Een vleugje vrolijkheid in een bramencompote voor de winter
Blackberry-compote voor de winter is donkerrood, rijk en smakelijk. Als deze vrucht in de tuin groeit, hoef je niet lui te zijn en een gezond zoet drankje te bereiden. Bramen passen goed bij ander fruit en bessen, dus de gewone appel kan er bijvoorbeeld gemakkelijk mee gecombineerd worden. Aardbeien, bosbessen, frambozen en andere tuingewassen passen ook perfect in de tandem. De vruchtperiode van de struik begint in juli en duurt tot eind augustus. U wilt dus genieten van de zoete smaak en niet in een bepaalde zomerperiode, dus u moet uw toevlucht nemen tot de conservenprocedure. Bramen worden voor de winter verwerkt tot jam, jam, sap, compote en jam. Alle bereide gerechten zijn onvergelijkbaar.
Het koken van compotes met bramen is een kort proces, met maximaal 5 punten. De betreffende drank kan op twee manieren worden bereid, met en zonder sterilisatie van blikjes. Als u de lichtgewicht versie zonder sterilisatie kiest, worden de bessen toch op hete temperatuur behandeld door ze in een pan te koken. Over het algemeen duurt de voorbereidingstijd maximaal 1 uur, en dit is slechts één avond na het werk, die winstgevend kan worden besteed. Lees ook:varkensschenkel gebakken in de oven in folie - een stap voor stap recept met een foto!
Standaard bramencompote zonder sterilisatie
Voorbereiding:
- Was de bessen, verwijder de steeltjes.
- Giet in de pot tot de gewenste hoogte.
- Kook gewoon water en giet het over de potten. Dek af met deksels en laat de toekomstige proviand 6 uur brouwen.
- Giet de verzadigde vloeistof af in een pan.
- Doe er suiker in en kook opnieuw.
- Giet de kokende siroop over de bessen en sluit deze hermetisch af met gesteriliseerde deksels. Lekkere winter voor jou!
De bereidheid van de bessen tijdens het eerste schenken met kokend water wordt bepaald door hun locatie. De met water verzadigde braam moet naar de bodem van de pot zinken.
Braambessencompote met sterilisatie
Het recept voor braambessencompote met sterilisatie kost evenveel tijd als bij afwezigheid van warmtebehandeling van blikken met inhoud. Ongeacht het feit dat het evenveel tijd kost, is het recept omslachtiger vanwege de extra bewerkingen van het instellen en verwijderen van het werkstuk uit de pan. Het recept is ontworpen om dichte bessen te gebruiken in een volume van 6 glazen. Voor siroop heb je 1 glas water en 1,5 glas suiker nodig. Met de meegeleverde ingrediënten kun je een liter pot compote maken braambes voor winter.
Voorbereiding:
- Spoel de bessen af onder de kraan en laat ze uitlekken in een vergiet of zeef.
- Verdeel de ingrediënten in lagen in een pot: een laagje bessen, een laagje suiker.
- Giet er heet water bij en stuur het naar de sterilisatieprocedure, die 3-5 minuten duurt vanaf het moment dat het water in de pan kookt.
- Eet smakelijk!
Voordat met sterilisatie wordt begonnen, moet de bodem van de pan worden afgedekt met een losse doek om te voorkomen dat de container barst.
Blackberry-compote met appels
Bramen- en appelcompote voor de winter is een onvergelijkbare mix van vitamines. Je moet een pond appels koken, 100 gram bramen, suiker er naar smaak op.
Voorbereiding:
- Zet een pan gevuld met water (3 l) op het vuur en laat koken.
- Snijd appels in partjes of stukjes.De kern en korst kunnen niet worden verwijderd, omdat ze zoveel nuttige stoffen bevatten. Maar als u een aanhanger bent van volledig geschilde vruchten, moeten ze eerst worden geschild, gesneden en de zaden worden verwijderd.
- Was de bramen en doe ze samen met de appels in kokend water. Voeg suiker toe zoals gewenst. Laat 10 minuten koken.
- Giet in gesteriliseerde glazen potten en sluit af.
Blackberry-compote met aardbeien
Blackberry-compote met andere bessen blijkt rijk te zijn, ongeacht wat voor soort bes wordt toegevoegd. Aan de hand van het voorbeeld van diverse bramen en aardbeien wordt een recept voorgesteld met een stapsgewijze beschrijving van het inblikken en foto's. In de toekomst kunnen de bramen, met inachtneming van dezelfde punten, worden gecombineerd met andere soorten bessen. Voor compote heb je bramen nodig, 2 kopjes in volume, enaardbeien half zoveel - 1 glas. Voor de siroop heb je iets meer dan een half glas suiker en een liter gewoon water nodig.
Voorbereiding:
- Kook de siroop uit de aangegeven hoeveelheid ingrediënten.
- Giet gewassen bessen bij de siroop en kook ze een minuut.
- Verdeel het bessenmengsel in een glazen bak en dek af met een deksel.
- Steriliseer de compote gedurende 20 minuten. Verwijder de potten voorzichtig met een tang en sluit ze af met tinnen deksels.
- Heerlijk eten voor jou!
Als u voor de winter dagelijks ingeblikte bramencompote eet, kunt u de bloeddruk stabiliseren, de werking van de nieren en het hart normaliseren en de bloedvaten versterken. Zorg ervoor dat je de aanwezigheid van deze bes gebruikt en kook een versterkt elixer van levendigheid.