Heerlijke avocado-pastasandwiches maken

Plakken avocado voor sandwiches is niet alleen goed voor elke dag, maar ook voor de feesttafel. Het is ook geschikt voor mensen die zich houden aan de principes van goede voeding - het kan op toast worden uitgesmeerd en met snacks worden gegeten. Avocado's worden ook wel alligatorperen genoemd, maar deze twee vruchten hebben niets gemeen, behalve uiterlijke overeenkomsten. De avocado heeft een milde romige smaak die goed samengaat met zout en kruiden.

Hoe kies je een avocado?

Avocadopasta werkt goed met goed rijp fruit. Deze vrucht wordt als exotisch beschouwd, dus komt hij vaak onrijp of overrijp in de winkel.

Er zijn verschillende criteria voor het kiezen van avocadovruchten van hoge kwaliteit:

De schil moet donkergroen zijn. Zwart fruit komt alleen voor in de variëteit California, anders zijn ze ongeschikt voor consumptie. Het is beter om onrijpe vruchten met een lichte schil te nemen en een paar dagen te wachten tot ze rijp zijn.
Als je luistert, hoor je het geluid van een tikkende bot. Dit betekent dat de avocado rijp is.
Als je op de foetus drukt, laat deze een kleine elastische deuk achter, die snel glad zal worden.

Sommige avocadoliefhebbers kweken deze planten thuis. Het proces is lang en nauwgezet, maar u kunt zeker zijn van de kwaliteit en versheid van het fruit.

Knoflook en kaaspasta

Er is een groot aantal recepten voor avocadopasta voor sandwiches. Het is het gemakkelijkst om ze in een blender te koken ─ het is voldoende om alle ingrediënten te schillen, grof te hakken en op de knop te drukken. Als het er niet is, moet u een rasp, vork en andere beschikbare middelen gebruiken.

Voor een klassiek recept voor sandwiches met avocado, knoflook en kaas heb je deze 3 ingrediënten nodig, evenals citroensap, zout en zure room (optioneel). Je kunt de verhoudingen naar eigen smaak kiezen, maar voor 1 grote avocado heb je minimaal 150 g kaas nodig. Het is beter om zachte kaas te kiezen met een scherpe, pikante smaak; verwerkte wrongel is ook geschikt.

Kookproces:

Snijd eerst de avocado doormidden en verwijder het bot eruit.
De volgende stap is om het fruit te schillen. Als het fruit rijp is, kan het gemakkelijk met een mes worden verwijderd.
Avocado wordt in een grote kom geraspt. Qua consistentie lijkt het op smeltkaas, dus het is beter om een grove rasp te kiezen.
Kaas wordt in dezelfde kom gewreven. Hiervoor kun je een kleinere rasp nemen, maar grote stukken kaas zullen feller in de pasta aanvoelen.
Knoflook wordt uitgeperst met knoflook. Zo niet, dan kunt u de fijnste rasp gebruiken of fijn hakken met een mes.
Voeg dan alle andere ingrediënten ─ zure room, zout en citroensap toe. Dit laatste geeft niet alleen een pittige smaak, maar beschermt ook het avocadopulp tegen bruin worden. U hoeft geen zure room toe te voegen: het voegt gewoon een romige tint toe aan de pasta.
De pasta is klaar. Het moet in de koelkast worden bewaard en, indien nodig, worden verwijderd en op toast worden aangebracht.

U hoeft geen knoflook te gebruiken voor uw dagelijkse recept voor avocadopasta. U kunt ook andere ingrediënten aan de pasta toevoegen. Als je er een gemalen gekookt ei aan toevoegt, verandert het gerecht van een snack in een complete maaltijd vanwege het hoge eiwitgehalte. Feestelijke toasts kunnen bovendien worden versierd met kruiden, noten, granaatappelpitjes of garnalen.

Sprot sandwichpasta

Het recept voor avocadopasta voor sprot-sandwiches zal iets anders zijn.In dit geval is de neutrale smaak van deze vruchten een voordeel, omdat deze niet contrasteert met de heldere visachtige smaak en geur. Bovendien worden calorierijke voedingsmiddelen (kaas, eieren) niet aan een dergelijke pasta toegevoegd, omdat vis zelf een compleet gerecht is.

Voor 1 blikje sprot en 1 grote avocado heb je 4 sneetjes brood, sap van 1 citroen, 1 tomaat en 1 teen knoflook (optioneel) nodig:

De sprot wordt uit de pot gehaald, de olie wordt uitgelekt en de vis wordt bestrooid met fijngehakte kruiden.
Avocado's worden met een vork geraspt of gekneed tot ze papperig worden. Daar wordt gehakte knoflook aan toegevoegd. Vervolgens wordt het mengsel geroerd en op smaak gebracht met citroensap. De handigste manier is om een blender te gebruiken.
Vet de toast in met pasta en leg er een plakje verse tomaat en een paar sprotjes bovenop. Je kunt het brood aan beide kanten voorbakken tot ze goudbruin zijn, maar hierdoor wordt de snack meer calorierijk.

Broodjes met avocado en sprot zijn slechts één voorbeeld van het combineren van pasta met ander voedsel. In plaats van sprot kun je rode vis of garnalen, roerei en andere ingrediënten nemen.

Als je een verse tomaat op de avocadotoost legt, wordt de snack lichter en laat hij geen zwaar gevoel in de maag achter.

Voor mensen met een dieet

Het Avocado Dieet Ontbijt is snel en gemakkelijk. Veel mensen zijn tevergeefs van mening dat caloriearm voedsel om af te vallen flauw en lelijk moet zijn, en extra kilo's zullen zeker uit heerlijk eten komen. In een dieetavocadopasta mag je inderdaad niet veel ingrediënten toevoegen die in de juiste voeding verboden zijn (mayonaise, vette zure room), en in plaats van brood zou je brood of crackers moeten gebruiken.

Voor een dieetontbijt heb je 2 broden of meerdere crackers, 1 rijpe avocado, 2 eieren, citroensap, magere yoghurt, zout en sla naar smaak nodig:

De avocado moet in tweeën worden gesneden en de ontpit en gepeld.
Vervolgens worden alle ingrediënten voor de pasta met een vork in een diepe bak gemengd. De vruchten worden tot puree gekneed, daarna wordt yoghurt toegevoegd, op smaak gebracht met zout en citroensap.
Het meest cruciale moment is de bereiding van gepocheerde eieren. Het water wordt vooraf op het vuur gezet en gewacht tot het opwarmt. Eieren je moet erin gieten terwijl het al heet is, maar nog geen tijd heeft gehad om te koken. Het is noodzakelijk om ze voorzichtig te breken om de dooier niet te beschadigen.
Het blijft alleen om alle componenten van de sandwich te verbinden. De pasta wordt op brood uitgesmeerd en er wordt een ei op gelegd. Als je wilt, kun je het gerecht versieren met slablaadjes of kruiden. Serveer toast met verse groenten.

Geroosterde stukjes brood hebben een rijkere smaak, maar zijn vetter en schadelijker voor de lever. Een alternatief is om de toast in de oven krokant te bakken.

Het ontbijt moet voedzaam zijn om de dag van energie te voorzien. Je moet je echter niet laten meeslepen door vet en gefrituurd voedsel - ze vertegenwoordigen geen waarde voor het energiemetabolisme, maar worden snel bespaard in de vorm van extra kilo's. Avocado's zijn voedzaam fruit en kunnen op zichzelf als een apart gerecht dienen. Het kan als dieet worden geconsumeerd, maar mag niet worden gecombineerd met andere calorierijke voedingsmiddelen. Crackers en een gekookt avocado-ei zijn voldoende om de energie te krijgen die je nodig hebt.

Avocado Sandwiches door Gordon Ramsay

Wat kun je toevoegen aan avocadopasta?

Avocado heeft op zichzelf een nogal flauwe smaak, dus het wordt niet als een apart gerecht gegeten. De consistentie is compact en stroperig, daarom dient het als vormend middel in avocadopasta voor sandwiches. De belangrijkste smaak van het gerecht wordt bepaald door de andere componenten: het kunnen zeevruchten, rode vis, groenten, kaas of specerijen zijn. De pasta blijkt dik en bevredigend te zijn, dus het is beter om het niet op wit gistbrood aan te brengen. Het past goed bij zwart of grijs brood, maar ook bij dieetbrood.Als tussendoortje kun je pitabroodjes of omeletrolletjes maken, die worden ingesmeerd met avocadopasta en omwikkeld.

Videorecept voor avocadopasta