Taart met kip en aardappelen in de oven: recept voor koken met een foto
Kurnik is een heerlijke en bevredigende taart die kan worden gegeten als een op zichzelf staande maaltijd of tussendoortje. Een kip-aardappeltaart koken in de oven is zelfs voor een beginnende kok heel gemakkelijk. Het proces duurt niet lang en er zijn geen dure ingrediënten voor nodig.
Lijst met ingrediënten voor de cake
Om het te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:
- tarwebloem - 1 kg;
- gist - 10 g;
- water - 0,5 l;
- plantaardige olie - 3 el. l .;
- suiker - 3 el. l .;
- zout - 1 snufje.
Om de vulling voor te bereiden, moet u nemen:
- kipfilet - 500 g;
- aardappelen - 8-10 stuks;
- kippenei - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- boter - 40-50 g;
- zout naar smaak;
- gemalen zwarte peper - naar smaak.
Een taart bakken met kip en aardappelen in de oven
Om een gerecht goed te bereiden, moet je het recept voor een taart met kip en aardappelen zorgvuldig bestuderen en een foto van de stadia van het proces overwegen.
Deeg voorbereiding
Maak eerst het kippendeeg. Om dit te doen, worden droge instantgist en suiker toegevoegd aan warm water, waarna de componenten grondig worden gemengd. Laat het mengsel 10 minuten staan om de gist op te lossen.
Nadat de aangegeven tijd is verstreken, wordt zout aan het mengsel toegevoegd en wordt bloem toegevoegd, waarbij u het deeg met uw handen kneedt. Giet de bloem in kleine porties tot het deeg aan je handen begint te kleven. Vervolgens wordt er plantaardige olie aan toegevoegd en blijven ze mengen en bloem toevoegen.
Het afgewerkte deeg plakt niet meer aan uw handen en wordt zacht, stevig en elastisch.
Van het deeg wordt een bal gevormd, in een kom geplaatst, afgedekt met een handdoek en een tijdje op een warme plaats verwijderd. Het deeg moet rijzen. Dit kan 15 minuten tot 2 uur duren, afhankelijk van de kamertemperatuur.
Als het deeg is verdubbeld, moet het direct in een kom worden gekneed of op tafel worden gelegd. Daarna nemen ze hem terug en wachten op de volgende nadering.
De vulling koken
Bereid terwijl het deeg rijp is de vulling voor de kippentaart en aardappelen in de ovenSnijd hiervoor ui, aardappelen en kip in stukjes. Kip en uien worden gebakken met zout en peper.
De aardappelen worden apart gebakken, tot ze half gaar zijn. Indien gewenst kunt u het zout en peper geven.
Om de taart sappiger te maken, hoeft u de vullingproducten niet te bakken, maar laat u ze rauw. In dit geval zout en peper ze voordat u de kip en aardappelen in het deeg legt.
Een cake samenstellen en bakken
Nadat het deeg een tweede keer is gerezen, beginnen ze de taart in elkaar te zetten. Het deeg is verdeeld in 2 helften voor de bovenste en onderste laag van de kip. De onderste laag wordt gespannen over een ovenschaal, geolied met plantaardige olie, zodat de randen over de zijkanten gaan.
Aardappelen worden in een gelijkmatige laag op het deeg gelegd. Je kunt er wat boter op doen om de cake malser te maken. Kip en uien worden op de aardappelen gelegd. Meerdere kleine plakjes boter worden over de kip verdeeld.
De cake is bedekt met een bovenste laag deeg en knijpt in de randen. Een of meer gaten worden van bovenaf gemaakt. Je kunt er 2-3 eetlepels water of bouillon in gieten. Hierdoor wordt de cake sappiger.
Je kunt de bovenkant van de cake versieren met deegfiguurtjes en de randen versieren met staartjes of bloemblaadjes.
Geassembleerd taart laat 30 minuten op afstand.
Vet de bovenkant van de cake in met een ei om het afgewerkte culinaire product te laten glanzen en goudbruin te maken. Hiervoor is het beter om een ei op kamertemperatuur te nemen.
Taart met kip en aardappelen wordt 25-30 minuten in de oven gebakken op een temperatuur van 200 ° C. Als voor de vulling rauwe ingrediënten zijn gebruikt, moet de kooktijd worden verlengd tot 40-45 minuten. De bereidheid van een gerecht wordt beoordeeld door het verschijnen van een gouden korst en een aangenaam aroma.
Als de kip klaar is, haal je hem uit de oven en smeer je hem in met boter om het deeg zachter te maken. Dek de schaal af met een handdoek en laat 20-30 minuten staan. Dit is nodig om het deeg en de aardappelen te verzadigen met het sap dat vrijkomt uit de kip. Hierdoor wordt de cake zachter en sappiger.
Het gerecht blijkt weelderig, luchtig, sappig en vetarm te zijn. Kurnik kan zowel warm als koud worden gegeten. Bewaar het in de koelkast.