Originele pompoencompote voor de winter

Pompoen in de uitgestrektheid van het thuisland wordt voornamelijk verbouwd voor de bereiding van tweede gangen en desserts. Het zoete en sappige vruchtvlees kan echter ook worden gebruikt om een ​​heerlijk drankje te maken. Het is niet erger dan traditionele fruit- en bessencompotes, bovendien heeft het een individuele smaak en geur.

Vereiste ingrediënten

Voordat u compote gaat inmaken, moet u zich voorbereiden pompoen:

• goed wassen;
• snijd de schil af;
• verwijder zaden.

Voor elke liter vloeistof moet u 1 kg pure pulp en dezelfde hoeveelheid suiker nemen. Om de smaak te versterken, heeft u bovendien de volgende producten nodig:

• 1 grote citroen;
• kruidnagel of kaneel.

Compote naadproces

Snijd de pompoen in middelgrote blokjes en doe ze in een diepe pan. Voeg suiker, geraspte schil en versgeperst citroensap toe. Dankzij de citroen behouden de pompoenblokjes hun vorm en vallen ze niet uit elkaar tijdens het koken. Bovendien geeft het compote de nodige zuurgraad, die de pompoen zelf niet heeft.

Aanbeveling! In plaats van citroen kun je azijnessence toevoegen (1 theelepel).

Giet de pompoen over met water om af te dekken, breng aan de kook en laat op middelhoog vuur 20 minuten sudderen. De gereedheid van de pompoen kan worden bepaald door zijn uiterlijk - hij wordt transparant.

Verdeel de gekookte pompoen samen met de vloeistof in gesteriliseerde potten, voeg kruidnagel of een kaneelstokje toe aan elk paar (wie het lekker vindt). Rol op, wikkel de blikken in en laat ze volledig afkoelen.

Interessant om te weten of nuttige eigenschappen van pompoen

Pompoen bevat een heel complex van vitamines en mineralen zoals ascorbinezuur, pectines, calcium, ijzer, vezels en andere. Het eten van pulp heeft een positief effect op het zenuwstelsel en verwijdt de bloedvaten. Pompoen verbetert de activiteit van het maagdarmkanaal en heeft een genezende werking op wonden.

Pompoen wordt aanbevolen om te worden opgenomen in de dagelijkse voeding voor ziekten van het hart, darmen, urogenitale systeem, nieren en lever. Het is ook effectief bij jicht, obstipatie, aambeien, diabetes en zichtproblemen. Tegelijkertijd behoudt een grote groente zijn nuttige eigenschappen, zelfs tijdens warmtebehandeling, invriezen en drogen.

Niet alleen het vruchtvlees, maar ook pompoenpitten kunnen gunstig zijn als ze met mate worden geconsumeerd, anders kunnen ze misselijkheid en zelfs braken veroorzaken. Zaden dienen als een uitstekend antihelminthicum, dat kinderen ook graag eten. Ze worden aanbevolen voor aandoeningen van het hart en de bloedvaten.

Ongebruikelijke pompoencompote - video