Unieke "zorg" - ovenschotel met gehakt en courgette

Het smelt ongelooflijk in je mond. Bij elke hap wordt de braadpan zo lekker dat het gewoon zonde is om jezelf ervan af te scheuren. De combinatie van twee onverenigbare producten - gehakt en courgette - is verbluffend. De subtiele smaak van zachte groenten gaat harmonieus samen met de heldere textuur van vlees. Het is opmerkelijk, maar zelfs een tiener kan dit gerecht koken.

Vlees parade

Gehakt wordt mals en sappig als je meerdere soorten vlees gebruikt. Maal het in een blender, maar zonder de ui. Giet de fijngesneden ui in een met olie voorverwarmde koekenpan. Als het zacht wordt, wordt er gehakt op uitgespreid. Snijd intussen de tomaat in blokjes en verdeel over het gebruinde vlees. Nu is het belangrijkste om het moment van gereedheid niet te missen, dat zal komen zodra het water uit de groenten verdampt. In totaal duurt dit ongeveer 5 minuten. In plaats van tomaten kun je gewone pasta of ketchup gebruiken.

Hoe een tomaat schillen? In het bovenste deel van de vrucht worden kruisvormige insnijdingen gemaakt. Het product wordt enkele minuten in een kom met kokend water geplaatst. Daarna wassen ze het onder een koude stroom en scheiden ze de schil van het vruchtvlees.

Zure roomsaus - een plek voor slechts twee

Voor het tanken heeft de gastvrouw 3-4 grote eetlepels magere zure room nodig, evenals 1 eetl. l. yoghurt (geen toevoegingen). Als je een calorierijke ovenschotel wilt, gebruik dan meer vette zuivelproducten. In een glazen bak worden de ingrediënten gemengd met:

• 2 eieren;
• kruiden "Oregano" (1/2 theelepel);
• zout en zwarte peper;
• 3-4 tanden knoflook (indien klein, dan 5 stuks).

Klop de massa met een garde te goeder trouw totdat deze glad wordt. Daarna kunt u de oven op 180˚С inschakelen. Nu beginnen ze met het schoonmaken van de courgette. Ze worden in de lengte gesneden om dunne plakjes te maken. Ze mogen niet doorschijnen, maar tegelijkertijd niet te dik zijn.

Traditioneel worden jonge courgettes niet geschild. Maar de regel kan veilig worden overtreden als het oppervlak van de foetus ongelijk is of defecten vertoont.

Het blijft alleen om de braadpan te verzamelen

De glasvorm is ingevet. Op de bodem wordt een laag gehakte groenteplaten uitgespreid. Giet over met zure roomsaus. Verdeel de gehaktlaag gelijkmatig. In deze volgorde worden de volgende verdiepingen uitgelijnd totdat de ingrediënten op zijn. Aan het einde wordt dit alles aangedrukt zodat de lagen harmonieus worden gecombineerd tot een culinair "concern", en bedekt met kaas.

De totale warmtebehandelingstijd is 40-45 minuten. Haal de braadpan uit de oven zodra de korst goudbruin wordt. Als het een beetje afkoelt, wordt het in porties verdeeld. Tegelijkertijd zal de gastvrouw de vloeistof op de bodem van de ganzenmaker opmerken. Dit heeft echter geen invloed op de smaak van de traktatie.