gareniski, lai iegūtu plānas šķēles. Viņiem nevajadzētu parādīties cauri, bet tajā pašā laikā nedrīkst būt pārāk biezi.
Tradicionāli jaunie cukini netiek mizoti. Bet noteikumu var droši lauzt, ja augļa virsma ir nevienmērīga vai ar defektiem.
Atliek tikai savākt kastroli
Stikla forma ir ieeļļota. Apakšā tiek izplatīts sasmalcinātu dārzeņu šķīvju slānis. Pārlej ar krējuma mērci. Vienmērīgi izklājiet malto gaļu. Šajā secībā nākamās grīdas tiek ierindotas līdz sastāvdaļu beigām. Beigās tas viss tiek saspiests tā, lai slāņi būtu harmoniski apvienoti kulinārijas "rūpēs" un pārklāti ar sieru.
Kopējais termiskās apstrādes laiks ir 40-45 minūtes. Tiklīdz garoza kļūst zeltaina, izņemiet kastroli no krāsns. Kad tas nedaudz atdziest, tas tiek sadalīts porcijās. Tajā pašā laikā saimniece pamanīs šķidrumu zosu izgatavotāja apakšā. Tomēr tas neietekmē cienasta garšu.