Recepten voor het inblikken van bosbessen voor de winter in hun eigen sap
Bosbessen in hun eigen sap voor de winter geven een bedwelmende zure smaak. De voedingsrecepten zijn zeer gevarieerd, maar de kenmerkende smaak blijft ongewijzigd, zelfs in combinatie met ander fruit of bessen. Het behoud van bessenvitamines met behulp van moderne technologieën is tot in de perfectie bereikt. Nu hoeft u geen speciale inspanningen te leveren om sap van het gewenste fruit te krijgen en hoeft u niet lang te wachten tot het kookt.
Algemeen over bosbessen
Het heeft een gunstig effect op de keel, daarom moeten mensen die lijden aan ontstekingen en hoesten zeker de vruchten van deze genezende struik in hun dieet opnemen. Degenen die hun darmen willen reinigen, zullen profiteren van dezelfde bessen. Door de aanwezigheid van tannines, pantotheenzuren en pectine daarin, zijn alle processen in het maagdarmkanaal genormaliseerd.
Hoe bosbessen te bewaren voor de winter?
Er zijn veel opties om deze bes op internet te conserven. Het kan worden afgesloten met ander fruit, bessen in de vorm van compote, jam of jam. De smaak is onovertroffen zowel met hele bessen als met sap dat eruit wordt gewonnen. De lekkerste en meest populaire zijn bosbessen in hun eigen sap, recepten met foto's beschrijven het proces van het inblikken tot in het kleinste detail. Om het eten te bereiden, heb je de volgende keukenartikelen nodig: een pan om blikjes te steriliseren, een katoenen handdoek of doek om in een pan te steriliseren, een kom om bessen te wassen, gesteriliseerde potten en deksels, een warme deken om de blanco's in te wikkelen het einde. Als je de tijd bijhoudt, kun je om bosbessen op te rollen eruit halen en vóór het proces een slowcooker, een heteluchtfriteuse of een oven afvegen. Hieronder vindt u een stapsgewijze beschrijving van het inblikken van bosbessen met behulp van deze keukentechniek. Geniet van je werk en heerlijke resultaten!
Bosbessen in hun eigen sap voor de winter met suiker
Inblikken proces:
- Scheid de takjes en kruiden van de bessen.
- Wassen in een bak met water.
- Giet bessen in eerder gesteriliseerde potten, voeg een laag suiker toe.
- Plaats de potten in de sterilisatiepot, afgedekt met een deksel. Kook gedurende 15 tot 20 minuten. Bosbessen moeten een beetje in de containers bezinken, de leegte moet worden bijgevuld met de resterende bessen. Met deze hittebehandeling beginnen de vruchten sap af te scheiden, waardoor de pot volledig wordt gevuld.
- Rol vervolgens de deksels op, draai ze om en wikkel ze een dag in een warme deken.
- Ingeblikte bessen met suiker zijn klaar!
Je kunt niet teveel suiker toevoegen, zo'n voedingsmiddel zal niet lang bewaard worden.
Bosbessen in hun eigen sap zonder suiker
Inblikken proces:
- Bereid 1 kg bessen voor om te rollen: verwijder greens, was.
- Giet schone bosbessen in een gesteriliseerde container, sluit het deksel, begin met steriliseren in een pan voor ongeveer 20 min. Tijdens de warmtebehandeling moet je een paar bessen aan de bovenkant van de pot toevoegen, omdat de totale massa zal bezinken. Kook nog 10 minuten en begin met rollen.
- Zet de potten vast met de inhoud.Het blijkt een blik van 0,5 liter. Bosbessen in hun eigen sap voor de winter zonder sterilisatie zijn klaar!
Het is niet aan te raden om de leegte van de pot tijdens het sterilisatieproces met gekookt water te vullen; het is beter om te wachten tot de bosbessen al hun sap vrijgeven, en er is genoeg sap.
Nu zijn er zoveel keukentoestellen die het koken vergemakkelijken, je denkt niet eens dat ze voor andere doeleinden kunnen worden gebruikt. Bijvoorbeeld een magnetron en multikoker in inblikken. Degenen die een multikoker in huis hebben, kunnen deze veilig gebruiken bij het voorbereiden van de winter op bessen. Het doet zijn werk perfect en bespaart u tijd.
Bosbessen in hun eigen sap voor de winter in een slowcooker
Inblikken proces:
- Steriliseer de potten voordat u aan het werk gaat, samen met de deksels.
- Schil en was de bosbessen.
- Plaats ze in een multikoker tot aan de bovenkant.
- Vul een pan in een multikoker iets meer dan de helft met water. Selecteer het item "Blussen" en start het mechanisme. Voeg na 30 minuten meer bessen toe en laat 20 minuten koken.
- Giet in potten en sluit af.
- De vitamineset is klaar!
Bosbessen op eigen sap voor de winter in de oven
Inblikken proces:
- Gewassen en gedroogd, geschild van groenten, plaats de bessen in een vergiet of zeef en pers het sap eruit met een houten pers. U kunt suiker toevoegen om de zure puree zoeter te maken.
- Giet het resulterende sap met cake in potten en bereid het voor op verdere sterilisatie.
- Dek de potjes bosbessen af met elk een inhoud van 0,5 liter en zet ze op het rooster in een koude oven. Verwarm het tot 120 graden en steriliseer het 10 minuten.
- Haal hete potten eruit en sluit ze onmiddellijk af. Draai om en wikkel ze in.
Bosbessen in hun eigen sap in de airfryer
Inblikken proces:
- Wassen, geschild van trossen van 1 kg bosbessen.
- Giet desgewenst 400 gram suiker erbij.
- Steriliseer de potten. Leg vervolgens de bessen erin naar boven, plaats ze in de heteluchtfriteuse en zet de timer op 180 graden op hoge snelheid.
- Verwijder na 30 minuten de gesteriliseerde potten met bessen en het vrijgekomen sap en sluit ze onmiddellijk af met een deksel.
- U hoeft het niet om te draaien en op dezelfde manier in te pakken. Heerlijke bosbessen voor jou!
Volgens de verstrekte recepten is het zo gemakkelijk om bosbessen in je eigen sap te bewaren voor de winter dat je er elk jaar weer bij terugkomt. De verstrekte stapsgewijze instructies kunnen enigszins worden gewijzigd, bijvoorbeeld door extra ingrediënten toe te voegen. Bosbessen passen goed bij frambozen, aardbeien, peren en andere tuingewassen. Sneeuwwinter voor jou en heerlijke vitaminepreparaten!