Cranberrysap - we bereiden onze eigen natuurlijke remedie voor griep en verkoudheid
Met de komst van oktober wordt het walgelijk en vochtig op straat, en verkoudheden doen steeds vaker aan zichzelf denken aan degenen die nog geen tijd hebben gehad om lichte kleding te verwisselen voor warmere seizoenskleding. Er is echter één geweldige remedie die onze grootmoeders nog steeds gebruikten, waardoor we ons lichaam kunnen beschermen tegen verkoudheid, hoest en andere geneugten van de ziekte - dit is cranberrysap. Naast erg lekker is de drank ook nog eens ontzettend gezond door de rijke vitaminesamenstelling van rode bessen. Het belangrijkste is om de vruchtendrank goed te bereiden om de maximale hoeveelheid vitamines te behouden, en dan kan het echt niet alleen je dorst lessen, maar ook het immuunsysteem versterken. We kennen een aantal trucjes om dit te doen, en we zullen het geheim graag met u delen.
Om ervoor te zorgen dat de bessen hun gunstige eigenschappen niet verliezen, moeten ze goed worden voorbereid. Van 0,5 kg veenbessen wordt 3 liter vruchtendrank verkregen.
Voorbereiding van bessen
Giet eerst de veenbessen in een kom en spoel ze grondig af onder stromend water. Om het teveel af te voeren, gooien we de bessen weg in een vergiet. Overigens is het absoluut niet nodig om zorgvuldig elk blad of takje te selecteren, omdat ze nog steeds niet in de fruitdrank zelf terechtkomen.
Dus de bessen worden gewassen en nu gaan we verder met het proces zelf:
- Vullen veenbes steil kokend water.
- Dek af en laat 15 minuten staan, niet langer. Gedurende deze tijd zullen de bessen opstomen en dan zullen ze beter sap geven.
- Dek na een kwartier de pan waarin de fruitdrank wordt bereid af met gaas dat in 4 lagen is gevouwen en zeef de gestoomde bessen erdoor.
- Nu, precies in een vergiet op gaas, beginnen we het sap uit de bessen te persen met een aardappelmolen.
- We draaien het gaas in een soort zak en persen het sap eruit met dezelfde aardappelmolen.
In totaal kregen we twee ingrediënten: sap samen met water, waarmee we de bessen schonken, en afvallen. Giet het vloeibare deel in een kom en zet het apart. Breng het afvallen over in een pan - je kunt er nog steeds sap van krijgen.
Het gaas moet in 4 lagen worden gevouwen, anders breekt het tijdens het extraheren van cranberrysap.
Cranberrysap - stadia van voorbereiding
Om 3 liter vruchtendrank te krijgen uit 0,5 kg veenbessen, vult u het afvallen met water in een hoeveelheid van ongeveer 2,5 liter. We steken het vuur aan en beginnen op te warmen. Al die tijd blijven we de bessen kneden.
Als vruchtendrank wordt bereid voor volwassenen, voeg dan 1 glas suiker toe aan de aangegeven hoeveelheid vloeistof. Voor kinderen is het beter om een ongezoete drank te maken.
Het is onmogelijk om aan de kook te brengen, omdat we dan de meeste vitamines verliezen, met name vitamine C.Daarom moet de pan worden verwijderd wanneer de vloeistof op het punt staat te koken (er verschijnen bellen langs de rand van de cake) van de kachel en gefilterd.
Tot slot, het blijft om de gespannen infusie van afvallen en cranberrysap te combineren en te genieten van een geurige drank met een prachtige robijnrode kleur.