Kersenpruimencompote koken voor de winter
Kersenpruim, een variëteit aan pruimen, heeft dezelfde vorm, maar de smaak en kleur is enigszins anders. Daarom moet niet alleen in de zomer van zo'n ongebruikelijke en aangename smaak worden genoten, maar ook om kersenpruimencompote voor de winter te bereiden. De resulterende set vitamines ondersteunt uw lichaam tijdens het koude seizoen. Eén glas elke ochtend is genoeg om je de hele dag krachtig en doelgericht te voelen.
Waarom is kersenpruim nuttig?
De kersenpruimenboom bevat niet veel suikers, maar wel voldoende citroenzuur, ascorbinezuur en appelzuur, vitamine A, B, E, PP, pectine, magnesium, fosfor, ijzer, natrium, kalium, calcium. De vermelde vitamines verbeteren de conditie van de huid, vertragen het verouderingsproces en voorkomen ook de invloed van negatieve externe factoren op het lichaam.
Vers geplukte kersenpruim behandelen avitaminose, maag, stimuleren de darmactiviteit. Kersenpruimensap en compote, geconserveerd voor de winter, worden gebruikt voor verkoudheid, omdat het kwalitatief radionucliden uit het lichaam verwijdert. Dankzij het kalium in de foetus kunnen aritmieën worden voorkomen en de hartspier worden versterkt. De ontspannende en kalmerende ingrediënten in kersenpruim helpen het zenuwstelsel te herstellen.
Zelfs de botten van deze heerlijke vrucht hebben een positief effect. De kern van de kersenpruim wordt verwerkt tot olie voor cosmetica, zoals zeep. En de schaal wordt gebruikt als basis van actieve kool.
Hoe kersenpruimencompote te sluiten?
Om zo'n drankje te bereiden, van keukengerei, heb je alleen een pan nodig waarin siroop of kersenpruim wordt gekookt. Was de potten met soda voordat u met het werk begint. Als er geen frisdrank is, kan mosterd zijn eigenschappen vervangen. U kunt geen typische wasmiddelen gebruiken, slecht gewassen containers met hun resten kunnen conservering in gif veranderen. Vervolgens worden de potten en deksels noodzakelijkerwijs gesteriliseerd om te voorkomen dat de proviand tijdens opslag defect raakt. Deze procedure is nodig om micro-organismen op de wanden van glazen containers en deksels te neutraliseren. Het falen van blikjes in blik kan ook leiden tot een onvoldoende strakke pasvorm van het deksel op de nek.
Draai het blik altijd na het oprollen en controleer of er vloeistof door eventuele open gaten naar buiten lekt.
Er zijn nog meer opties om compote te koken. In plaats van een gewone pan komt bijvoorbeeld een multikoker te hulp. Maar het inblikken van compote van dit soort pruimen is zo eenvoudig en gemakkelijk dat je geen extra keukenapparatuur moet verwijderen en dan moet lijden onder het schoonmaken ervan, als je het met één pan kunt doen.
Hoe kersenpruimencompote te koken?
Dit recept zorgt voor het koken van compote en het daaropvolgende gebruik zonder langdurige opslag. Voor de winter kunnen in afgesloten potten ook gekookte kersenpruim worden bewaard.
Kookproces - 30 minuten:
- Was de kersenpruim, verdeel hem in twee delen, verwijder de pit.
- Doe het in een steelpan van 3 liter met koud kraanwater en doe de voorbereide vruchten erin.
- Voeg 5 eetlepels suiker toe en kook de ingrediënten. Kook gedurende 20 minuten.
- Zet het vuur uit en laat het eten staan. Zeef de resulterende compote door een zeef. Gekookte kersenpruim hoeft niet weggegooid te worden, het is klaar om geconsumeerd te worden of om aan andere gerechten toegevoegd te worden.
- Eet smakelijk!
Kersenpruimencompote voor de winter zonder sterilisatie
Inblikken - 20 minuten:
- Bereid 2 kg kersenpruim: was en doe ze gelijkmatig in drie schone potten van 3 liter.
- Giet een glas suiker van 150 gram en een snufje citroenzuur in elk potje.
- Kook 6 liter water en giet de inhoud van de containers. Deksel direct oprollen, omdraaien en warm wikkelen.
- Zet de potten na een dag in hun normale positie.
- De gele kersenpruimencompote is klaar.
In een pot van drie liter wordt 2,4 kg middelgrote kersenpruim naar boven geplaatst.
Kersenpruimencompote voor de winter met sterilisatie
Voor het inblikken worden de verzamelde vruchten gewassen en gedroogd. Het bot wordt niet verwijderd.
Steriliseer glazen voedselcontainers.
Schep de kersenpruim op 1/3 van het blik, terwijl ze elk afzonderlijk op een vork prikken. Deze procedure is nodig voor meer verzadiging van de compote met kersenpruimensap.
Maak koud water, voeg suiker naar smaak toe en vul de potten met het mengsel. Of voeg suiker rechtstreeks toe aan de pot en giet water over de pot met ingrediënten.
De potten worden in een pot met water geplaatst en het compote-sterilisatieproces begint. De duur is afhankelijk van de grootte van de blikken.
Aan het einde van de sterilisatie worden de provisies eruit gehaald, met deksels dichtgedraaid en opzij gelegd tot ze afgekoeld zijn. Kersenpruimencompote voor de winter met bot is klaar om te eten.
De sterilisatie van blikken met inhoud is als volgt: 10 minuten wordt besteed aan het verwerken van 0,5 liter blikken, 15 minuten wordt besteed aan literflessen, enzovoort stapsgewijs.
Compote van rode kersenpruimen
Inblikken proces:
- Vul de gesteriliseerde pot voor de helft met gewassen kersenpruim.
- Kook water en giet het in een pot, sluit af met een nylon deksel. Laat 12 uur intrekken om het fruit met water te verzadigen.
- Nadat de blikken volledig zijn afgekoeld, giet je het water af in een pan, voeg je suiker toe naar smaak en kook je de oplossing.
- We vullen de pot opnieuw met de resulterende siroop en sluiten deze af met deksels voor de winter. De compote van kersenpruimen is klaar.
Kersenpruimencompote voor de winter kan niet alleen in zijn pure vorm worden gekookt. Andere gaven van de natuur kunnen aan de drank worden toegevoegd, bijvoorbeeld appel, pompoen, bessen. Ook is dit type pruim niet alleen populair als ingrediënt in compote. Je kunt er jam, jam, tkemali, gelei, marmelade, adjika en heel veel lekkere dingen van maken.
Snelle voorbereidingen en een warme winter!