Pas op, giftige paddenstoelen: een selectie van bekende soorten

Wat is het belangrijkste voor een paddenstoelenplukker die naar het bos gaat om "rustig te jagen"? Nee, helemaal geen mand (al heb je die ook nodig), maar kennis, vooral met betrekking tot welke paddenstoelen giftig zijn en die je veilig in de mand kunt doen. Zonder hen kan een uitstapje voor een bostraktatie vlot veranderen in een dringende reis naar het ziekenhuis. In sommige gevallen wordt het de laatste wandeling in het leven. Om desastreuze gevolgen te voorkomen, brengen wij u korte informatie over gevaarlijke paddenstoelen onder uw aandacht, die in geen geval mogen worden afgesneden. Bekijk de foto's van dichtbij en onthoud voor altijd hoe ze eruitzien. Dus laten we beginnen.

Lees ook het artikel:schimmels parasieten voorbeelden met foto's en beschrijvingen!

De gevaarlijkste paddenstoel is de bleke paddenstoel

Onder giftige paddenstoelen is de bleke fuut de eerste plaats in termen van toxiciteit en frequentie van dodelijke vergiftiging. Zijn gif is bestand tegen hittebehandeling, bovendien vertoont het late symptomen. Nadat je de paddenstoelen hebt geproefd, kun je je de eerste dag als een volkomen gezond persoon voelen, maar dit effect is bedrieglijk. Hoewel het kostbare tijd kost om levens te redden, doen de gifstoffen al hun vuile werk en vernietigen ze de lever en de nieren. Vanaf de tweede dag manifesteren vergiftigingsverschijnselen zich door hoofdpijn en spierpijn, braken, maar er gaat tijd verloren. In de meeste gevallen treedt de dood op.

Zelfs als je de eetbare paddenstoelen in de mand maar even aanraakt, wordt het gif van de paddenstoel onmiddellijk opgenomen in hun hoeden en benen en worden de onschadelijke gaven van de natuur een dodelijk wapen.

Een paddenstoel groeit in loofbossen en lijkt qua uiterlijk (op jonge leeftijd) enigszins op champignons of groenvinken, afhankelijk van de kleur van de hoed. De dop kan plat zijn met een lichte bolling of eivormig, met gladde randen en ingegroeide vezels. De kleur varieert van wit tot olijfgroen, de plaatjes onder de dop zijn ook wit. Het langwerpige been aan de basis zet uit en is "geketend" in de resten van een filmzak, die een jonge paddestoel eronder verborg, en heeft een witte ring aan de bovenkant.

In een paddenstoel wordt het witte vlees niet donkerder en behoudt het zijn kleur wanneer het gebroken is.

Zulke verschillende vliegenzwammen

Zelfs kinderen kennen de gevaarlijke eigenschappen van de vliegenzwam. In alle verhalen wordt het beschreven als een dodelijk ingrediënt voor het maken van een giftig drankje. Alles is zo simpel: de roodharige paddenstoel met witte vlekken, zoals iedereen hem op de illustraties in de boeken zag, is helemaal geen enkel exemplaar. Naast hem zijn er andere soorten amanita die van elkaar verschillen. Sommige zijn erg eetbaar. Bijvoorbeeld caesar-paddenstoel, eivormige en blozende vliegenzwam. Natuurlijk zijn de meeste soorten nog steeds niet eetbaar. En sommige zijn levensbedreigend en het is ten strengste verboden om ze in het dieet op te nemen.

De naam "vliegenzwam" is samengesteld uit twee woorden: "vliegen" en "pest", dat wil zeggen, de dood. En zonder uitleg is het duidelijk dat de paddenstoel vliegen doodt, namelijk zijn sap, dat vrijkomt uit de dop na besprenkeling met suiker.

De dodelijke giftige soorten vliegenzwam die het grootste gevaar voor mensen vormen, zijn onder meer:

1. Giftig (rood). Het groeit in bossen onder berken en sparren. De bolvormige hoed is meestal felrood, hoewel er ook oranje varianten zijn. Een rijke verstrooiing van grote uitgroei is zichtbaar over het gehele oppervlak, maar ze zijn zwak vast te houden en worden na regen weggespoeld.Dicht wit vruchtvlees, met een nauwelijks waarneembaar paddenstoelenaroma. De witte poot is hoog, sterk en krachtig, met restanten van de dop in de vorm van vlokken (ook wit).
2. Panther (luipaard). Hij leeft tussen de dennen, met een karakteristieke bruinachtige gevlekte hoed met witte uitlopers. Het vruchtvlees is wit, waterig en ruikt naar verse radijs. De poot is crèmekleurig, onderaan dubbel ringvormig, de wanden zijn vrij dik, maar hebben van binnen een holle ruimte.
3. Witte stinkende (vaak witte paddestoelplukkers genoemd). Het groeit tussen de heuvels in loof-naaldbossen, het onderscheidt zich door een specifieke witte kleur van het hele paddenstoelenlichaam en een penetrante geur van bleekmiddel, waarnaar het is vernoemd. Het oppervlak van de dop is meestal glanzend, maar soms zijn er grote witte vlokken op te zien. De lange steel is bijna altijd gebogen, met een knolvormige basis.
4. Heldergeel (citroen). Het groeit voornamelijk op zandgrond. Drager van een gele hoed met een gladde huid, soms zijn er zeldzame witte vlokken op te zien. Het lichte been is gedrongen en kwetsbaar, met een dikke ring eronder.

Kleine maar dodelijk haveloze paddenstoel

De giftige paddenstoel dankt zijn naam aan zijn eigenaardige structuur: vaak is de dop, waarvan het oppervlak bedekt is met zijdeachtige vezels, ook versierd met longitudinale scheuren en zijn de randen gescheurd. In de literatuur staat de paddenstoel beter bekend als fibrillus en is hij bescheiden van formaat. De hoogte van het been is iets meer dan 1 cm en de diameter van de hoed met een uitstekende knol in het midden is maximaal 8 cm, maar dit belet niet dat het een van de gevaarlijkste blijft.

De concentratie muscarine in de vezelpulp is hoger dan de rode vliegenzwam, terwijl het effect na een half uur merkbaar is en binnen een dag alle vergiftigingsverschijnselen met dit toxine verdwijnen.

Mooie, maar "waardeloze paddenstoel"

Dit is precies het geval als de titel overeenkomt met de inhoud. Het is niet voor niets dat een valse Valui-paddenstoel of een mierikswortelpaddestoel door de mensen werd genoemd met zo'n onfatsoenlijk woord - het is niet alleen giftig, maar ook het vruchtvlees is bitter, maar de geur is gewoon walgelijk en helemaal niet paddenstoel. Maar aan de andere kant is het dankzij zijn "aroma" dat het niet zal werken om in het vertrouwen te komen van een champignonplukker onder het mom van een russula, waar Valui erg op lijkt.

De wetenschappelijke naam van de schimmel klinkt als "plakkerig hebeloom".

Valse valui groeit overal, maar meestal is het aan het einde van de zomer te zien aan de lichte randen van naald- en loofbossen, onder een eik, berk of esp. De hoed van een jonge paddenstoel is roomwit, bol, met naar beneden geplaatste randen. Met de leeftijd buigt het midden naar binnen en wordt het donker tot een geelbruine kleur, terwijl de randen licht blijven. De huid op de dop is mooi en glad, maar plakkerig. De onderkant van de dop bestaat uit aanhangende platen van grijswitte kleur bij jonge Valuev en vuilgeel bij oudere exemplaren. Het dichte bittere vruchtvlees heeft een overeenkomstige kleur. De poot van de valse waarde is vrij hoog, ongeveer 9 cm, aan de basis breed, dan taps toelopend naar boven, bedekt met een witte blos, vergelijkbaar met bloem.

Kenmerkend voor de "mierikswortelzwam" is de aanwezigheid van zwarte vlekken op de borden.

Giftige tweelingziel van zomerhoningzwammen: zwavelgele honingzwam

Iedereen weet dat honing champignons groeien op stronken in vriendelijke koppels, maar er is zo'n 'familielid' onder hen, dat uiterlijk praktisch niet verschilt van smakelijke paddenstoelen, maar ernstige vergiftiging veroorzaakt. Dit is een valse zwavelgele paddenstoel. Giftige tweelingen leven bijna overal in kleine groepen op de resten van boomsoorten, zowel in bossen als op open plekken tussen velden.

De champignons hebben small caps (maximaal 7 cm in diameter), grijsgeel van kleur, met een donkerder, roodachtig hart. Het vruchtvlees is licht, bitter en ruikt vies. De plaatjes onder de dop zitten stevig vast aan de steel, bij de oude paddenstoel zijn ze donker. Het lichte been is lang, tot 10 cm, en bestaat zelfs uit vezels.

Het is mogelijk om 'goede' en 'slechte paddenstoelen' te onderscheiden door de volgende kenmerken:

• de eetbare paddenstoel heeft schubben op de dop en poot, maar de valse paddenstoel heeft ze niet;
• De "goede" paddenstoel is gekleed in een rok met een been, de "slechte" niet.

Satanische paddenstoel vermomd als eekhoorntjesbrood

De massieve poot en het dichte vlees van de satanische paddenstoel laten het eruit zien porcinihet eten van zo'n knappe man is echter beladen met ernstige vergiftiging. Boletus satanic, zoals deze soort ook wel wordt genoemd, smaakt redelijk goed: noch je ruikt, noch de bitterheid die kenmerkend is voor giftige paddenstoelen.

Sommige wetenschappers schrijven het zelfs toe aan voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, als het wordt onderworpen aan langdurig weken en langdurige warmtebehandeling. Maar niemand wordt verondersteld precies te zeggen hoeveel gifstoffen gekookte paddenstoelen van dit type bevatten, dus het is beter om uw gezondheid niet in gevaar te brengen.

Uiterlijk is de satanische paddenstoel best mooi: de gebroken witte vlezige hoed, met een sponsachtige gele onderkant, die na verloop van tijd rood wordt. De vorm van de poot is vergelijkbaar met die van een echte eetbare boletus, net zo massief, in de vorm van een ton. Onder de dop wordt het been dunner en wordt geel, de rest is oranjerood. Het vlees is erg dicht, wit, alleen roze aan de basis van het been. Jonge paddenstoelen ruiken lekker, maar oude exemplaren geven een walgelijke geur van bedorven groenten af.

Je kunt onderscheid maken tussen satanische pijnlijke en eetbare paddenstoelen door het vruchtvlees te snijden: bij contact met lucht krijgt het eerst een rode tint en wordt het dan blauw.

Varkens - champignons die eruitzien als melkchampignons

Geschillen over de eetbaarheid van varkens werden begin jaren 90 gestopt, toen alle soorten van deze paddenstoelen officieel werden erkend als gevaarlijk voor het menselijk leven en de gezondheid. Sommige paddenstoelenplukkers blijven ze tot op de dag van vandaag verzamelen voor voedsel, maar dit is zeker niet de moeite waard om te doen, aangezien varkentoxines zich kunnen ophopen in het lichaam en vergiftigingsverschijnselen niet onmiddellijk optreden.

Uiterlijk lijken giftige paddenstoelen op melkpaddestoelen: ze zijn klein, met gedrongen poten en een vlezige ronde kop met een vuile gele of grijsbruine kleur. Het midden van de hoed is naar binnen diep concaaf, de randen zijn golvend. Het vruchtlichaam is gelig van doorsnede, maar wordt snel donker vanuit de lucht. Varkens groeien in groepen in bossen en aanplant, ze houden vooral van bomen die door de wind worden gekapt, gelegen tussen hun wortelstokken.

Er zijn meer dan 30 soorten varkensoor, zoals paddenstoelen ook wel worden genoemd. Ze bevatten allemaal lectines en kunnen vergiftiging veroorzaken, maar het magere varken wordt als het gevaarlijkst erkend. De hoed van een jonge giftige paddenstoel is glad, vies olijfgroen en wordt na verloop van tijd roestig. De korte steel heeft de vorm van een cilinder. Wanneer het paddenstoelenlichaam is gebroken, is een duidelijke geur van rottend hout te horen.

Dergelijke varkens zijn niet minder gevaarlijk:

1. Olkhovaya. De dop is bruingeel met kleine schubben, de randen zijn licht behaard, de trechter is klein. Het been is kort, taps toelopend naar beneden.
2. Dik. De fluwelen bruine pet is vrij groot en ziet eruit als een tong. Het been is licht wollig, bijna altijd bevestigd vanuit het midden, maar dichter bij de rand van de hoed. Het vruchtvlees is waterig, geurloos.
3. Oorvormig. Het kleine been versmelt met een harde dop in de vorm van een waaier van donkergeel met een bruine tint. Groeit op naaldstronken en boomstammen.

Giftige paraplu's

Langs wegen en bermen groeien slanke paddenstoelen in overvloed op hoge dunne poten met platte, wijd open kapjes die op een paraplu lijken. Ze worden paraplu's genoemd. De dop, in feite, als de schimmel groeit, gaat open en wordt breder. De meeste soorten parapluchampignons zijn eetbaar en erg lekker, maar er zitten ook giftige exemplaren tussen.

De gevaarlijkste en meest voorkomende giftige paddenstoelen zijn de volgende paraplu's:

1. Kam. De roodachtige platte hoed van de volwassen paddenstoel heeft een lichte bult in het midden. Het hele oppervlak is bedekt met zeldzame oranje sint-jakobsschelpen en er is een lichte pony langs de rand. De poot is hol, dun, gelig, geringd bij jonge paddenstoelen, maar de ring breekt snel.
2. Kastanje. Het onderscheidt zich door een donkerdere, bijna bruine kleur van de dop en een groot aantal uitgesproken schubben, ook van een donkere kleur.De lange poot met roodachtig vlees heeft een vergelijkbare kleur.

Giftige rijen

Ryadovka-paddenstoelen hebben veel variëteiten. Onder hen zijn er zowel eetbare als zeer smakelijke paddenstoelen, en eerlijk gezegd smakeloze en niet-eetbare soorten. En er zijn ook zeer gevaarlijke giftige rijen. Sommigen van hen lijken op hun "onschadelijke" soortgenoten, die gemakkelijk onervaren champignonplukkers misleiden. Voordat je het bos ingaat, moet je een persoon als partner zoeken. Hij moet alle subtiliteiten van de champignonhandel kennen en in staat zijn om "slechte" rijen te onderscheiden van "goede".

De tweede naam van de ryadovok is praters.

Onder de giftige praters, een van de gevaarlijkste, die de dood kunnen veroorzaken, zijn de volgende rijen:

1. Witachtig (ook bekend als verkleurd). In termen van het gehalte aan gifstoffen loopt het voor op giftige vliegenzwam, in het bijzonder rood. Groeit op gazons. Jonge champignons hebben een iets bolle witte hoed. Na verloop van tijd wordt het vlakker en in oude rijen draait het in de tegenovergestelde richting. De lage, dunne steel en het vezelige vruchtvlees zijn wit gekleurd, dat na het snijden niet donkerder wordt.
2. Tijger (ook bekend als luipaard). Het groeit op kalkrijke bodems tussen naaldbomen en bladverliezende soorten. De grijze hoed is naar beneden gebogen; over het hele oppervlak zijn er overvloedige, donkere schubben. De platen onder de hoed zijn ook dik en wit. Het been is iets lichter, monochroom, zonder vlokken, onderaan versmald. Het vruchtvlees is dicht, enigszins gelig, geeft een meelgeur af.
3. Puntig (aka muis of brandend scherp). Groeit in naaldbossen, onderscheidt zich door de aanwezigheid van een karakteristieke scherpe bovenkant en een glanzende grijze huid op de dop. De poot is lang, wit, met een gele tint die bij de wortel tevoorschijn komt (zelden roze). Het vruchtlichaam is wit, geurloos, maar met een zeer scherpe smaak. U hoeft het niet te proberen!

Galpaddestoel: oneetbaar of giftig?

De meeste wetenschappers classificeren de galschimmel als oneetbaar, omdat zelfs bosinsecten zijn bittere vruchtvlees niet durven te proeven. Een andere groep onderzoekers is er echter van overtuigd dat deze paddenstoel giftig is. In het geval van het eten van dicht vruchtvlees, komt de dood niet voor. Maar de gifstoffen die het in grote hoeveelheden bevat, veroorzaken enorme schade aan de inwendige organen, met name de lever.

Mensen noemen de paddenstoelgorchak vanwege zijn eigenaardige smaak.

De afmetingen van de giftige paddenstoel zijn niet klein: de diameter van de bruinoranje dop bereikt 10 cm en de crèmekleurige poot is erg dik, met een donkerder gaasachtig patroon in het bovenste gedeelte.

De galpaddestoel lijkt op de witte, maar wordt in tegenstelling tot de laatste altijd roze als hij gebroken is.

Kwetsbare, lichtgeraakte moerasgallerina

In de moerassige delen van het bos, in het struikgewas van mos, kun je kleine paddenstoelen vinden op een lange dunne stengel - moerasgalerij. Een breekbare lichtgele poot met een witte ring aan de bovenkant is gemakkelijk omver te werpen, zelfs met een dun takje. Bovendien is de paddenstoel giftig en kun je hem nog steeds niet eten. De donkergele hoed van de galerina is ook kwetsbaar en waterig. Op jonge leeftijd ziet het eruit als een bel, maar wordt dan rechtgezet en laat alleen een scherpe bobbel in het midden achter.

Dit is geen volledige lijst van giftige paddenstoelen, bovendien zijn er veel meer valse soorten, die gemakkelijk te verwarren zijn met eetbare. Als je niet zeker weet welke paddenstoel onder je voeten zit, loop dan even langs. Het is beter om een ​​extra cirkel in het bos te maken of met een lege portemonnee naar huis te gaan dan later te lijden aan ernstige vergiftiging. Wees oplettend, zorg voor uw gezondheid en de gezondheid van mensen om u heen!

Video over de gevaarlijkste paddenstoelen voor mensen