Hoe een van de elite-bijenteeltproducten, sainfoin-honing, te nemen voor verbetering van de gezondheid

Honing is een waardevol en uniek product van het leven van bijen, aanbeden door miljoenen mensen in de wereld. Bloemen-, linde- en zoete klaversoorten zijn populair in Rusland. Maar weinigen weten wat het is en hoe ze sainfoin-honing moeten nemen.

Wat is sainfoin-honing

Een nuttige lekkernij wordt verkregen uit het stuifmeel van sainfoin, een plant uit de peulvruchtenfamilie die voorkomt in Azië, Zuid-Europa, Afrika en de Kaukasus. Op het grondgebied van Rusland is het grootste deel van deze hagelplant geconcentreerd in Altai. De bloeiwijzen van de plant worden verzameld in aartjes of kwasten. Er zijn witte, gele, lila, rode, roze kleuren. Stoten een aangename, zoete geur af, waarop ze snel reageren bijen.

Het belangrijkste voordeel van een plant uit de vlinderbloemigenfamilie is de bloeitijd. De honingplant onthult zijn bloeiwijzen eind mei, begin juli. Op dit moment zijn alle andere bloemen die bijen aantrekken al vervaagd. Het resultaat is een puur, monofloraal product met een onnavolgbare frisse rozengeur en een onderscheidende smaak.

Bijen verzamelen actief nectar van weilanden waar sainfoin groeit. Ze worden vooral aangetrokken door de Siberische, Transkaukasische, zaaiende variëteiten van deze vaste plant. Een gestreepte arbeider verzamelt voor steekpenningen (de periode van actieve oogst van nectar en honing) tot 6 kg stuifmeel van deze honingplant.

Sainfoin-honing in Europa en Noord-Amerika is al heel lang erg populair. Daar worden plantages van meerdere hectare speciaal met sainfoin ingezaaid. Canada is de leider in de productie van dit soort honing; de Toscaanse en Gita-variëteiten, geproduceerd in respectievelijk Italië en Frankrijk, worden beschouwd als elite-variëteiten van dit waardevolle product.

Sainfoin-honing wordt over de hele wereld gewaardeerd als een uitgelezen delicatesse. Deze variëteit bevat de beste eigenschappen, nuttige eigenschappen, geweldige smaak en aroma van een zoet bijenteeltproduct. Het ras neemt een leidende positie in in de ranglijst van de meest bruikbare honingproducten, het staat in de top vijf.

Sainfoin-honing is zeer gunstig in termen van productiviteit. Met een hectare land dat met deze plant is ingezaaid, kun je tot 500 kg elite, gezonde snoepjes krijgen. De samenstelling van sainfoin-honing is bijna identiek aan zoete klaverhoning.

Het product is weinig bekend in Rusland. Feit is dat sainfoin in de meeste Russische regio's vanwege klimatologische omstandigheden geen tijd heeft om volledig te bloeien. Meestal wordt het kruidachtige gewas gebruikt als veevoer.

Onderscheidende kenmerken van sainfoin-honing

Esparcet-honing heeft een aantal kenmerken die het onderscheiden van andere soorten zoete bijenteeltproducten:

1. Als het vers is, is het erg vloeibaar, doorschijnend met een gouden of licht smaragdgroene tint.
2. De geur is geurig, licht, met hints van theeroos en groene kruiden.
3. Verschilt in een bijzonder milde smaak, zoetheid zonder suikerigheid en bitterheid, die worden aangetroffen in gewone honingsoorten.
4. Onopvallende kruidige nasmaak.
5. Kristallisatie begint een maand na het uitpompen, honing wordt geleidelijk fijnkorrelig, krijgt een witachtige kleur met een crème of roze tint.

De traktatie wordt lang op een koele plaats bewaard. Om de kwaliteit te behouden, doen ze het in een glazen of keramisch bakje.Het jonge product wordt bewaard bij +15 graden, na het begin van de kristallisatie wordt het teruggebracht tot +6. Het is niet de moeite waard om een ​​waardevol product in te vriezen en te verhitten, het verliest zijn geweldige smaak, aroma en enkele van zijn nuttige eigenschappen.

Voordelen en toepassingsmethoden

De samenstelling van honing bevat nuttige mineralen, vitamines, aminozuren, enzymen. Het is rijk aan een complex van vitamine B (B5, B2, B6, B9), ascorbinezuur, niacine, biotine. Het bevat jodium, mangaan, kalium, koper, calcium, fluor, ijzer, kobalt. Het product bevat 80% koolhydraten, dit zijn fruitsuiker en glucose. Het caloriegehalte is 310 kcal, wat de gemiddelde waarde is van bijenteeltproducten.

In een theelepel sainfoin-honing, gemiddeld 37 kcal, in de eetkamer - 110 kcal.

Vanwege de unieke chemische samenstelling van de delicatesse en zijn eigenschappen, heeft sainfoin-honing toepassing gevonden in de geneeskunde, cosmetologie en koken.

Regelmatig gedoseerd gebruik van een bijenteeltproduct heeft de volgende gunstige effecten op het menselijk lichaam:

1. Verbetert de werking van het spijsverteringsstelsel, daarom wordt het aanbevolen in aanwezigheid van gastritis, maagzweren.
2. Heeft een ontstekingsremmend effect.
3. Versterkt en verbetert het immuunsysteem.
4. Verbetert de conditie van het bloed door het te verdunnen, waardoor het hemoglobinegehalte normaliseert.
5. Elimineert depressieve en angstige toestanden door milde kalmerende werking.
6. Verbetert metabolische processen.
7. Bevordert de afvoer van overtollig vocht en het verwijderen van wallen, wat belangrijk is bij problemen met de nieren en het hart.
8. Verlicht angst en vermoeidheid.
9. Mobiliseert de mentale en fysieke reserves van het lichaam.
10. Verbetert de prestaties door de concentratie te verbeteren.
11. Bevordert de regeneratie van de huid.

In cosmetica wordt sainfoin-honing gebruikt voor massage, verpakking. Het zit in crèmes, maskers voor haar en huid. De effectiviteit van een zoet bijenteeltproduct wordt versterkt door het te mengen met citroensap, glycerine, eigeel, zure room, havermout.

De lekkernij wordt ook actief gebruikt bij het koken. Vanwege zijn onopvallende zoetheid, aangenaam, subtiel aroma, wordt het toegevoegd aan desserts, dranken, vleesgerechten voor karamelisatie en sauzen.

Hoe sainfoin-honing te nemen

Veel mensen zijn eraan gewend honing te gebruiken als medicijn bij hete thee of melk. Dit is niet helemaal correct, want door het nemen van verwarmde sainfoin-honing verliest een persoon de meeste van zijn voordelen. Het product kan het beste langzaam worden opgelost. Dit is hoe ze verkoudheden, ziekten van de keel, bronchiën, maag, nieren behandelen. Nadat het product volledig op de tong is opgelost, kunt u het drinken met thee of gewoon warm water. Ze nemen dit medicijn drie keer per dag in. Als er geen contra-indicaties zijn, kunt u dit vaker doen. Maar het is belangrijk om het niet te overdrijven, zodat de behandeling geen problemen met de bloedglucosespiegels veroorzaakt of allergieën veroorzaakt.

Bij ontstekingsprocessen in de mondholte wordt het tandvlees overvloedig gesmeerd met een vloeibaar bijenteeltproduct of wordt zoetheid aangebracht op tissues die vervolgens op de ontstoken gebieden in de mond worden aangebracht. Bewaar tot de honing oplost. Bij gynaecologische en proctologische problemen wordt een tampon geïmpregneerd met honing en in de vagina of in de anus ingebracht.

Om de mannelijke kracht te herstellen, het uithoudingsvermogen te vergroten, problemen met de prostaatklier te elimineren, adviseren artsen om dezelfde hoeveelheid honing te mengen en wortelsap​Consumeer 40 gram. driemaal per dag.

Mogelijke schade

Ze nemen sainfoin-honing als medicijn, rekening houdend met contra-indicaties. Ze zijn hetzelfde als voor elk ander bijenteeltproduct.

Het wordt met de nodige voorzichtigheid gebruikt in of als onderdeel van cosmetica voor thuis in de volgende gevallen:

• overgewicht, omdat het product natuurlijke suikers bevat, daarom bevat het vrij veel calorieën;
• individuele intolerantie voor enig product dat door bijen wordt geproduceerd;
• kinderen jonger dan 3 jaar;
• allergische reacties;
• diabetes;
• zwangerschap.

Zelfs als alle bovenstaande contra-indicaties ontbreken, moet honing met mate worden geconsumeerd. Een of twee lepels per dag is voldoende. Ongecontroleerd eten van een zoet en aromatisch product kan zelfs een gezond persoon schaden.

Aankoopregels

Honing is een zeer waardevol en duur product. Daarom is er bij het kopen van een variëteit van niet-geverifieerde verkopers altijd een groot risico om een ​​goedkope nep te kopen in de vorm van melasse vermengd met smaken. Maar als de gebruikelijke honingsoorten (limoen, zoete klaver) verfijnde liefhebbers van dit snoepje kunnen onderscheiden van onnatuurlijke, dan weten velen niet wat sainfoin-honing is en kunnen ze zo'n exotisch product gemakkelijk verwarren met andere variëteiten of zelfs met een nep.

Als u de onderscheidende kenmerken kent, kunt u gemakkelijk een natuurlijk product vinden:

1. Je kunt honing onderscheiden van sainfoin-nectar door zijn ongebruikelijke kleur en geur. Het verse product heeft een smaragd-gouden kleur en een aanhoudende geur van verse rozen.
2. Een delicatesse met een transparante consistentie kan alleen aan het begin of midden van de zomer worden gekocht.
3. Het kristalliseert snel, daarom wordt het na de oogst in juni-juli aan het begin van de herfst al halfvast en verandert het in een crèmekleurige kleur.
4. Als de verkoper in de winter vloeibare honing aanbiedt, betekent dit dat het niet natuurlijk is of dat het gesmolten is, wat ook niet erg goed is.
5. Sainfoin-honing smaakt zoet met een beetje wrangheid.
6. Bij transfusie vormt het een langzaam verspreidende glijbaan.
7. Als je er een stok in steekt en deze omhoog trekt, wordt het product tot een dunne draad getrokken.
8. Er mag geen schuim op het oppervlak van de honing zitten, dit is een teken van onvolwassenheid.

Deze eenvoudige regels helpen u een natuurlijke traktatie te krijgen.

Sainfoin-honing wordt beschouwd als een van de beste elitevariëteiten van dit snoepje ter wereld. Het wordt gewaardeerd om de afwezigheid van zoetheid en bitterheid, die velen niet lekker vinden in andere soorten honing, een schoon, uitgesproken aroma van rozen. Maar net als elk ander bijenteeltproduct heeft sainfoin-honing nuttige eigenschappen en contra-indicaties, dus u moet het niet in grote hoeveelheden gebruiken, zelfs niet voor volledig gezonde mensen.

Hoe sainfoin-honing te nemen voor mannen, vrouwen en kinderen - video