We beheersen de teelt van kervel - een geurig en pretentieloos kruid

Onder tuinders, liefhebbers van pittige kruiden, vind je vaak weelderige kervelstruiken tussen de bedden met dille en peterselie. Waarom niet, want het kweken van kervel is een eenvoudige en niet lastige procedure. Geurende struiken van het vroege voorjaar tot het late najaar produceren pittige groenten. Bovendien zijn ze helemaal niet grillig, omdat ze zelfs in de schaduw van bomen kunnen groeien en niet bang zijn voor lage temperaturen. Als u besluit om deze plant aan uw groene bedden toe te voegen, raden we u aan onze aanbevelingen te gebruiken. Door ze te volgen, voorzie je huishoudens van nuttige vitamines en mineralen. Er zijn er zoveel in groene geurige twijgen dat kervel met succes wordt gebruikt, zowel bij het koken als in de volksgeneeskunde.

Buitenlandse peterselie of wie is kervel

De mysterieuze naam verbergt een veel voorkomende plant uit de selderijfamilie met een karakteristiek aangenaam aroma. Dankzij hem diversifieert kervel de voorgerechten, geeft het een interessante smaak aan vis en vlees en zelfs aan zuivelproducten. Uiterlijk lijkt het erg op peterseliestruiken, met een weelderige, bladverliezende, bijna rechtopstaande rozet. Kervel heeft echter veel pittiger blad en is bovendien lichter en dunner. De plaat kan zowel met een gladde als met een gekartelde rand en zelfs gekruld zijn. Veervormig ontlede bladeren groeien aan lange vertakte stengels, waarvan de hoogte 70 cm kan bereiken. Holle bladstelen zijn meestal rond en gelijkmatig, maar er zijn variëteiten met zwakke ribbels.

Afhankelijk van de zaaitijd, van de late lente tot de late zomer, bloeit kervel en onthult schermvormige bloeiwijzen van kleine witte bloemen. In de herfst rijpen kleine zwarte zaden op hun plaats. Het rijpen duurt ongelijk, dus als ze niet op tijd worden verwijderd, wordt kervel gezaaid door zelf te zaaien.

Kervel heeft veel namen: kupyr, corvel, karefi, cerfolio. Het staat ook bekend als Franse peterselie omdat het een onmisbaar ingrediënt is in de Franse keuken, met name voor de nationale soep.

Er zijn verschillende soorten kervel, waarvan de meeste zijn ontworpen voor het snijden van geurige groenten met een originele en complexe combinatie van anijssmaken, peterselie en venkel. Onder hen zijn de meest populaire soorten kervels, die verschillen in de vorm van de bladeren:

• eenvoudig gladbladig;
• gekruld;
• dubbel gekruld.

Maar er zijn ook knolvariëteiten: ze vormen een lange knolgewas met een eetbaar zoet en sappig vruchtvlees. Het ziet eruit als een pastinaak of witte wortel en is goed in salades.

Vanwege het vermogen om zich voort te planten door zelf te zaaien, wordt kervel als eenjarige gekweekt. Bij gecontroleerde teelt worden zaden direct in de volle grond gezaaid. Ze ontkiemen goed en de struiken kunnen zelfs 12 ° C vorst verdragen, dus het is niet nodig om aan zaailingen te sleutelen. Het pittige blad wordt in golven geoogst en ongeveer om de twee weken afgesneden.

Laten we eens nader bekijken wanneer, waar en hoe kervel uit zaden kan worden gekweekt, evenals basisactiviteiten voor plantenverzorging.

Wanneer moet u tot laat in de herfst zaden zaaien voor verse groenten?

Het groeiseizoen voor kervel duurt maximaal 50 dagen, waarna de struiken geleidelijk beginnen te vervagen. Om het hele seizoen verse groenten in de tuin te hebben, is het beter om op drie manieren te zaaien:

1. Vroeg voorjaar (maart-april, afhankelijk van de teeltregio).
2. Midzomer (eind juni - begin juli).
3. Late zomer - vroege herfst (augustus-september).

Kervel voelt zich heerlijk thuis. Om in de winter een specerij te hebben, kan het als potplant op een vensterbank worden gekweekt.

Het is opmerkelijk dat podwintergewassen van kervel vertrekken naar wintergroen, maar in het vroege voorjaar zullen ze geurige bladeren geven. Als u besluit de voortplanting te beheersen en uw zaden te verzamelen, kunt u dit doen op struiken die in het vroege voorjaar of vóór de winter zijn geplant. In het eerste geval bloeien ze al in het huidige seizoen, in de zomer, en in het tweede, pas volgend voorjaar, in april. Dit betekent dat de zaden pas volgende zomer rijpen, en hiermee moet rekening worden gehouden bij het inslaan van ons eigen plantmateriaal.

De lentekervel (wat zaaidata betekent) is meestal compacter, tot 35 cm hoog. Terwijl door het zaaien in de herfst indrukwekkende struiken groeien met een hoogte van ongeveer 70 cm.

Waar kervel zal groeien

Zoals eerder vermeld, stelt deze cultuur absoluut geen eisen aan verlichting. Als er geen vrije ruimte in de tuin is, kunt u kervel in de tuin onder de bomen zaaien. Daar zal hij ook bladverliezende massa laten groeien. Toegegeven, in een zonnig gebied zal het weelderiger en dichter zijn, maar als optie is een tuin ook geschikt.

Qua bodem geeft hij, zoals alle gewassen, de voorkeur aan vruchtbare grond. Hoewel de plant in natuurlijke omstandigheden overleeft in armere grond. Echter, aangezien de kwaliteit en kwantiteit van het gewas belangrijk voor ons is, is het raadzaam om de tuin vooraf te verrijken met kunstmest. Het is niet nodig om alles op de boerderij te vullen, het is voldoende om voor elke vierkante meter van het perceel toe te voegen voor het graven:

• verrotte mest (minimaal 3 kg);
• superfosfaat (niet minder dan 40 g);
• kaliumzout (niet meer dan 20 g).

De subtiliteiten van het zaaien van zaden

Kenmerkend voor het kweken van geurige kervel uit zaden is dat de zaden lang houdbaar kunnen blijven. Zelfs 3 jaar na de oogst ontkiemen ze bijna allemaal. Maar laten we niet vergeten dat ze een grote hoeveelheid etherische oliën bevatten, wat de kieming vertraagt. U kunt de opkomst van spruiten versnellen door de zaden voor te weken. Uiteraard is deze procedure overbodig om voor de winter kervel te zaaien.

Om ziekten te voorkomen, moeten de zaden vóór het weken / zaaien in een zwakke oplossing van kaliumpermanganaat worden bewaard.

Houd er bij het opmaken van de bedden ook rekening mee dat kervelzaadjes klein zijn. Het is voldoende om ze 2 cm in de grond te verdiepen en niet veel van boven in slaap te vallen, en nog meer niet in de bedden te trappen. In dit geval moet de rijafstand minimaal 30 cm zijn, of zelfs meer (voor knolvariëteiten).

Groeiende kervel - eenvoudige verzorging van pittige bedden

Geurige struiken hebben niet veel aandacht nodig, terwijl het leeuwendeel van de zorgmaatregelen valt in de beginperiode van de ontwikkeling van zaailingen. Het toedienen van meststoffen voor het planten van een gewas voorziet volledig in de behoefte aan voedingsstoffen. Om deze reden heeft de kervel geen aanvullende voeding nodig.

Wat moet er nog gebeuren tijdens het kweken van kervel? Best wel wat, namelijk:

1. Dunne gewassen. Het is beter om dit twee keer te doen: in de 2-bladige fase, met een afstand van 10 cm, en wanneer de zaailingen tot 5 cm hoog zijn. Na de laatste uitdunning moet een afstand van 15 cm tussen de struiken overblijven, en voor knolachtige variëteiten - vanaf 20 cm.
2. Wied en maak de grond los als dat nodig is.
3. Geef regelmatig water, denk eraan dat kervel geen overtollig vocht verdraagt. Het loof begint geel te worden en de wortels beginnen te rotten.

Een maand na het planten kunnen de geurige twijgen worden afgesneden. Het is belangrijk om tijd te hebben om dit te doen voordat de bloemen verschijnen - dan verzwakt hun aroma. U kunt de bloei enigszins vertragen en het oogstseizoen van groen verlengen door jonge bloemstengels uit te breken.

Tot slot zou ik eraan willen toevoegen dat de beste manier om een ​​geurige bladkervel te bewaren, is door invriezen of zouten. Sommige huisvrouwen drogen de bladeren nog, maar na het drogen verdwijnt de meeste van hun karakteristieke geur.Zelfs vers blad wordt aanbevolen om te snijden net voordat u het aan het gerecht toevoegt. Sappige wortels worden opgeslagen als wortel of pastinaak in de kelder. Zaai een paar kervelbedden - u zult er geen spijt van krijgen!

Interessant over kervel - video