Wortelsap is goed voor je gezondheid, maar het kan ook schadelijk zijn
Onder de verscheidenheid aan groentesappen is wortelsap de leider - het heeft de rijkste vitaminesamenstelling en is goed compatibel met veel groenten. Ondanks zijn populariteit kan wortelsap gunstig of schadelijk zijn bij verkeerd gebruik, vooral als u aan bepaalde chronische ziekten lijdt.
Met behulp van sap van wortels vullen ze niet alleen de vitaminevoorraad van het lichaam aan, maar bestrijden ze ook vele ziekten. In sommige gevallen heeft het een preventieve werking. Het is belangrijk om zowel de dosering van de sapinname als de eigenaardigheden van het gebruik voor medicinale doeleinden te kennen, afhankelijk van de diagnose. In bepaalde gevallen is het inderdaad volledig gecontra-indiceerd of kan het bijwerkingen veroorzaken.
Voor de bereiding van vers wortelsap, moet u groenten van zoete variëteiten kiezen, bij voorkeur middelgrote, omdat te grote wortels een container voor nitraten zijn. Als het mogelijk is om doe-het-zelf wortelen in de tuin te gebruiken, is dat geweldig. Wanneer u groenten in een winkel of op de markt koopt, moet u deze zorgvuldig op schade controleren. Een hele, stevige, sappige wortel zonder tekenen van ziekte is een garantie dat het sap dat eruit wordt gewonnen het meest vitaminerijk en heilzaam is.
Lees ook het artikel: bietensap - voordelen en nadelen!
Kenmerken van het ontvangen van sap
Het sap wordt alleen vers geconsumeerd en bereidt het voor in een hoeveelheid die voldoende is voor één dosis. Wortelsap koken met een reserve heeft geen zin, omdat bijna elk sap in de koelkast tot de helft van zijn vitaminesamenstelling verliest. Het zal natuurlijk niet veel schade aanrichten (als het niet verslechtert), maar het levert ook geen enkel voordeel op.
Om vitamines uit het sap beter door het lichaam te laten opnemen, is het aan te raden om vlak voor gebruik een paar druppels olijfolie of een lepel zure room toe te voegen aan een glas sap.
Nuttige eigenschappen van wortelsap
Wortelsap is van groot nut vanwege het complex aan vitamines dat het bevat, namelijk:
- vitamines van groepen B, A, C, E, D, PP;
- natrium, kalium, kobalt, ijzer, jodium, fosfor;
- calcium, magnesium, mangaan, selenium en koper;
- beta-caroteen;
- phytoncides;
- een nicotinezuur.
In termen van caloriegehalte heeft wortelsap slechts 56 kcal, terwijl de eiwitcomponent per 100 g van het product 1,1 g is, vet - 0,1 g en koolhydraten - 12,6 g. 100 g wortelen bevat 84,6 g water en 1 g dieet vezel.
Het drinken van wortelsap op een lege maag heeft een gunstig effect op het lichaam, met name op het werk van het spijsverteringsstelsel, waaronder het helpen verwijderen van gifstoffen en gifstoffen, het voorkomen van constipatie, een opgeblazen gevoel, verlies van eetlust en verhoogde zuurgraad.
Vitamine A in wortelen verbetert de algehele conditie van het haar en de huid, evenals de mondholte. Wortelsap, wanneer het regelmatig wordt geconsumeerd, voorkomt schildklieraandoeningen.
Magnesium, een bestanddeel van wortelsap, is ook van groot belang voor het lichaam.Dankzij deze vitamine daalt het cholesterolgehalte geleidelijk, worden verschillende soorten spasmen verlicht. De wanden van bloedvaten worden versterkt, waardoor het risico op trombose aanzienlijk wordt verminderd. Wortelsap remt het verouderingsproces en heeft een ontstekingsremmende werking, heeft een kalmerende en versterkende werking op het centrale zenuwstelsel, helpt bij het loskomen van stress. En het nicotinezuur in het sap verbetert het metabolisme van lipiden en vetten.
Vitamine E, dat deel uitmaakt van het sap, versterkt het immuunsysteem, ook dat van kinderen, dus het wordt aanbevolen om het in te nemen tijdens de periode van verhoogde virale infecties. Door een wortel te kraken, kun je de calciumreserves van het lichaam aanvullen, wat opnieuw erg belangrijk is tijdens de groeiperiode van kinderen. Calcium uit een sinaasappelgroente wordt, in tegenstelling tot medicijnen, bijna volledig opgenomen.
Het sap voorkomt onvruchtbaarheid en tumoren. Er wordt aangenomen dat wortelsap verschillende huidlaesies geneest en een preventief effect heeft op bacteriële nieraandoeningen.
Wortelsap helpt bij het verwijderen van wormen - het heeft antiparasitaire eigenschappen. In dit geval moet u het gedurende twee weken 's ochtends op een lege maag innemen. Bij het wegwerken van parasieten bij kinderen, is het aan te raden om een beetje honing aan het sap toe te voegen.
Het is al lang bekend dat wortelsap een rol speelt bij de productie van vrouwelijke hormonen die verantwoordelijk zijn voor de conditie van de huid en het haar, en een positief effect heeft op het voortplantingssysteem van vrouwen.
Waar is wortelsap nog meer goed voor? Het helpt om sneller te genezen en het beloop van ziekten te verlichten, zoals:
- aambeien;
- atherosclerose;
- angina;
- loopneus;
- laryngitis;
- ziekten van het urogenitale systeem;
- verschillende ontstekingsprocessen.
Wortelsap wordt aanbevolen voor gebruik bij de volgende ziekten:
- frequente stress;
- regelmatige belasting van het gezichtsvermogen en als gevolg daarvan de beperking;
- Bloedarmoede;
- polyartritis;
- verminderde immuniteit;
- hoge cholesterol;
- de aanwezigheid van stenen in de blaas en nieren;
- verslechtering van de uitstroom van gal.
Contra-indicaties voor het gebruik van wortelsap
Wortelsap heeft zowel gunstige eigenschappen als contra-indicaties voor gebruik. Het gebruik van wortelsap is dus gecontra-indiceerd in aanwezigheid van de volgende ziekten:
- maagzweer;
- gastritis in de acute fase;
- chronische pancreatitis in de acute fase;
- verhoogde zuurgraad;
- colitis;
- allergie voor deze groente;
- leverfunctiestoornis.
Beperkingen op de inname van wortelsap, afhankelijk van de aard van de ziekte
Wortelsap wordt aanbevolen om met voorzichtigheid en in beperkte hoeveelheden te worden ingenomen voor mensen met diabetes (ongeacht het type). Grote doses sap kunnen de bloedsuikerspiegel doen stijgen, omdat wortels nogal zoet smaken.
Sommige liefhebbers van traditionele medicijnen raden aan om te nemen wortelsap met gastritis. Het is echter noodzakelijk om dit probleem zorgvuldig te benaderen, omdat, zoals hierboven vermeld, het sap in het geval van een verergering van de ziekte en met een verhoogde zuurgraad alleen maar extra schade aanricht.
Raadpleeg uw arts voordat u sap gebruikt voor de behandeling van gastritis.
Afzonderlijk is het de moeite waard om te praten over de voordelen en gevaren van wortelsap voor de lever. Enerzijds draagt regelmatige consumptie van sap bij tot de ophoping van vitamine A in de lever, die een grote rol speelt bij de verbetering van de lever en de zuivering van schadelijke stoffen. Deze factor is vooral belangrijk bij het nemen van antibiotica.
Bij overmatig gebruik van wortelsap (volgens sommige bronnen - meer dan 0,5 liter per dag) zal de lever echter moeite hebben met de opname van grote hoeveelheden bètacaroteen. Een toename van de belasting kan leverdisfuncties veroorzaken en tot leveraandoeningen leiden. De volgende symptomen duiden op een overdosis vitamine A:
- misselijkheid;
- braken;
- lethargie;
- slaperigheid;
- hoofdpijn;
- verkleuring van de huid geel.
Als de bovenstaande symptomen verschijnen, moet u onmiddellijk stoppen met het gebruik van wortelsap en contact opnemen met een medische instelling om de intoxicatie te verwijderen. Zelfmedicatie is onaanvaardbaar!
Een soortgelijk effect van wortelsap bij pancreatitis. De aanwezigheid van chronische pancreatitis maakt het gebruik van sap voor medicinale doeleinden mogelijk (200 g - een half uur voor de maaltijd gedurende een week). Maar met een verergering van de ziekte, is het categorisch gecontra-indiceerd om wortelsap te gebruiken!
Wortelsap eten bij kinderen
Sappen spelen een belangrijke rol in de voeding van kinderen, vullen hun groeiende lichaam aan met de nodige vitamines en versterken het immuunsysteem. Vergeet niet dat elk sap, inclusief wortelsap, geleidelijk en in kleine doses in het dieet van het kind moet worden opgenomen. Het is belangrijk om de individuele reactie van het organisme te observeren. Kinderen ontwikkelen vaak allergische reacties in de vorm van huiduitslag.
Op welke leeftijd kun je wortelsap voor baby's geven? Voor baby's die borstvoeding krijgen, wordt het sap geïnjecteerd vanaf de leeftijd van 5-6 maanden, en voor kunstmatige mensen - vanaf 4 maanden. Voor de eerste ontvangst is 0,5 theelepel voldoende. Als er geen negatieve reactie is op de introductie van groentesap in aanvullende voedingsmiddelen, wordt de dosis na een paar dagen geleidelijk verhoogd.
Als de baby na de introductie van wortelsap in aanvullend voedsel tekenen van een opgeblazen gevoel heeft, moet het gebruik ervan worden stopgezet.
Volgens de aanbevelingen van kinderartsen kan een tweejarig kind drie keer per week wortelsap krijgen, 50 ml per keer.
Om de voordelen en gevaren van wortelsap voor het lichaam op te sommen, kunt u nog een positief aspect van het gebruik ervan toevoegen. Vanwege het vermogen van sap om gifstoffen en gifstoffen te reinigen en de spijsvertering te verbeteren, wordt het vaak opgenomen in de voeding om af te vallen. En als u de aanbevelingen voor het gebruik van wortelsap zorgvuldig opvolgt, houd dan rekening met de gezondheidstoestand, dan heeft dit alleen maar voordelen. Eet smakelijk en wees gezond!