Cendawan gelombang - foto dan perihalan spesies sebenar dan palsu

Bolehkah anda memberitahu saya bagaimana rupa cendawan, foto dan keterangan? Dikumpulkan kepada saudara-mara, mereka menjemput kami ke hutan, mereka mengatakan terdapat banyak mentega dan ombak. Dan jika saya masih tahu dan ingat yang pertama, saya tidak dapat membayangkan gelombang apa itu. Bagaimana cara mengumpulkannya? Sekiranya tidak boleh dikelirukan dengan termakan.

Cendawan dianggap makanan istimewa, kerana pulpa elastiknya hampir sama baiknya dengan daging dari segi kandungan protein. Tetapi banyak cendawan yang boleh dimakan, dan terutama volushki, mempunyai sejenis yang boleh diracuni. Oleh itu, sangat penting untuk mengetahui apa jenisnya dan cendawan jenis apa (foto dan keterangan kemudian dalam artikel).

Gelombang adalah nyata dan salah. Hampir semua cendawan spesies ini mempunyai ciri khas - bulatan bergelombang di tutupnya. Semua gelombang sebenar boleh dimakan. Mereka tergolong dalam kategori kedua yang boleh dimakan. Beberapa gelombang palsu juga boleh dimakan. Tetapi di antara mereka terdapat banyak rakan sejenis yang tidak boleh dimakan dan bahkan beracun.

Di mana gelombang tumbuh

Untuk ombak, anda perlu pergi ke hutan, dan di mana pokok birch semestinya tumbuh. Kedua-dua cendawan asli dan palsu saling terkait dengan pokok ini, membentuk mikoriza. Musim cendawan bermula pada awal musim panas dan berlangsung hingga bulan September, terutama ketika cuaca hujan. Cendawan tumbuh di seluruh keluarga, terutamanya di tempat terbuka. Tetapi beberapa spesies lebih suka rantai basah yang teduh.

Volnushki tergolong dalam genus orang susu, kerana pada hakikatnya, mereka dianggap boleh dimakan secara bersyarat. Ini semua mengenai jus pembakar susu yang terkandung di dalam pulpa. Merendam selama 2 hari dan rawatan panas akan menghilangkan kepahitan ini. Bagaimanapun, ini tidak berlaku untuk gelombang beracun - ia tidak boleh dimakan walaupun selepas prosedur tersebut.

Cendawan Volushka - foto dan penerangan cendawan yang boleh dimakan

Sub-spesies yang boleh dimakan yang paling sering dijumpai di hutan kita termasuk gelombang:

1. Pink (mereka adalah Volzhanki). Salah satu yang terbesar, dengan penutup merah jambu cembung hingga berdiameter 15 cm. Di pinggir topi, terselip, terdapat kemaluan lembut. Dagingnya berwarna putih atau merah jambu pucat.
2. Putih (putih gebu). Topi dengan diameter kira-kira 4 cm dicat dengan warna putih-krim, yang gelap ke arah tengah, tanpa corak. Pada cendawan muda, tepi penutupnya rata, pada yang lama ia koyak.

Di samping itu, anda juga boleh menggunakan gelombang kelabu, kuning (gelombang) dan paya (pudar), tetapi tidak begitu biasa dengan kami.

Gelombang palsu

Termasuk cendawan kembar yang sangat serupa. Mereka mempunyai bentuk topi yang sama, hanya dengan tepi lurus. Gelombang palsu boleh dimakan atau beracun.

Doppelganger yang boleh dimakan

Berbeza dengan gelombang merah jambu yang berdaging, dalam ganda ia lebih kering. Dan saiz cendawan palsu itu sendiri lebih kecil.

Anda boleh makan ombak palsu seperti itu:

1. Biasa. Cendawan muda mempunyai topi kebiruan, kemudian berubah menjadi coklat. Tepi sedikit bergelombang, corak cincin dipelihara pada penutup, dan sentiasa kering.
2. Pudar (atau lembap) dengan topi kelabu putih dan naungan ungu. Bahagian tengah topi lebih gelap dan kaki lebih ringan.
3. Coklat dengan penutup coklat baldu dan pulpa dengan aroma buah ringan. Cendawan muda mempunyai penutup cembung, yang tua - tertekan.
4. Coklat dengan penutup baldu hampir hitam dengan tepi pubescent bergelombang. Tidak ada kepahitan ciri dalam pulpa.
5. Gigroforovidny dengan penutup kering rapuh warna merah-coklat.
6. Membakar susu dengan penutup lendir lembap dengan warna kelabu muda.

Gelombang palsu yang tidak boleh dimakan

Beregu ini mungkin mempunyai bau yang menyenangkan dan penampilan yang cantik, tetapi pulpa mereka sangat menyakitkan. beracun... Anda tidak boleh menggunakan pembuat susu palsu seperti itu:

• berduri dengan penutup berwarna merah jambu-coklat ditutup dengan sisik kemerahan;
• melekit dengan topi kelabu-hijau yang dihiasi dengan bintik-bintik gelap;
• hepatik dengan penutup licin berbentuk corong, dicat dengan warna coklat-zaitun.

Cara garam garam