Heerlijke compote van aromatische peren voor de winter

De peer is een buitengewoon smakelijke en gezonde vrucht en het is onmogelijk om hem lang vers te houden, daarom is het beter om hem te bewaren. Perencompote voor de winter is een simpele drank die je kunt maken. Het is belangrijk om te weten wat de positieve en welke negatieve eigenschappen zijn van zo'n prettige en populaire vrucht.

Wat is belangrijk om te weten over de peer

Voordeel:

1. Door zijn samenstelling zal peer uitstekend zijn in de strijd tegen spierpijn na het sporten.
2. De peer bevat pectine, wat een positief effect heeft op de toestand van het spijsverteringsstelsel en helpt om deze volledig te laten functioneren.
3. Als je een bouillon maakt op basis van peren, dan kan deze voor medicinale doeleinden worden gebruikt, namelijk om een ​​verhoogde lichaamstemperatuur tegen te gaan.
4. Als een persoon wordt gekweld door hoest, kan hij een gekookte peer eten, waardoor de toestand wordt verlicht en hij de hoest een tijdje kan vergeten.
5. Bij constipatie is het handig om een ​​perencompote te drinken of een peer te eten die voor deze compote is gekookt.
6. De vrucht bevat veel vezels, die de darmfunctie verbeteren, gifstoffen uit het lichaam verwijderen en de galafscheiding helpen normaliseren.
7. Voor mensen met diabetes mellitus is het handig om peren te consumeren, omdat hun samenstelling u in staat stelt de bloedglucosespiegel te verlagen en ook antibacteriële eigenschappen heeft.
8. Bij gastritis zijn peren behoorlijk nuttig tijdens het chronische proces, omdat hun samenstelling een samentrekkend effect heeft en het vermogen om het werk van metabolische processen in het lichaam te verbeteren.
9. Peren bevatten veel verschillende vitamines, micro-elementen en vezels, dus ze helpen perfect diegenen die willen afvallen en, naast het introduceren van voedingsstoffen in het lichaam, snel en gemakkelijk honger stillen.

Met zoveel verschillende eigenschappen blijkt perencompote erg handig voor de winter!

Harm:

1. Bij ziekten zoals pancreatitis zijn peren gecontra-indiceerd - ze kunnen een sterke verergering van de ziekte veroorzaken vanwege de overvloed aan vezels.
2. Als er een verergering van een darmaandoening is, mogen peren niet worden geconsumeerd, omdat ze vanwege hun samenstelling een sterke verslechtering van de toestand kunnen veroorzaken.
3. Een peer kan aanzienlijke schade aan het lichaam toebrengen als hij wordt gegeten bij een zware maaltijd of als hij met veel water wordt geconsumeerd.

Het is beter om peren op een lege maag of na een stevige maaltijd op te geven. Verse peren zijn zwaar voedsel.

Een van de meest populaire dranken in de winter is compote. Door de verscheidenheid aan fruit en bessen, de mogelijkheid van hun combinaties, kunt u drankjes voor verschillende smaken maken. Hoe maak je perencompote voor de winter? Hieronder vindt u eenvoudige recepten.

U hoeft geen overrijpe peren mee te nemen om compote te koken. Het vruchtvlees zal snel inkoken en de drank troebel maken.

Een drankje dat het lichaam in het koude seizoen verfrist en verzadigt met vitamines, is een bereide perencompote voor de winter. Het zal zowel volwassenen als kinderen aanspreken.

Er zijn verschillende mogelijkheden om perencompote voor de winter te koken. U kunt gerust een van de recepten voor dit heerlijke drankje adopteren!

Eenvoudige perencompote voor de winter

Om het te bereiden, heb je ingrediënten nodig:

• peer (middelgroot) - 1,5 kg;
• water, kokend water 3 l;
• suiker - niet meer dan 3 glazen.

Voor compote is het beter om dicht, onrijp fruit zonder deuken te gebruiken. De lekkerste drank wordt gemaakt van verse huisgemaakte peren.

Het proces om een ​​compote te maken van zelfgemaakte peren voor de winter:

1. Giet het fruit in een grote kom. Spoel ze grondig uit.
2. Hak elke peer met een vork fijn.
3. Maak de pot schoon met zuiveringszout of wasmiddel. Steriliseer het op een van de volgende manieren. Bijvoorbeeld stoom vasthouden. Het is ook de moeite waard om het deksel te koken.
4. Voeg fruit toe aan de pot. Giet er 5 minuten kokend water overheen.
5. Giet het water terug in de pan. Na het toevoegen van suiker, laat de siroop op middelhoog vuur koken tot hij kookt.
6. Giet hete siroop in de pot en rol de pot op.
7. Bedek het met een handdoek.

Als de schil van peren erg dicht en taai is, is het beter om deze af te snijden. Anders krijgt de drank niet de maximale smaak.

Perencompote voor de winter zonder sterilisatie

Om tijd en moeite te besparen, kunt u compote in een verkorte versie maken - zonder sterilisatie. Dergelijke dranken zijn niet onderdoen voor ingeblikte dranken in smaak en voordeel, maar ze hebben een kortere houdbaarheid.

Bereid in een pot van 3 liter:

• peer (niet groot) - 1,2 kg;
• water - ongeveer 3 liter;
• kristalsuiker - 100 g;
• citroenzuur naar uw smaak

Het proces om perencompote te maken zonder sterilisatie:

1. Was peren grondig.
2. Kook na het koken 10-15 minuten in een pan met water op middelhoog vuur.
3. Was en steriliseer de pot van 3 liter.
4. Voeg peren toe.
5. Voeg citroen en suiker toe aan het perenwater. Breng de resulterende siroop aan de kook.
6. Giet de siroop in een pot en rol deze op en draai de pot dan ondersteboven.

Een heerlijke en aromatische perencompote is klaar voor de winter! Geniet nu van de smaak van een heerlijke perencompote!

Om de compote een intensere tint te geven, kunt u pruimen, appels, kersen, lijsterbessen, zwarte bessen, frambozen, viburnum toevoegen.

Perencompote met citroenzuur

Het citroenzuur zorgt ervoor dat de compote minder plakkerig wordt.

In het midden van de peer ligt zijn heerlijke geur. Kook de binnenkant van de vrucht apart, zeef en voeg toe aan de siroop. De drank zal erg aromatisch blijken te zijn!

Om zo'n compote te maken heb je nodig:

• harde perenvruchten;
• suiker - niet meer dan 300 g;
• citroen (citroenzuur) (1 theelepel);
• een beetje vanille of kaneel;
• munt.

Het proces van het bereiden van perencompote voor de winter met citroenzuur:

1. Was de peren, halveer ze. Het is beter om de beschadigde huid te verwijderen. Scheur de paardenstaarten af ​​en snijd de kern door.
2. Om te voorkomen dat de peren donker worden, leg je de gehakte stukjes in zuur water of besprenkel je met citroensap.
3. Maak de pot en het deksel klaar.
4. Giet peren in een pot en giet onmiddellijk kokend water gedurende 7-10 minuten.
5. Giet water in een pan, breng aan de kook en giet het opnieuw 10 minuten in de pot.
6. Giet water terug in een pan en voeg dan suikerzand, een beetje munt en vanilline toe. B' olie.
7. Giet de siroop in een pot. Voeg citroenen toe.
8. Rol de pot met deksel op, wikkel hem in een deken en laat hem een ​​nacht staan.

Bewaar peren niet te lang in water, ze kunnen hun gunstige eigenschappen verliezen.

Compote van wilde peren voor de winter

Wilde perenrassen hebben geneeskrachtige eigenschappen. Je kunt er een heerlijk drankje van maken.

Hoofdingrediënten:

• wilde peren - niet meer dan 1,5 kg;
• water - 1,5 l;
• suiker (zand) - niet meer dan 300 g;
• citroen (citroenzuur) - 1 theelepel.

Het proces van het maken van compote van wilde peren voor de winter:

1. Steriliseer de pot.
2. Vul het grootste deel van de pot met voorgewassen peren.
3. Los de kristalsuiker op in water en breng aan de kook. Giet de resulterende siroop in een pot.
4. Laat de pot 5 minuten afgedekt met een deksel staan.
5. Giet het water terug in de pan en kook opnieuw. Giet in een pot en laat 5 minuten staan
6. Herhaal stap 5 nogmaals.
7. Voeg citroenzuur toe en breng aan de kook.
8. Giet de siroop in een pot en rol de deksel direct op. Ondersteboven neerleggen, afdekken met een deken en in deze positie laten afkoelen.

Compote gemaakt van aromatische peren, klaargemaakt voor de winter, zal je dorst goed lessen, energie geven en de nodige vitamines leveren in het koude seizoen!

Peer is een zoete vrucht. Daarom moet u niet ijverig zijn met kristalsuiker. We hebben het nogal wat nodig.En als je wilt dat de smaak zo helder en rijk mogelijk is, dan moet je meer dan de helft van de peren in de pot doen.

Perencompote met honing

Dit is een eenvoudig recept voor perencompote voor de winter, die niet veel tijd kost.

Zou nodig hebben:

• kleine peren;
• voor het vullen: honing je hebt 800 g en 1 liter water nodig.

Voorbereiding:

1. Snij rijpe harde peren doormidden of in vieren. Knip de kernen uit.
2. Leg de peren een paar minuten in aangezuurd water. En doe het dan in potten.
3. Los honing op in gekookt water, laat iets afkoelen en giet over peren in potten. Steriliseren. Koel bewaren.

Dit recept met een foto van een perencompote voor de winter is eenvoudig uit te voeren en zelfs een gastvrouw die eerst besloot om van deze vruchten een drankje te maken, kan het maken.

Perencompote is niet alleen een vitaminedrank, het is ook een heerlijke traktatie. Het sappige aroma van een amberkleurige perendrank zal u verrassen met zijn onvergelijkbare smaak en het immuunsysteem in de winter versterken. En fruit van compote kan gemakkelijk een decoratie worden voor taarten en desserts van verschillende soorten fruit.