Salade met wilde knoflook - een bron van vitamines die nodig zijn voor het lichaam
Ramson is een gezond kruid met een uitgesproken knoflookaroma en -smaak. Maar tegelijkertijd is het vrij mals, sappig en zelfs zoetig. Daarom worden dergelijke groenten vaak toegevoegd aan verschillende gerechten of ermee bereide salades. Een salade met daslook is immers een echte vitamine-opslagplaats en een smakelijke aanvulling op het hoofdgerecht die vitaminetekorten na een lange winter helpt voorkomen.
Eenvoudig recept voor daslook en kaassalade
Om een vitaminegerecht te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- wilde knoflook - 1 bos;
- groene uien - 1 bundel;
- gekookte kippeneieren - 5 stuks;
- suluguni - 100 g;
- mayonaise - 2 grote lepels;
- zout - naar smaak en verlangen.
Kookschema:
- De eerste stap is om alle groene componenten voor te bereiden. Onderzoek de bladeren zorgvuldig op schade en bederf. Spoel daarna de uienveren en daslook af onder stromend water. Laat de groenten daarna drogen en leg ze op keukenpapier.
- Begin nu met het hakken van de voorbereide greens. De ramson kan in gelijkmatige plakjes worden gesneden of je kunt elke vorm kiezen.
- In de tussentijd moet je kippeneieren koken. Begin in dit stadium met het koelen, schillen en malen van de eieren. Dit onderdeel kan in blokjes worden gesneden.
- Rasp suluguni-kaas op een fijne rasp. U kunt echter elke andere zachte kaas kiezen - harde soorten voor een salade met wilde knoflook zullen niet werken.
- Leg de gehakte groenten, eieren, geraspte kaas in een voorbereide schaal (bij voorkeur diep). Vul vervolgens alle ingrediënten met mayonaise.
Nu hoeft u alleen nog maar de salade grondig te mengen met daslook, te proeven en naar wens kruiden of kruiden toe te voegen. Een lentesnack vol vitamines wordt in dit stadium als klaar beschouwd - en kan worden geserveerd.
Salade met daslook, eieren en komkommers
De volgens dit recept bereide salade heeft een unieke smaak en is gemakkelijk te bereiden. Het past goed bij bijgerechten van vlees en andere diverse gerechten: met rijst, aardappelpuree of boekweit.
Wat heb je nodig om een salade met daslook te maken:
- wilde knoflook - een bos (ongeveer 50 g);
- kippeneieren - 3 stuks.;
- zure room - 3 eetlepels;
- verse middelgrote komkommer - 2 stuks;
- zout - naar smaak en verlangen.
Voordat u gaat koken, moet u elk blad daslook controleren op bederf en lethargie. Gooi de bedorven groenten weg.
Kook instructies:
- Eerst moet je het hoofdingrediënt bereiden. Spoel een bosje greens grondig af onder stromend water, doe het in een zeef en wacht tot het grootste deel van het water wegloopt. Leg de daslook vervolgens op keukenpapier en wacht tot de bladeren volledig zijn opgedroogd.
- Snijd vervolgens bij elk blad het witte dichte deel aan de basis gedeeltelijk af. Begin dan met het slijpen van het hoofdbestanddeel: de bladeren moeten op een snijplank worden gelegd en in elke vorm worden gesneden. Ga daarna verder met de bereiding van komkommers: was de groenten en snijd de schil af met een dunschiller of mes. Snijd vervolgens elke komkommer in de lengte en hak ze in gelijke plakjes.
- In de tussentijd moet je de eieren hard koken, schillen en fijn hakken.
- Meng in een aparte bak (de beste optie is een diepe slakom) de gehakte daslook en komkommers. Voeg vervolgens zout toe aan het mengsel, peper en eventuele andere smaakmakers naar keuze. Zet nu de kom tien minuten opzij om de groenten te laten uitpersen. Voeg daarna de gesneden eieren toe.
In de laatste fase blijft het alleen om de salade op smaak te brengen met zure room, mayonaise, olijfolie of appelciderazijn. Kruid vervolgens het gerecht en serveer.
Een eenvoudig en heerlijk recept koken voor daslooksalade
Jonge daslook, gecombineerd met andere gezonde kruiden, geeft het gerecht een evenwichtige, pittige smaak. Om een ongewone smaak te krijgen, kunt u cottage cheese en een verscheidenheid aan groenten toevoegen. Recepten met een foto van een salade met daslook helpen je bij het bereiden van een smakelijk en gezond gerecht.
Wat je nodig hebt:
- wilde knoflook - een bos;
- radijs - 7 stuks;
- komkommer - 1 stuk;
- kerstomaatjes - 5 stuks;
- kwark - 100 g;
- plantaardige olie - 3 grote lepels;
- gemalen peper - optioneel.
Voorbereiding:
- De eerste stap is het bereiden van groenten: radijs, komkommers en daslook onder water afspoelen en snijden. Het is voldoende om de kerstomaatjes doormidden te snijden.
- Breng vervolgens de gehakte ingrediënten op smaak met zout en peper, op basis van persoonlijke voorkeur. Zorg ervoor dat u bij de bladeren van daslook de witte, stevige basis afsnijdt.
- Doe de gehakte groene bladeren in een kom met de rest van de ingrediënten. Voeg vervolgens kruimelige, droge kwark toe aan de slakom en meng het mengsel voorzichtig.
Het blijft alleen om de afgewerkte schaal met aromatische olie te vullen, te mengen en te serveren.