Zowel dieet als vakantie - bloemkoolbraadpan
Veel mensen houden niet van bloemkool. Maar tevergeefs. Het is erg handig en bevat veel componenten die zo belangrijk zijn voor ons lichaam. De bloemkool ovenschotel is heerlijk. Vooral als het wordt gekookt met een saus op basis van zure room, melk of mayonaise. Voor meer pikantheid kun je geraspte kaas toevoegen. Het gerecht wordt altijd warm geserveerd.
Lees ook het artikel: hoeveel verse bloemkool koken?
Bloemkool met ei
Van de producten die u nodig heeft: twee eieren, 0,2 kg kaas, 3 kg bloemkool, 0,1 kg mayonaise, 50 g boter en kruiden.
Kookproces:
- De eerste stap is om de bloemkool te wassen en in kleine roosjes te verdelen. Kook water, voeg zout toe, doe er kool in en kook niet langer dan twee minuten. Giet vervolgens de inhoud van de pan in een vergiet en laat het water uitlekken.
- Smelt de boter in een koekenpan, doe de koolknoppen erin en bak ze goudbruin. Na de "koolkoppen" in een dichte laag overbrengen naar een ovenschaal.
- Bereid de vulling voor door losgeklopte eieren met zout, mayonaise en kruiden in een diepe schaal te combineren. Giet de resulterende saus gelijkmatig over de kool.
- Rasp de kaas gemiddeld, verdeel over het hele oppervlak van de kool "koppen" en laat een half uur in de oven. Een braadpan wordt bereid op 190 graden.
Wanneer er een goudbruine korst op het oppervlak van de braadpan verschijnt, kan de schaal eruit worden getrokken, in stukjes worden gesneden en geserveerd.
Broccoli met bloemkool
Broccoli is ook een ongebruikelijk en vaak niet geliefd product. Maar deze ingrediënten kunnen worden gebruikt om een heerlijke en bevredigende ovenschotel te maken. Het toevoegen van kaas, melk of room zal de smaak verzachten. De braadpan kan worden geserveerd als zelfstandig gerecht bij het avondeten of als bijgerecht bij vleeswaren.
Voor extra schil kun je verschillende soorten kaas gebruiken.
Voor het koken van stoofschotels van broccoli en bloemkool die je bij de hand moet hebben: twee soorten kool, elk 0,5 kg, een glas melk, 0,45 kg ingeblikte witte bonen. 1,5 kopjes geraspte Cherder-kaas en een beetje plantaardige olie. Van kruiden heb je nodig: 1 theelepel. mosterd, 0,5 tl. uienpoeder en zout.
Voorbereiding:
- Open de ingeblikte bonen, giet de vloeistof af en giet de bonen in een blender en verander in een puree. Was beide koolsoorten en verdeel ze in kleine bloeiwijzen. Bestrijk met plantaardige olie, plaats op een met bakpapier beklede bakplaat of ovenschaal en bak in de oven gedurende 20 minuten.
- Giet kruiden, kaas in de bonenpuree, giet er melk in.
- Klop alles goed tot een gladde massa.
- Haal de gebakken groenten uit de oven, giet de bonensaus erover. Verdeel wat geraspte kaas erover en stuur het een half uur terug naar de oven.
Laat de afgewerkte bloemkoolschotel een kwartier in de oven staan, verwijder hem, laat hem afkoelen, snijd hem in stukjes en serveer.
Bloemkool met gehakt
Bloemkoolschotel met gehakt is heel eenvoudig, hartig, aromatisch, smaakvol, sappig en snel gaar. Een geweldige optie voor een familiediner of lunch.
Om lekker te koken, moet je het bij de hand hebben: gehakt (de hoeveelheid is individueel, afhankelijk van je voorkeuren), een bloemkoolkop, 0,2 kg kaas en zure room. Daarnaast heb je kruiden en zonnebloemolie nodig.
U kunt kant-en-klaar winkelgehakt gebruiken. Dit zal de kooktijd aanzienlijk besparen. Of je kunt het zelf koken.
Kookproces:
- Bereid gehakt vlees voor en leg het gelijkmatig in een ovenschaal.
- Was de kool, verdeel in kleine bloeiwijzen, doe in kokend gezouten water en kook 7 minuten. Niet meer. Giet de inhoud van de kool in een vergiet, laat het water uitlekken en laat de kool iets afkoelen. Verdeel de bloeiwijzen over het gehakt in een dichte laag en druk er lichtjes in.
- Giet de zure room, voorgemengd met kruiden, gelijkmatig.
- Rasp de kaas grof en strooi erover.
Stuur de braadpan 40 minuten naar de oven en zet de temperatuur op 180 graden. U kunt uw gezin uitnodigen voor een etentje.
Bloemkool Met Kip
Bloemkool gecombineerd met kippenvlees zorgt voor een unieke smaak. Deze variant van de bloemkool ovenschotel moet je zeker eens proberen. Geurig en erg sappig. Rijst of aardappelen kunnen als bijgerecht worden geserveerd.
Kippenvlees kan worden vervangen door kalkoenvlees. Het gerecht heeft hier alleen maar baat bij, aangezien het een dieet wordt.
Om de braadpan te bereiden, heb je nodig: een kleine bloemkoolvorken met een totaal gewicht van 0,4 kg, een uikop, 0,3 kg kippen- of kalkoenvlees en 0,15 kg zure room. Je hebt ook kruiden, zout en een hoop van je favorieten nodig groen.
Voorbereiding:
- Was de koolkop, verdeel in kleine bloeiwijzen en dompel in kokend gezouten water. Kook 3-5 minuten, niet meer. Tap vervolgens al het water af en laat de "koppen" afkoelen. Als u bevroren kool gebruikt, hoeft u deze niet te koken, maar ontdooit u hem gewoon.
- Hak de ui fijn en bak deze in hete olie goudbruin.
- Was de kip, snijd in kleine blokjes en stuur naar de ui. Bak de inhoud nog eens 10 minuten.
- Nu kun je beginnen met het in elkaar zetten van de braadpan. Leg een laagje bloemkool in een ovenschaal. Vet het goed in met zure room, bestrooi met kruiden en zout. Leg de ui en vleeslaag erop. Vet opnieuw in met zure room en bestrooi met kruiden. Bestrooi tenslotte alles met gehakte kruiden en stuur ze een half uur naar de oven. Een braadpan wordt bereid op 180 graden.
Nadat de tijd is verstreken, moet de vorm nog eens 15 minuten in de oven worden bewaard, zodat de braadpan doordrenkt is. Daarna verwijderen, iets afkoelen, in stukjes snijden en serveren.
We hopen dat je genoten hebt van de ovengebakken recepten voor bloemkoolschotels en dat je zeker een variant voor je kookboek kiest. Bereid een maaltijd voor tijdens de vakantie. We verzekeren dat uw gasten in de wolken zullen zijn.