Komkommers in appelsap voor de winter: recepten thuis
Komkommers in appelsap voor de winter: recepten en een stapsgewijze beschrijving zullen u voldoende verrassen met hun duidelijkheid. Degenen die ervan dromen iets lekkers en ongewoons te proberen, krijgen nieuwe kansen voor onvergelijkbare voorzieningen. Om een speciaal gerecht te bereiden, is het belangrijkste om een goed humeur in te slaan, je te laten inspireren door gedetailleerde instructies voor de implementatie en je krijgt al een smakelijk resultaat.
Over de komkommer! En alleen maar goed!
Omdat komkommer veel water bevat, belast het de alvleesklier niet. Een ander voordeel van de groente is de snelle bevrediging van honger. Daarom wordt het gebruik ervan door voedingsdeskundigen aan hun patiënten geadviseerd. Het recept voor een geweldig figuur is simpel: eet een komkommer en krijg een vol gevoel met een minimum aan calorieën. Regelmatige consumptie van een zomerhuisgroente heeft invloed op de reiniging van het lichaam tegen schadelijke stoffen.
Als middel om het lichaam te normaliseren, is komkommer rijk aan mineralen en vitamine B, C, evenals fosfor, calcium en ijzer. Jodium helpt de stabiliteit van de schildklier te behouden en dient als preventief medicijn.
Voor diabetici is foliumzuur, gevonden in komkommers, nuttig, het normaliseert de bloedsuikerspiegel.
Appelsap - een cocktail van vitamines
Alle mensen moeten appels eten, maar vooral:
- met gastritis;
- toestand na een infarct;
- ziek - hart;
- hypertensieve patiënten;
- met maagproblemen;
- met obesitas;
- met atherosclerose;
- voor verkoudheid.
Ingemaakte komkommers in appelsap nemen uren thuis in beslag. Een paar uur om de komkommers in water te laten weken, 15 minuten om de marinade te maken, een half uur voor het conserveringsproces zelf, voorbereidend en tussentijds werk duurt 20 minuten - we krijgen dus 3 - 3,5 uur. En het betekent dat het maar één avond duurt om zo'n plan voor te bereiden.
Bij het bewaren van dergelijk voedsel is azijn niet nodig. De zuren in appelsap compenseren het gebrek aan azijn.
Meer over conservering
Door komkommers in appelsap te maken, moet je je lichaam een extra lading energie geven wanneer dat nodig is. Twee van dergelijke versterkte geschenken van de natuur moeten eenvoudig worden gecombineerd en een voorraad voedingsstoffen voor de winter inslaan. Het resulterende resultaat kan in zijn geheel of in salades worden geconsumeerd. Knapperige groenten zijn pittig met een ongebruikelijke zuurheid. Als je de standaardmarinades beu bent, komen recepten voor komkommers in appelsap voor de winter te hulp.
Om de komkommers knapperig te maken en om stalling te voorkomen, moeten groenten enkele uren in water worden bewaard.
Komkommers met munt in appelsap met sterilisatie
Ingrediënten:
- komkommer - 1,2 kg;
- appelsap - 1 l;
- zout - 1 eetl. de lepel;
- dille, kruidnagel - naar smaak;
- zwarte peper - 3 erwten;
- krenten - 1 vel;
- munt - 1 takje.
Kookproces:
- Giet kokend water over groenten en snijd de staarten aan beide kanten af.
- Van de gegeven ingrediënten wordt een blik van 3 liter verkregen. Doe de kruiden met munt in een voorgesteriliseerde pot.
- Leg de komkommers neer, bij voorkeur verticaal.
- Bereid de marinade voor: Kook het appelsap en voeg zout toe.
- Plaats de pot in een pan met water, dek af met een deksel en steriliseer gedurende 10-15 minuten.
- Rol het deksel op en laat volledig afkoelen, warm gewikkeld.
Komkommers in appelsap zonder sterilisatie
Ingrediënten:
- komkommer - 1 kg;
- appelsap - 0,7 l (van 1 kg appels);
- dille - 5 paraplu's;
- zout en suiker - elk 1 eetl lepel.
Kookproces:
- Om de frisgroene kleur van de komkommers te behouden, moeten ze in de gootsteen worden geplaatst, met kokend water worden afgespoeld en onmiddellijk stromend koud water openen en de groenten afkoelen.
- Duw groenten stevig in potten, roer met dille.
- Breng de appelmarinade aan de kook en voeg zout en suiker toe. Kook tot de massa volledig is opgelost.
- Giet glazen containers met kokende pekel, laat het 5 minuten brouwen. Giet af en herhaal de procedure twee keer.
- Giet de marinade in de pot en draai het deksel vast. Draai om, wikkel 24 uur. Draai de volgende dag om en bewaar in de kast.
Ingelegde komkommers in het Hongaars - video
Komkommers in appel-komkommersap
Wanneer de komkommers een beetje zijn verdord, na lang liggen wachten op hun inmaakuur, zal hun eigen komkommersap helpen om ze te verzadigen met de ervaren sappigheid. Dit recept is ongebruikelijk vanwege de mix van appel- en komkommersap.
Ingrediënten:
- komkommer - 1 kg;
- komkommersap - 1 l;
- appelsap - 1 l;
- zout - een halve eetlepel;
- suiker - een halve eetlepel.
Kookproces:
- Kook de gewassen groenten 3 minuten.
- Kook het mengsel van versgeperste sappen zonder pulp en giet het over de komkommers, laat het 5 minuten trekken.
- Giet het aromatische water terug in de pan, voeg suiker en zout toe en kook opnieuw. Vul dan de banken bij. Daarna moet de procedure een derde keer worden herhaald.
- Giet komkommers met pekel en rol ze op met een tinnen deksel. Draai de komkommers om en wikkel ze in een deken. Draai de volgende dag om. Eet smakelijk!
Als er geen sapcentrifuge is, is een vleesmolen voldoende, waarna het gehakte fruit door kaasdoek moet worden gefilterd.
Komkommers in appelsap: een recept met toevoeging van kruiden en azijn
Ingrediënten:
- komkommer - 2 kg;
- appel - 4 kg (ongeveer 2 liter sap wordt verkregen);
- zout, suiker, kruiden - naar smaak;
- appelciderazijn - 2 el lepels.
Kookproces:
- Van de gegeven ingrediënten krijg je 3 stuks sapblikken van een liter. Daarom is het onmiddellijk de moeite waard om de containers voor te bereiden door ze te wassen en te steriliseren.
- Op dit moment worden groenten met water gegoten en worden ze er 2 uur in geweekt.
- Snijd de staarten van de komkommers aan beide kanten bij.
- Leg de kruiden op de bodem van de glazen schaal en lijn de groenten strak uit. Giet er kokend water overheen en laat het 10 minuten trekken.
- Terwijl de komkommers in kokend water worden gegoten, bereiden ze de marinade voor. Appels schoongemaakt, gesneden en door een sapcentrifuge gehaald.
- Giet zout en suiker bij het resulterende appelsap. Het mengsel wordt gekookt en er wordt appelciderazijn aan toegevoegd. Giet de potten met de resulterende marinade en sluit ze af met tinnen deksels. Gastronomische komkommers zijn klaar!
De verstrekte recepten voor komkommers in appelsap voor de winter zijn populair en algemeen aanvaard. Je fantasie kan meer toelaten. Gebruik bijvoorbeeld pompoensap in plaats van appelsap of combineer het allemaal.