Resipi ringkas untuk memasak bawang putih liar untuk musim sejuk
Hanya sebilangan kecil orang yang mengetahui betapa berguna bawang putih liar - tumbuhan liar dengan aroma dan rasa bawang putih. Ia mengandungi sejumlah besar nutrien dan vitamin yang menguatkan sistem imun dan mempromosikan pemulihan yang cepat. Resipi untuk memasak bawang putih liar untuk musim sejuk akan membantu membuat persiapan yang sihat dan berkhasiat dengan rasa yang sangat baik.
Resipi untuk memasak bawang putih liar untuk musim sejuk dengan cara yang berpatutan
Sekiranya kaedah pengawetan tidak termasuk rawatan haba, kilang akan menyimpan maksimum bahan berguna.
Bawang putih kalengan untuk musim sejuk
Di antara resipi menuai bawang putih liar untuk musim sejuk, yang paling biasa adalah pemeliharaan tauge hijau dalam air garam masin. Ramuan acar berperisa bawang putih adalah makanan ringan musim sejuk yang sempurna.
Apa yang awak perlukan:
- bawang putih liar - sekumpulan;
- garam - 1.5 sudu besar. l .;
- gula - 1 sudu besar. l .;
- cuka - 1 sudu kecil;
- air secukup rasa;
- biji lada - secukup rasa;
- daun salam - 2 pcs.
Arahan memasak:
- Langkah pertama adalah dengan teliti memeriksa daun bawang putih liar dan membuang tunas yang manja. Kemudian bilas dengan baik, letakkan di tuala kertas dan keringkan.
- Sementara tauge bawang putih kering, sterilkan bekas di mana benda kerja akan disimpan. Terdapat beberapa cara untuk memanaskan tin: letakkan di dalam ketuhar, microwave atau berdiri di dalam tab mandi air. Kita tidak boleh melupakan penutup logam. Mereka juga perlu direbus secara berasingan.
- Seterusnya, letakkan daun kering di dalam bekas steril dan mula menyediakan air garam. Tambahkan satu liter air, garam dan gula ke dalam mangkuk yang berasingan. Setelah cair mendidih, masukkan lada dan daun salam.
- Selepas itu, tuangkan balang yang diisi dengan air garam mendidih. Masukkan juga satu sudu pencuci mulut esen cuka ke setiap bekas.
Gulung bekas yang diisi, balikkan dan tutup dengan selimut yang hangat. Dalam bentuk ini, simpan bekas sehingga sejuk sepenuhnya. Pemeliharaan mesti disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
Sebelum menyiapkan bawang putih liar untuk musim sejuk, perlu diingat bahawa anda tidak boleh menambahkan sejumlah besar rempah. Mereka mampu menyekat aroma bawang putih dan rasa tumbuhan.
https://www.youtube.com/watch?v=BqkG0oR_I7c
Resipi bawang putih liar dengan lemak babi untuk musim sejuk
Ramson dengan bacon adalah pasta vitamin, berkhasiat dan lazat untuk membuat sandwic. Penyebaran bawang putih seperti itu bukan sahaja dapat membantu mencegah kekurangan vitamin musim bunga, tetapi juga akan berfungsi sebagai makanan ringan wangi di meja perayaan.
Apa yang diperlukan untuk memasak:
- lemak babi - 200 g .;
- garam dan lada secukup rasa;
- bawang putih - 7 ulas;
- sayur bawang putih liar - 100 g.
Skim memasak:
- Pertama sekali, sediakan daging: potong kecil, taburkan dengan garam di semua sisi dan biarkan di bawah penutup tertutup selama sehari. Kemudian keluarkan garam yang tinggal dan masukkan daging melalui penggiling daging.
- Seterusnya, mulakan menyediakan sayur hijau: tumis bawang putih liar, bilas dengan baik dan biarkan di atas tuala kertas hingga kering sepenuhnya.Dan kemudian melalui penggiling daging.
- Selepas itu, campurkan campuran parut dengan bawang putih liar dengan sedikit rempah sehingga tidak membunuh aroma bawang putih semula jadi ramuan.
Hanya tinggal meletakkan jisim pedas yang dihasilkan dalam bekas steril dan ditutup. Pemeliharaan sedemikian akan disimpan selama setahun.
Cara memetik bawang putih liar untuk musim sejuk di Korea
Peminat hidangan pedas dan gurih dapat menutup bawang putih liar dalam bahasa Korea. Resipi ini boleh digunakan untuk menuai daun dan tauge.
Apa yang awak perlukan:
- bawang putih liar - 250 g;
- lobak merah - 100 g .;
- garam - 30 g;
- gula - 20 g
- cuka wain - 40 ml .;
- Perasa Korea secukupnya.
Penyediaan:
- Langkah pertama adalah mensterilkan bekas di mana pengawetan bawang putih liar akan disimpan.
- Kemudian masukkan sayur-sayuran, dan parut lobak merah.
- Campurkan semua komponen dalam bekas dan masukkan rempah: lada merah dan hitam, ketumbar, kayu manis dan bawang putih.
- Sekiranya pucuk muda diambil untuk pengawetan dalam bahasa Korea, mereka perlu direbus selama 2-3 minit dalam air mendidih.
Semasa memasak, sangat penting untuk memerhatikan masa rawatan panas dari pucuk bawang putih liar. Sekiranya berlebihan dalam air mendidih, mereka menjadi terlalu lembut dan kehilangan sebahagian besar nutrien.
Seterusnya, panaskan minyak sayuran dan tuangkan bahan-bahan yang disediakan dengannya. Selepas itu, gulung balang tetap ditutup, tutupnya, balut dengan selimut dan tunggu sehingga bekas sejuk sepenuhnya.
Sebaiknya simpan makanan ringan siap pakai di dalam balang di tempat yang sejuk dengan jumlah cahaya minimum - pantri, ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah sesuai untuk tujuan ini. Tetapi jika salad itu tidak ditutup secara hermetik dalam bekas yang disterilkan, maka salad itu harus disimpan secara eksklusif di dalam peti sejuk.