Hoe Jeruzalem-artisjok te gebruiken en hoe het nuttig is voor het lichaam

Vertel me hoe ik de artisjok van Jeruzalem moet gebruiken? Een buurman gaf knollen voor de teelt en nu rijpt onze eerste oogst in de bedden. Ik heb hem met opzet geplant, aangezien het twee jaar geleden is dat bij mijn man diabetes werd vastgesteld. Voorgeschreven pillen, maar we proberen folkremedies te proberen. We lazen dat je bij deze ziekte Jeruzalem-artisjok moet eten, dus hebben we besloten om het te gaan kweken. Wij verkopen dergelijke groenten niet op de markt. Hoe kun je het zo bereiden dat het niet alleen gezond is, maar ook lekker?

Het groeit als een aardappel, het smaakt naar een raap, en als het gebakken is, is het bijna een aardappel ... Dit is de artisjok van Jeruzalem, een knolgewas uit de Aster-familie. Als u nog steeds niet weet hoe u aardpeer moet gebruiken, raden we u aan om zo snel mogelijk kennis te maken met de groente. Sappige stengels en licht ruige bladeren zijn een uitstekend vitaminesupplement voor de voeding van landbouwhuisdieren. Maar de echte waarde van de artisjok van Jeruzalem ligt in de wortels, of beter gezegd, in de knollen die erop worden gevormd. Verborgen onder de dunne, romige bruine schil zit dicht en voedend vruchtvlees. Het bevat veel vitamines en mineralen, dus de knolgewas is niet alleen lekker, maar ook erg lekker nuttig.

Qua chemische samenstelling lijkt de aardpeer van Jeruzalem op aardappelen, maar overtreft het het qua voedingswaarde. Gerechten gemaakt van knollen verzadigen het lichaam sneller en langduriger. Als weiland voor dieren laat de artisjok van Jeruzalem voederbieten achter. Vogels die met knollen worden gevoerd, beginnen een paar weken eerder te leggen, terwijl koeien meer melkgift en een hoger melkvetgehalte hebben.

Hoe de artisjok van Jeruzalem te gebruiken

Knollen zijn een veelzijdig product. Ze zijn zowel gekookt, gebakken als gebakken heerlijk. Je kunt veel gerechten bereiden met artisjok uit Jeruzalem, bijvoorbeeld:

1. Bak, bak of kook de knollen gewoon zoals u normaal aardappelen zou doen.
2. Braadpan. Rasp en stoof verse knollen in een beetje olie. Leg ze op een bakplaat, bedek ze met een mengsel van melk, eieren en griesmeel.
3. Kaviaar. Hak of rasp de knollen, stoof ze en hak ze fijn in een blender. Roer de tomatenpuree en de gebakken wortelen en uien erdoor. Voeg kruiden naar smaak toe. Doe in een pan en laat een uur sudderen onder een deksel in de oven.
4. Vitamine salade. Rasp of hak twee verse knollen, voeg fijngehakte komkommers en tomaten toe (ook twee stuks elk). Breng op smaak met olie (bij voorkeur lijnzaad), voeg kruiden en zout toe.
5. Groentesoep. Kook de knollen met wortelen, uien, paprika, broccoli en selderij.

Je kunt ook gezond sap maken van artisjok uit Jeruzalem. Voor deze doeleinden zijn stengels die onder een pers worden geplet of knollen die door een sapcentrifuge worden gevoerd, geschikt.

Waarom is de artisjok van Jeruzalem nuttig?

Regelmatige consumptie van de knolgewas helpt om het lichaam van gifstoffen en gifstoffen te reinigen. Vanwege het hoge ijzergehalte wordt het aanbevolen voor patiënten met bloedarmoede. Rauw fruit stabiliseert de bloeddruk en gekookt fruit normaliseert de darmmicroflora. De artisjok van Jeruzalem behandelt gastro-intestinale aandoeningen goed en is opgenomen in het dieet voor diabetes mellitus, omdat het geen sterke stijging van de bloedglucose veroorzaakt. Het elimineert ook brandend maagzuur en dient als een uitstekend choleretisch middel.

Wat te koken van artisjok uit Jeruzalem - video