Druivensap voor de winter - snel en gemakkelijk koken
Veel tuinders die druiven verbouwen, in bijzonder vruchtbare jaren, zien het feit onder ogen: wat te doen met de oogst? Je kunt de bessen vers houden, maar je kunt er niet veel van maken. En niet iedereen houdt van wijn, en bovendien kunnen kinderen dergelijke producten helemaal niet gebruiken.
De beste manier om druiven voor de winter te oogsten, is door er sap van te maken. Het kost niet veel tijd, maar in de winter zullen zelfs kinderen zo'n conservering graag drinken.
Stap voor stap koken
Allereerst is het noodzakelijk om de druiven grondig onder stromend water te spoelen om het puin en mogelijke kleine insecten weg te spoelen. Nu moet je de bessen van de borstels snijden en ze in een grote pan doen. Het mag niet meer dan ¾ van het volume worden gevuld.
Alle druiven zijn geschikt voor sap. Blauwe bessen geven een donkerdere kleur aan de drank, terwijl blanken licht sap geven.
Vullen druiven in een pan met koud water zodat deze de bessen volledig bedekt. Zet op het vuur en breng aan de kook. Gedurende deze tijd kunt u de banken wassen.
Wanneer het werkstuk kookt, giet het in potten en rol het onmiddellijk op. Suiker kan worden toegevoegd of op smaak worden gebracht.
Een bijzonderheid van het recept is dat het sap niet erg geconcentreerd is, omdat er tijdens de bereiding water wordt gebruikt. Zonder vloeistof zal het te plakkerig zijn, wat niet iedereen lekker vindt.
Nuttige eigenschappen van druivensap
Druiven zijn erg gezond, ze bevatten een hele reeks vitamines en mineralen zoals ijzer, calcium, magnesium, vitamine C en vele anderen. Druivensap versterkt het lichaam goed, reinigt het van schadelijke stoffen en gifstoffen. Het is gemakkelijk verteerbaar vanwege het feit dat het uit snelle koolhydraten bestaat.
Het wordt aanbevolen om een geurige drank te nemen met een laag hemoglobinegehalte. Kalium, dat deel uitmaakt van de bessen, herstelt het werk van het cardiovasculaire systeem en foliumzuur is erg handig voor zwangere vrouwen.
Bij verkoudheid verlaagt druivensap de temperatuur en heeft het een slijmoplossend effect. Bovendien verbetert het de eetlust en stimuleert het de massagroei, wat vooral belangrijk is voor kinderen.
Contra-indicaties voor het nemen van sap
Ondanks de enorme voordelen zijn er enkele beperkingen en zelfs verboden op de inname van sap van druiven. Het mag dus niet worden gegeven aan jonge kinderen jonger dan 2 jaar, omdat ze nog steeds een erg zwakke maag hebben. Het drinken van sap kan een winderigheid of winderigheid veroorzaken, evenals een allergische reactie.
Het wordt niet aanbevolen om sap te gebruiken voor maagzweren of gastritis, vooral als de ziekten gepaard gaan met een hoge zuurgraad. De druiven zelf bevatten veel zuren en het innemen ervan zal het verloop van de ziekte alleen maar verergeren.
Met voorzichtigheid en in beperkte hoeveelheden moet druivensap in de voeding van patiënten met diabetes mellitus worden opgenomen. Het bevat vrijwel geen vezels, bevat snelle suikers en zorgt voor een sterke stijging van de bloedglucose.