Echte Vegetarische Vreugde - Groenteschotel
Tien tot vijftien minuten om te bereiden - en de pastaschotel is klaar om te bakken. In de oven gaart het 35 tot 40 minuten. Ondanks het sap van groenten blijkt de ongewone delicatesse vrij droog, maar smakelijk te zijn. De pasta neemt al het vocht uit de groenten op en wordt sappig. Lees over pompoen braadpan!
Efficiëntie van de kok
Terwijl de pasta in de pan kookt, kun je de rest van de ingrediënten bereiden. Voor een kleine portie is 200 g of een half pakje pasta geschikt. Samen met dit malen ze:
- courgette (500 g) op een middelgrote rasp;
- grote in blokjes gesneden tomaat;
- uien in halve ringen;
- bulgaarse peperreepjes.
Courgette zout om ze te laten uitpersen en een natuurlijk conserveermiddel op te nemen. Een koekenpan wordt ingevet met olie. Er worden een paar teentjes knoflook in geperst. Voor een echte smaakexplosie voegt u paprika of een kruidenmix toe waar de familie al van houdt. Verspreid peper en ui, bak. Parallel met deze lichte handbeweging, klop je 3 eieren met zout.
Tijdens de warmtebehandeling blijft de tomatenhuid achter en krult hij, waardoor alle malsheid van het gerecht wordt overstemd. Daarom is het nodig om er vanaf te komen. Nadat u het fruit meerdere keren hebt gesneden, verbrandt u het met kokend water en verwijdert u de schil.
Baktheorie
Zet om te beginnen de oven aan op 180 ° C, laat hem opwarmen. Nu moeten de producten correct worden “verpakt”. Tegen die tijd is de pasta afgekoeld en loopt het water eraf. De braadpan blijkt heerlijk te zijn als je alle ingrediënten beurtelings in de volgende volgorde mengt:
- gezouten courgette;
- gefrituurde groenten;
- lichtgeklopte eieren;
- gesneden tomaten;
- grond zwarte peper;
- peterselie, koriander of dille.
Meng alles grondig, maar voorzichtig met een spatel. Maak een ovenschaal klaar. Smeer met een borstel elke wand en bodem royaal in met plantaardige olie.
In recepten staat geen standaard dosering zout. Probeer daarom waar mogelijk een rauw gerecht en voeg het toe.
Na deze stappen worden de producten op een bakplaat gelost. De massa wordt zo over het oppervlak verdeeld dat de vloeistof (van tomaten en courgette), evenals hun pulp, gelijkmatig in vorm verspreidt. Wrijf harde kaas en strooi er voedsel overheen. Het is de moeite waard eraan te denken dat hoe dikker de laag, hoe dichter en knapperiger de korst zal zijn. Laad de container 30-40 minuten in de oven. Zodra het oppervlak van de braadpan donkerder wordt, kun je deze verwijderen. Het wordt aanbevolen om het gerecht in warme porties te verdelen. De snede moet lijken op een spons of mooi gelegde buizen. Lees ook over wortelbraadpan met foto!