Konijnenvlees rassen
Veel tuinders vinden het fokken van konijnen een zeer winstgevende onderneming. Maar zoals in elk bedrijf heeft de konijnenhouderij zijn eigen geheimen en nuances. Volgens statistieken verliezen beginnende konijnenfokkers hun vee in het tweede jaar als gevolg van onjuiste huisvestingsomstandigheden en een verkeerde raskeuze. Het is de moeite waard eraan te denken dat er twee hoofdregels zijn bij het fokken van konijnen: konijnen tolereren geen tocht; de cellen moeten altijd schoon zijn. Lezen over DIY konijnenkooien!
Alle rassen van konijnen kan worden onderverdeeld in drie categorieën: bont, vlees - bont en bontrassen van konijnen. Bent u een beginnende konijnenfokker, dan moet u gaan fokken met de zogenaamde vleeskuikenrassen of reuzenkonijnen. Twee van de meest pretentieloze vleesrassen in termen van houdbaarheid zijn de "Californische konijnen" en het "Grijze Reus" -ras. Na enige tijd, als de fokker ervaring opdoet, kun je doorgaan met het fokken van het White Giant-ras.
"California" konijnen
Het Californische ras wordt beschouwd als het meest winstgevende vleesras in de konijnenfokkerij, maar Californische konijnen worden vaak gefokt voor decoratieve doeleinden. Konijnen van dit ras zijn, net als alle reuzenkonijnen, binnen 6,5 maanden klaar om te paren. Het vrouwtje baart 7-9 konijnen. Je kunt 4 nakomelingen per jaar maken.
Een Californisch konijn van twee maanden weegt 3 kg. Konijnen zijn binnen 4 maanden slachtrijp. Op deze leeftijd wegen konijnen tussen de 8 kg en 10 kg, maar ze bouwen spiermassa op tot de leeftijd van één jaar. Na 4 maanden van hun leven beginnen konijnen intensiever te eten en vertraagt de gewichtstoename. De gewichtsfractie van vlees is 55% van het totale gewicht van het konijn, de lever van een konijn weegt meestal 300-400 gram.
"Grijze reus"
Konijnen van het ras "Grijze Reus" worden als vleesbont beschouwd. Ze worden 4 maanden gehouden, omdat, in tegenstelling tot de "Californische" konijnen, "Grijze reuzen" stoppen met groeien vanaf de 5e levensmaand. De konijnen zijn klaar voor de eerste dekking in 5 maanden. Het vrouwtje baart 4-7 konijnen. Vrouwtjes worden alleen zwanger tijdens het jachtseizoen. De jachtperiode van "Grijze reuzen" duurt 2 maanden. De eerste periode is winter, van januari tot maart. De tweede is de zomer, van juli tot augustus.
Om te paren, plaats het vrouwtje in de kooi van het mannetje, en in geen geval andersom. Anders kan het mannetje het konijn doden.
Het karkasgewicht van de "Grey Giant" is 3 kg. De lever weegt meestal 100-250 gram.
"Witte reuzen"
Konijnen van het White Giant-ras worden als slachtkuikens beschouwd. Hun levend gewicht na 4 maanden is 10-14 kg, een konijnenkarkas weegt 6 tot 8 kg. Konijnenlever weegt 500 gram. "Witte reus" is vatbaar voor coccidiose. Konijnen die coccidiose hebben gehad, kunnen zich niet voortplanten, dus deze ziekte moet worden voorkomen. Het vrouwtje baart 10 konijnen in één okrol.