Abrikozenjam koken
Vandaag bieden we je eenvoudige recepten aan waar zelfs een jonge of onervaren huisvrouw gemakkelijk mee om kan gaan. Hierdoor maak je aromatische abrikozenjam met verschillende smaken. Deze traktatie zal uw familie en gasten de hele winter in verrukking brengen, tot het nieuwe seizoen begint.
Het klassieke recept voor abrikozenjam
Ingredienten:
- abrikozen - twee kilogram;
- citroensap - een kwart kopje;
- water - een half glas;
- suiker - vier glazen;
- gelatine of pectine - een sachet.
Vervolgens zullen we u in detail vertellen hoe u abrikozenjam voor de winter kookt. Het recept en de foto van het proces zullen u helpen alle subtiliteiten beter te begrijpen.
Eerst moet je het fruit verwerken. Wassenabrikozen, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Was en steriliseer potten op een gemakkelijke manier. Kook de tinnen deksels een paar minuten op het vuur.
Meng water met citroensap, halve suiker en gelatine in een grote pan. Roer het eten, breng het fruit naar hen over. Kook het mengsel boven een vuur en voeg dan de rest van de suiker toe. Zet vervolgens het vuur hoger en breng de jam weer aan de kook.
Het is heel gemakkelijk om de consistentie van het toekomstige dessert te controleren. Koel hiervoor een lepel in ijswater en schep de jam op. Ben je niet tevreden met het resultaat, doe dan nog wat gelatine in de pan en kook het eten even.
Haal na een minuut de pan van het vuur en giet het warme dessert in de potten. Rol de deksels op met een sleutel en draai de gerechten ondersteboven. Als de jam is afgekoeld kun je hem direct serveren bij hete thee of bewaren tot de winter.
Jam met abrikozen en rozemarijn
Het gebruik van een multikoker vereenvoudigt het koken van een dessert en maakt het nog aangenamer. Abrikozenjams voor de winter kunnen worden bereid met aromatische kruiden en specerijen. Deze keer raden we aan rozemarijn te gebruiken, maar later kun je experimenteren met andere toevoegingen.
Ingredienten:
- twee kilo abrikozen;
- anderhalve kilo suiker;
- twee takjes rozemarijn.
Dus we bereiden abrikozenjam voor. U moet geschild en fijngehakt fruit in een multikoker doen en ze vervolgens met water gieten (ongeveer een half glas is nodig). Stel de modus "Stoofpot" in en kook het fruit een half uur.
Doe de rozemarijn in een pan en voeg er 100 ml water aan toe. Kook de kruiden nog vijf minuten nadat de bouillon kookt. Haal de takjes uit de pot en leg ze apart.
Als de abrikozen gaar zijn, haal ze uit de kom en klop ze met een blender. Breng de puree dan terug en vul met de geurige bouillon. Voeg suiker toe en zet de kookmodus op 40 minuten. Vergeet niet om het schuim regelmatig af te schuimen en de zoete massa te roeren.
Als je wilt, kun je jam maken op het fornuis in een gewone pan. In dit geval neemt de kooktijd toe tot anderhalf uur.
Als de jam klaar is, doe je deze in potten en rol je hem op. Zoals gewoonlijk is het beter om de vaat af te dekken met een wollen deken of een warme deken. De volgende dag kan de traktatie naar de voorraadkast of naar een donkere en koele plaats worden gestuurd. En je kunt natuurlijk een blikje in één keer openen om optimaal te genieten van je favoriete dessert.
Jam abrikoos met amandelen
Door de originele smaak van dit zoete, zelfgemaakte product kunt u het toepassingsgebied uitbreiden. U kunt bijvoorbeeld abrikozen-notenjam gebruiken om luchtige trekjes of broodjes te vullen.
Ingrediënten:
- abrikozen - 30 gram;
- amandelen - 30 stuks;
- rietsuiker - 200 gram.
Het recept voor abrikozenjam is heel eenvoudig. U zult hiervan overtuigd zijn als u het tot het einde leest.
Giet heet water over de amandelen en giet na een paar minuten de noten af en pel ze. Direct hierna moet je de pitten drogen in een droge koekenpan.
U kunt de oorspronkelijke smaak bereiken zonder de hulp van amandelen. Om dit te doen, heb je slechts een paar pitten nodig die uit abrikozenpitten zijn geëxtraheerd. Voeg ze een paar minuten voor het einde van het koken toe aan de jam.
Was het fruit, schil en verwijder de zaadjes. Snijd ze vervolgens in partjes en hak ze fijn met een blender. Giet suiker bij de resulterende puree en klop het eten opnieuw. Zet de fruitmassa op het vuur en breng het aan de kook.
Verwijder na vijf minuten de film van het oppervlak van de jam en voeg de voorbereide noten eraan toe. Kook de traktatie nog twee of drie minuten en doe ze in glazen potten. Rol de vormstukken op de gebruikelijke manier op, laat ze afkoelen en breng ze naar de voorraadkast
De abrikozenjams, de recepten waarvoor we op deze pagina hebben beschreven, blijken erg lekker en mooi te zijn. Met een potje zoete lekkernijen op voorraad, kunt u uw gasten altijd verwennen met een geurig toetje of een fruittaartje bereiden voor hun aankomst.