Wat is munt en waar groeit het?
Een oude Griekse legende zegt dat munt een prachtige nimf is. Munt die in een plant is veranderd. De godin Persephone, die had vernomen dat haar man Hades van de jonge schoonheid hield, betoverde de nimf. Sindsdien is munt verschenen op Kreta en elders in de Middellandse Zee.
Waar groeit munt vandaag? Helaas is dit gewoon een prachtig sprookje, anders zou de wereld zo'n verscheidenheid aan geurige, kruidig-aromatische en zelfs medicinale planten hebben, verenigd onder een gemeenschappelijke naam: munt. Tegenwoordig zijn er meer dan 25 soorten ontdekt die behoren tot de Yasnotkov-familie, die enkele gemeenschappelijke kenmerken hebben, maar ook belangrijke verschillen. Wat is de munt die in verschillende delen van de wereld groeit?
Als we voor de meeste soorten een algemene beschrijving maken, dan is munt een kruid met rechte of vaste stengels, afhankelijk van de soort, van 20 tot 150 centimeter. Hebben munt ovale, eivormige of langwerpige bladeren van ongeveer 4-8 cm lang, vaak behaard, net als de stengels. Bovendien onderscheidt munt zich door een speciale bloemvorm, die de tweede naam aan de hele familie gaf: lipocyten.
Van het totale aantal bestaande soorten wordt niet meer dan een derde actief gekweekt, maar geurige en zelfs sierplanten, die zijn zeer verre verwanten zijn, worden soms als munt beschouwd.
Lees ook:hoe en waar groeien pistachenoten
Weide munt
De olie die uit de kweek wordt verkregen, bevat 60 tot 92% menthol. Desondanks is de smaak van weidemunt mild, waardoor het mogelijk is de bladeren en toppen van de scheuten te gebruiken voor culinaire en medicinale doeleinden. De stengels van deze overblijvende soort worden 80 cm hoog. Wortelstokken, zoals die van verwante planten, kruipend, krachtig. De bloemen zijn roze of lila van kleur, klein, verzameld op valse kransen langs de stengel. De bloeitijd van weidemunt begint in juni en eindigt pas in oktober.
Tuinmunt: foto en beschrijving van de soort
Tuinmunt of Mentha spicata is een overblijvend kruid dat niet zo'n heldere smaak heeft als pepermunt, maar ongeëvenaard in massa in Europese aanplant. In het wild komt de soort voor in het zuidwesten en zuiden van Rusland, waar munt groeit in vochtige schaduwrijke gebieden.
Deze muntsoort heeft een jaarlijkse tetraëdrische stengel die een lengte van ongeveer een meter bereikt, waarop langwerpige eivormige bladeren met puntige uiteinden zich bevinden. Zoals je op de foto van tuinmunt kunt zien, is het bovenste deel van het blad helemaal glad, de kleinste haartjes zijn alleen nerven op de rug. De hoogte van de plant is niet groter dan 45 cm, maar de struik wordt 90 cm breed Kleine paarse bloemen van tuinmunt, zoals op de foto, verschijnen in juli en vervagen pas aan het einde van de zomer.
Voor culinaire doeleinden worden droge en verse muntblaadjes gebruikt met een uitgesproken aroma en een directe, licht scherpe smaak.
Krullende munt
Curly mint, curly mint of Mentha spicata crispa is een soort tuinmunt met een specifieke bladvorm. Hoewel het mogelijk was om deze aantrekkelijke plant alleen in bepaalde regio's van Azië, Zuid-Europa en Noord-Afrika in het wild te vinden, verhuisde krulmunt snel naar regio's met een gematigd klimaat en wordt niet alleen in Europese landen en Rusland gekweekt, maar ook op de Noord-Amerikaans continent.
De hoogte van de vaste plant is van 30 tot 100 cm, de stengels zijn krachtig, rechtopstaand, zittend met geplette, gekartelde randen, heldergroene bladeren. Bloemen van krulmunt verschillen weinig van de bloemen van nauw verwante soorten, hebben een bleekroze of witte kleur en worden verzameld in wervelende bloeiwijzen.
Marokkaanse munt
Marokkaanse munt of Mentha spicata crispa Marokkaanse is niets meer dan krulmunt. De speciale naam is van Franse oorsprong en verwijst naar de tijd dat Marokko, samen met andere Noord-Afrikaanse provincies, een Franse kolonie was. Specerijen, fruit en planten die uit dit land werden meegebracht, leken Europeanen vreemd.
Marokkaanse munt daarentegen, gekweekt in een warmer klimaat dan in de Oude Wereld, bevatte meer etherische oliën en menthol, bovendien had het ongebruikelijke gegolfde bladeren, en daarom verdiende het zijn naam.
Appel munt
Mentha rotundifolia of rondbladige munt wordt Egyptisch, goud en zoetwaren genoemd. Vaak wordt een interspecifieke hybride tussen langbladige en geurige munt appelmunt genoemd. Aanvankelijk komt de soort uit Klein-Azië of Noord-Afrika.
En in de middelste rijstrook en in het zuiden van Europa, in de landen van de Kaukasus en in Rusland, waar munt groeit als een tuingewas, wordt de plant gewaardeerd om zijn aangename, verfrissende smaak, zachte aroma.
Voor culinaire doeleinden worden niet alleen jonge bladeren gebruikt, maar ook het hele groene deel van de plant. Naast de gebruikelijke vormen van appelmunt met groen blad, zijn er tegenwoordig bonte variëteiten gekweekt, die decorativiteit en pittige smaakkwaliteiten combineren. Beide soorten appelmunt vormen kruidachtige struiken, 50 tot 70 cm hoog, bedekt met ronde of brede eivormige bladeren die kenmerkend zijn voor de soort, waarop een dikke pool duidelijk zichtbaar is.
Chocolade munt
De steeds populairder wordende chocolademunt of Mentha piperita citrata Chocolate is een pepermuntvariant die mentholgeur combineert met lichte citrus- en chocoladetonen.
De indruk dat munt echt iets te maken heeft met de favoriete delicatesse van velen, ondersteunt de kleur van de plant, die veel anthocyanen bevat.
Geurige munt
Gemeenschappelijk in de Middellandse Zee en in Klein-Azië, evenals in een aantal Europese landen, is geurige munt of Mentha suaveolens een meerjarige geurige plant die wordt gebruikt in de keuken en de geneeskunde. In het wild geeft de plant de voorkeur aan zonnige, maar niet droge randen.
In landen waar munt van deze soort groeit, bereikt hij een hoogte van 30 tot 100 cm De stengels zijn rechtopstaand, behaard, bedekt met hartvormige middelgrote groene bladeren. De bladmessen zijn samengedrukt, met kleine tandjes langs de randen. Geurige munt bloeit en vormt dichte kegelvormige bloeiwijzen, bestaande uit kleine witte bloemen.
Japanse munt: beschrijving van het type en foto
Weinig bekend bij Europeanen en getoond op de foto, Japanse munt of Mentha japonica is een vaste plant die alleen voorkomt op twee eilanden van de Japanse archipel, Hokkaido en Honshu.
De plaatsen waar Japanse munt groeit zijn voornamelijk moerassige of vochtige bossen. De hoogte van een plant, zelfs zeldzaam voor het land van de Rijzende Zon, is niet groter dan 40 cm, de stengels zijn rechtopstaand of kruipend, de bladeren zijn klein, nauwelijks 2 cm lang. Kleine bloemen met een witte of lichtpaarse tint worden verzameld in spaarzame bloeiwijzen. De bloeitijd van Japanse munt, afgebeeld, begint in augustus en duurt tot halverwege de herfst.
Net als andere soorten van de familie bevat de plant etherische oliën en wordt hij gebruikt voor de vervaardiging van cosmetica, en wordt hij ook gebruikt als specerij en smaakmaker.
Bosmunt: beschrijving en foto
In ons land wordt bosmunt of amuletten een plant genoemd die tot de familie Yasnotkov behoort, maar die slechts een verre verwant is van de bekende munt. Dit is een gewone oregano of Origanum vulgare. In Europa, en vooral in het Middellandse Zeegebied, staat de bosmunt op de foto bekend als oregano.
In Rusland, waar oregano of bosmunt bijna in het hele land in het wild groeit, wordt de cultuur als medicinale cultuur gebruikt. In de middelste zone van het Europese deel en in Siberië is oregano te vinden in uiterwaarden en open plekken, in eikenbossen en langs de randen van naaldbossen.
In Frankrijk, Italië en de VS wordt wilde oregano of oregano gewaardeerd als smaakmaker bij groente- en vleesgerechten, gebak en marinades. Daarom wordt in deze regio's actief gecultiveerd kruidachtige vaste planten. De stengels van bosmunt beginnen zelfs boven de grond te vertakken en groeien tot 30 - 70 cm. De ovale langwerpige bladeren van oregano zijn aan de bovenkant donker en aan de achterkant merkbaar lichter. Bloeiwijzen zijn niet wervelend of carpaal, zoals in mint, maar corymbose, bestaande uit roze of lichtpaarse kleine bloemen.
Mexicaanse munt
Mexicaanse munt, waarvan de meeste op het Noord-Amerikaanse continent groeit, wordt bij de ene familie en zelfs een groep bij de tuinmunt gevoegd, maar heeft een andere naam. Botanici en tuinders, deze plant is beter bekend als lofant, polygranch of Agastache scrophulariifolia.
Dit is een spectaculaire vaste plant die struiken vormt tot anderhalve meter hoog en een vrij sterk aroma heeft, waardoor de plant Mexicaanse munt werd genoemd.
Lofant wordt in Russische streken gekweekt als een aantrekkelijk siergewas, een uitstekende honingplant en een medicinale plant. Toegegeven, om de Mexicaanse munt in het Europese deel van de middenzone, in West-Siberië en in de Oeral de winter te laten overleven, heeft de cultuur beschutting nodig en een garantie dat in het voorjaar de wortels van de plant niet in de water.
Op één plek groeit de veelkleurig goed tot 6 jaar. Tegenwoordig zijn veel soorten veredeld met bloemen in allerlei tinten, van lila en diepblauw tot oranje en framboos.
Zelfgemaakte munt: foto en beschrijving van soorten
Als Mexicaanse munt of oregano, niet verwant aan de naaste verwanten van bekende tuinvariëteiten, nog steeds wordt gebruikt als een medicinale en pittige plant, dan is zelfgemaakte munt die tot het geslacht Plectranthus behoort uitsluitend een siergewas.
Een groot aantal planten, afkomstig uit de tropische zones van Azië, Afrika, Australië en Zuid-Amerika, claimen het recht thuismunt te worden genoemd.
Plectrantus zijn vaste planten, waarvan sommige een plek hebben gevonden in huizen als kamerplanten, en sommige worden gekweekt als siertuinplanten. Bovendien zijn er onder de kruidachtige planten ook hoge struiken.
Plectranthus fruticosus of struik plectrantus die tot een meter hoog wordt, is een van de soorten die lijkt op munt. De struik bestaat uit oppervlakkige kruipende wortels, puberende vertakte scheuten, beplant met hartvormige puntige bladeren van 10 cm lang. Afgeronde tanden zijn zichtbaar op de bladeren.
Thuis munt, zoals op de foto, lila geurende bloemen, gecombineerd in losse bloeiwijzen aan de toppen van de scheuten.
Coleus of brandnetel met helder bont blad verwijst ook naar dezelfde soort als op de foto, thuismunt.
Een andere struik die voor de soort een recordhoogte van 2,5 meter bereikt, wordt Plectranthus ecklonii genoemd. In Zuid-Afrika, waar deze exotische variëteit munt groeit, geeft de plant de voorkeur aan verlichte gebieden of halfschaduw. De struik groeit vrij langzaam, bloeit elk jaar en geeft weelderige, losse bloeiwijzen van blauw, lila of wit aan de uiteinden van de scheuten. Dergelijke plectrantus kan worden vermeerderd door gelaagdheid of stekken. In Rusland zijn beschutting voor de winter en het snoeien van scheuten verplicht, zodat de groei goed rijpt in de kou.
De plectrantus van de soort Plectranthus oertendahlii is een vrij kleine kamerplant waarvan de scheuten niet langer worden dan 50 cm en een kruipend uiterlijk hebben. De bladeren van de huismunt op de foto hebben een ronde eivormige vorm en een ongebruikelijke kleur. De algemene toon van het blad is donkergroen en de aderen zijn merkbaar lichter. De bloemen van deze cultuur zijn wit of met een nauwelijks zichtbare paarse tint, klein, verzameld in losse apicale bloeiwijzen.
Plectranthus verticillatus of Plectranthus verticulata heeft gladde eivormige bladeren met een lichtgroene kleur. In dit geval zijn de stengels en zelfs de bladstelen paars of paars. Bloei gaat gepaard met het verschijnen van witte bloemen, versierd met bordeauxrode of lila stippen in de bloemkroon.
Een van de meest muntachtige Plectranthus-soorten is de variëteit Plectranthus madagascariensis. Een kleine, tot 1 meter hoge struik met kruipende of kruipende scheuten wordt gekweekt als een ampelachtige cultuur en wortelt goed in de tuinen van het Europese deel van het land.
Plectranthus-hybride "Mona Lavender" is een verbazingwekkend mooie hybride vorm. Zoals je op de foto kunt zien, heeft de huismunt van deze soort rechtopstaande scheuten die een compacte struik vormen, tot 50 cm hoog, de bladeren hebben gekartelde inkepingen langs de rand. Overvloedige bloei, zeer aantrekkelijk. Aparte bloemen, zoals lavendel, mooie lila schaduw. Bladeren tot 5 cm lang hebben een diepgroene of zelfs paarse kleur, wat vaker voorkomt bij jong blad.