Over de voordelen en gevaren van aardpeerknollen van Jeruzalem voor het menselijk lichaam

Hoge artisjokplanten uit Jeruzalem die van veraf zichtbaar zijn, zijn moeilijk te missen in hun zomerhuisje. Bovendien zijn de knollen van deze cultuur niet onderdoen voor nutritionele eigenschappen aardappelenzijn de voordelen van aardpeer uit Jeruzalem en de schade door ondoordacht gebruik van het product al lang goed bestudeerd.

De inheemse Amerikaanse soort werd thuis enkele duizenden jaren geleden gecultiveerd door lokale stammen. De artisjok van Jeruzalem leverde essentieel voedsel, een sterke vezel voor matten en kleding. Tegenwoordig is de waarde van de plant bewaard gebleven. Sappige, zoetige, zetmeelrijke knollen met een gewicht van 20 tot 100 gram worden perfect bewaard en kunnen van de herfst tot de volgende oogst als volledig voedingsproduct dienen.

De nuttige eigenschappen van aardpeer zijn niet beperkt tot het vermogen om heerlijke culinaire gerechten te bereiden. Een van de belangrijkste voordelen van de cultuur is de ongelooflijke genezende kracht van knollen.

Samenstelling en nuttige eigenschappen van aardpeer

Als het eeuwenlang mogelijk was geweest om alleen op basis van observaties en in een opwelling over het therapeutische effect te praten, hebben wetenschappers tegenwoordig de kant van artsen gekozen. De biochemische analyse van aardpeer toonde aan dat de bescheiden knollen, die naar koolstronk smaken, een recordaantal actieve stoffen en verbindingen bevatten.

Waarom is de artisjok van Jeruzalem nuttig? Aan welke stoffen wordt de meeste aandacht besteed aan de volks- en officiële geneeskunde?

Verse knollen zijn een bron van ascorbinezuur, vitamine B1, B2, B6, A en PP. De artisjok van Jeruzalem wordt terecht beschouwd als de leider onder wortelgewassen en knollen in termen van de inhoud van een element dat buitengewoon belangrijk is voor de mens - ijzer. Regelmatige consumptie van knollen helpt om te voorzien in de behoefte aan kalium en calcium, fosfor en natrium, magnesium en silicium. Al deze micro- en macro-elementen zijn aanwezig in voldoende grote hoeveelheden, wat het actieve effect van het product op het menselijk welzijn bepaalt.

Daarom zijn de gunstige eigenschappen van aardpeer of aardpeer aarden peer, zoals zomerbewoners en aanhangers van een gezonde levensstijl de plant vaak noemen, is er veel vraag naar een tekort aan bepaalde elementen in het lichaam:

1. Een systematisch kaliumtekort kan bijvoorbeeld leiden tot het ontstaan ​​van neuralgie.
2. Het verliezen van calcium, tanden en botten beginnen te rotten.
3. Magnesium is onmisbaar voor het werk en de ontwikkeling van de hartspier en handhaaft actieve zenuwactiviteit.
4. Natrium is verantwoordelijk voor metabolische processen en het tekort ervan leidt tot verstoringen in de spijsvertering en het urogenitale gebied, tot toevallen en andere negatieve gevolgen.
5. Mangaan, dat de groei beïnvloedt, de functie van bloedvorming, de activiteit van de geslachtsklieren.
6. IJzergebrek leidt tot veranderingen in de kwaliteit van het bloed en tot een verslechtering van de zuurstoftoevoer.
7. De opname van silicium voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose en andere aandoeningen die verband houden met metabolische processen.

Bovendien komen met knollen en gerechten daarvan vezels, pectines, eiwitten, organische zuren, suikers en waardevolle aminozuren met antioxiderende eigenschappen het lichaam binnen.

Door het spijsverteringskanaal te passeren, reinigen vezels, zoals een borstel, de darmwanden en nemen niet alleen gifstoffen mee, maar ook overtollig cholesterol dat schadelijk is voor het lichaam. Als gevolg van regelmatig gebruik van knollen, wordt het risico op atherosclerose verminderd en wordt het ontlastingsproces beter.

Omdat de artisjok van Jeruzalem een ​​gunstig effect heeft op de darmmicroflora, kunnen we praten over de effectiviteit van de geneeskrachtige eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem voor dysbiose, dyspepsie en andere spijsverteringsstoornissen.

Knolgerechten kunnen in het dieet worden opgenomen om verergering van gastritis en pancreatitis te voorkomen. Artisjok van Jeruzalem helpt niet alleen schadelijke stoffen op tijd het lichaam te verlaten, het onderdrukt ook de vitale activiteit van microflora-soorten als stafylokokken, salmonella en enterokokken.

Een soort "ster" in de artisjok van Jeruzalem is inuline, een plantensubstantie die qua eigenschappen sterk lijkt op insuline. De aanwezigheid van een verbinding, waarvan het gehalte aan droge stof 20% bedraagt, bepaalt het actieve gebruik van Jeruzalem-artisjok bij diabetes mellitus, maar de interesse van artsen is niet alleen beperkt tot inuline.

De lange lijst van aminozuren die in knollen aanwezig zijn, verdient bijzondere aandacht. Onder hen zijn er meer dan een dozijn bioactieve stoffen die invloed hebben op:

• veroudering en metabolische processen;
• op de neuropsychische toestand;
• spierspanning;
• over de staat van immuniteit
• op de snelheid van weefselregeneratie.

Interessant is dat de verbindingen in de knollen natuurlijke combinaties vormen die het mogelijk maken om de geneeskrachtige eigenschappen van aardpeer te gebruiken voor een verscheidenheid aan aandoeningen en pijnlijke aandoeningen, bijvoorbeeld voor de preventie van formidabele ziekten zoals een hartaanval, beroerte, jicht en verzwakte natuurlijke afweer van het lichaam.

Gerechten en medicijnen van artisjok uit Jeruzalem: recepten, voordelen en nadelen

De artisjok van Jeruzalem wordt rauw gegeten, gekookt, gebakken en gebakken. Op basis van knollen worden voorbereid:

• dieet soepen-puree;
• originele bijgerechten voor heerlijke gevogelte- en groentegerechten;
• toppings voor taarten;
• chips.

Aardpeermeel van Jeruzalem, vergelijkbaar met aardappelzetmeel, wordt toegevoegd aan bakkerijproducten, en voor patiënten met diabetes zijn artisjokrecepten uit Jeruzalem een ​​echte vondst waarmee u het menu aanzienlijk kunt diversifiëren, zelfs tot nu toe ontoegankelijke en tegelijkertijd veilige zoetwaren.

Met de enorme voordelen van aardpeer uit Jeruzalem, is er praktisch geen schade aan de opname ervan in het dieet. Als de knollen een warmtebehandeling hebben ondergaan, vooral bakken en koken, zullen ze met mate zeer nuttig zijn. Aardpeer van Jeruzalem wordt aanbevolen om te worden opgenomen in het dieetmenu:

• met jicht;
• met bloedarmoede;
• met gastritis met hoge zuurgraad;
• met pancreatitis;
• met atherosclerose;
• met hypertensie;
• met de vorming van nierstenen en blaas;
• met overgewicht en obesitas.

Een bruikbaar product is niet overbodig als iemand in gevaarlijke industrieën werkt of in een regio met een ongunstige milieusituatie woont. Als je echter de recepten bestudeert voor de bereiding van aardpeer, de voor- en nadelen van het ongecontroleerde gebruik van knollen, moet je onthouden dat er veel meer actieve stoffen in vers plantaardig materiaal zitten. Maar de voorzichtigheid bij het nemen in dit geval zou meer moeten zijn. Het is veiliger om rauwe plakjes aardpeer toe te voegen aan salades en groentesnacks. Als u dit regelmatig doet, wordt het risico op hart- en vaatziekten, tromboflebitis, atherosclerose en hypertensie dramatisch verminderd.

Voor de behandeling van de bovengenoemde ziekten wordt geadviseerd om een ​​afkooksel van wortelgroenten te nemen, dat ook effectief is tegen urolithiasis en brandend maagzuur.

Er zijn recepten voor de bereiding van artisjok uit Jeruzalem, met voordelen en zonder schade om te helpen bij het omgaan met externe huidproblemen. Maskers en lotions op basis van geplette knol verlichten irritatie, kalmeren de huid na brandwonden, langdurige blootstelling aan de zon of eczeem.

Natuurlijke organische zuren in combinatie met minerale zouten en zetmeel helpen om de manifestaties van acne het hoofd te bieden, de huid te versterken, witter en droog te maken. Baden met een afkooksel van artisjokbladeren van Jeruzalem verlichten jicht, artritis en osteochondrose.

Contra-indicaties voor het gebruik van aardpeer

De geneeskrachtige eigenschappen van aardpeer en de contra-indicaties die u van artsen kunt horen, zijn van dezelfde aard. Dit is een hoge biochemische activiteit van plantaardig materiaal.

Om uw gezondheid niet per ongeluk te schaden, moet u een beslissing nemen over het gebruik van aardpeer om een ​​ziekte te behandelen alleen na overleg met een arts. De arts zal de bestaande risico's nauwkeurig kunnen inschatten op basis van gediagnosticeerde acute en chronische ziekten en de haalbaarheid van een dergelijke therapie.

Voedingsdeskundigen en gastro-enterologen raden af ​​om rauwe knollen te gebruiken. Het is vooral belangrijk om dit te onthouden bij gastritis met een lage zuurgraad en een trage spijsvertering. Gekookt, gebakken of toegevoegd aan soep of stoofschotelknollen zal perfect de honger stillen en het lichaam veilig aanvullen met alles waar de geweldige artisjok van Jeruzalem rijk aan is.

Video over de unieke eigenschappen van aardpeer