Nuttige eigenschappen van koriander en gebruik in de traditionele geneeskunde

Koriander of Chinese peterselie is een pittig kruid met een rijke smaak en een aangenaam aroma, waardoor de eerste, tweede gangen, bijgerechten en salades heldere, pikante tonen krijgen. Nuttige eigenschappen van koriander zijn al sinds mensenheugenis bekend; het heeft een rijke biochemische samenstelling. Hierdoor worden geurige groenten veel gebruikt, niet alleen op het gebied van koken, maar ook in de volksgeneeskunde.

Beschrijving en samenstelling van koriander

Cilantro is een groen afkomstig uit de Middellandse Zee. Uiterlijk lijken pittige kruiden op peterselie. Planten hebben rechtopstaande stengels en bladeren met langwerpige bladstelen en breedlobbige bladeren, die, wanneer ze in de handpalmen worden gewreven, een specifieke geur afgeven.

De koriander bevat een complex van biologisch actieve stoffen:

• vitamines van groep A, B1, B2, B4, C, E, PP;
• micro- en macro-elementen - fosfor, natrium, jodium, magnesium, calcium, ijzer, kalium;
• tannines;
• licht verteerbare koolhydraten;
• vetzuren - stearinezuur, palmitinezuur, oliezuur, linolzuur, myristinezuur;
• bioflavonoïden;
• plantaardige vezels;
• pectines;
• alkaloïden;
• essentiële oliën.

De samenstelling van pittige groenten wordt gedomineerd door vitamine- en mineraalelementen, etherische oliën en biologische vezels, en er is geen cholesterol. Het caloriegehalte van het product is slechts 22 calorieën per 100 g.

Nuttige eigenschappen van koriander

Vanwege de vele gunstige eigenschappen wordt koriander veel gebruikt in de volksgeneeskunde voor de behandeling en preventie van verschillende ziekten. In de kruidengeneeskunde worden niet alleen groenten gebruikt, maar ook de zaden van de plant - koriander.

Geneeskrachtige eigenschappen van koriander:

1. Het heeft een effectief ontgiftend effect en versnelt de eliminatie van giftige zware metalen en hun zouten uit het lichaam.
2. Heeft een antiseptische en ontstekingsremmende werking. Versterkt het immuunsysteem, waardoor de weerstand van het lichaam tegen verschillende virussen en infecties toeneemt.
3. Normaliseert de bloeddruk. Verbetert de werking van het cardiovasculaire systeem, waardoor het risico op het ontwikkelen van een hartinfarct wordt verminderd.
4. Heeft een milde desinfecterende werking op de organen van het spijsverteringsstelsel. Stimuleert het werk van het maagdarmkanaal.
5. Het activeert de darmperistaltiek en helpt het probleem van obstipatie snel op te lossen.
6. Bevordert effectieve hersenactiviteit, versterkt het geheugen.
7. Versnelt het herstel van het lichaam na verkoudheid en andere ziekten.
8. Verbetert de gezichtsscherpte, vermindert vermoeidheid, roodheid en ontsteking van het oogbindvlies.
9. Desinfecteert de mondholte. Bestrijdt effectief tegen pathogene micro-organismen en slechte adem, stomatitis, cariës.
10. Verbetert de conditie van de huid bij eczeem, psoriasis, atopische dermatitis en andere dermatologische aandoeningen.

Koriander heeft een positief effect op de werking van het centrale zenuwstelsel. Geurige groenten verbeteren de slaap en helpen bij het verlichten van slapeloosheid. Vermindert gevoelens van angst en nervositeit. Bestrijdt effectief stress en depressie.

Wat zijn de gunstige eigenschappen van koriander voor mannen

Cilantro is onmisbaar voor de gezondheid van mannen. Regelmatige consumptie van gerechten met toevoeging van verse kruiden of koriander helpt bij het bestrijden van vele ziekten:

• urolithiasis ziekte;
• cystitis;
• pyelonefritis;
• prostatitis.

Het aromatische kruid stimuleert de bloedcirculatie in het bekkengebied, verhoogt en versterkt de potentie en verbetert de erectiele functie.

Door de gunstige eigenschappen van koriander kan het worden gebruikt als een natuurlijke "energie" - het verhoogt het uithoudingsvermogen van het lichaam en helpt het snel te herstellen na zware sporttraining of fysieke arbeid.

Pittige kruiden voor vrouwen

Regelmatige consumptie van koriander is zeer gunstig voor het vrouwelijk lichaam, vooral tijdens kritieke dagen. Pittige kruiden verminderen de onaangename symptomen van premenstrueel syndroom. Afkooksels en aftreksels van Chinese peterselie verlichten de toestand van een vrouw tijdens de menopauze.

Cilantro heeft een hemostatisch effect bij hevig bloedverlies, normaliseert de menstruatiecyclus en verbetert de werking van alle organen van het voortplantingssysteem.

Verse korianderblaadjes ofkorianderzadenra kan aan thee worden toegevoegd - deze drank stelt je in staat om frequente hoofdpijn en chronische vermoeidheid kwijt te raken, verhoogt de toon, activiteit en geeft een goed humeur, waarbij je de rol speelt van een natuurlijke "energie".

Nuttige eigenschappen van koriander voor kinderen

Koriander is een onschatbare bron van vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen die nodig zijn voor de volledige groei en ontwikkeling van het kinderlichaam. Deze biologisch actieve stoffen kunnen indigestie bij baby's veroorzaken, daarom is het toegestaan ​​om koriander pas na 10-12 maanden in het dieet van de kinderen te introduceren.

Geneeskrachtige eigenschappen van koriander voor kinderen:

• heeft een immunomodulerend effect en verhoogt de afweer van het lichaam van het kind;
• desinfecteert het slijmvlies van de spijsverteringsorganen en helpt helminthiasis te bestrijden;
• vermindert maagkrampen en een opgeblazen gevoel;
• verhoogt de effectiviteit van medicamenteuze therapie bij de behandeling van leveraandoeningen;
• verwijdert gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam van het kind die bedwelming kunnen veroorzaken;
• stopt bloed bij schaafwonden, wonden en snijwonden.

Koriander kan bij kinderen allergieën veroorzaken. Wanneer roodheid van de huid, uitslag, misselijkheid, braken of stoornis optreden, moet deze specerij worden uitgesloten van het dieet van de kinderen.

Tijdens zwangerschap en borstvoeding

Ondanks de enorme gezondheidsvoordelen, kan koriander tijdens de zwangerschap ernstige schade aanrichten. Deze specerij stimuleert samentrekkingen van de baarmoeder, verhoogt het risico op bloedstolsels en spontane abortus. Daarom moet koriander in het eerste trimester van het dieet worden uitgesloten.

In het tweede trimester kunnen geurige groenten in minimale hoeveelheden worden geconsumeerd, waarbij een snufje koriander aan verschillende gerechten wordt toegevoegd. Maar een zwangere vrouw moet oppassen dat ze het kruid niet elke dag eet.

Tijdens de periode van borstvoeding is het gebruik van verse koriander erg handig, omdat het het lichaam van de moeder en de pasgeborene verzadigt met nuttige stoffen. Maar groenten kunnen alleen in het menu worden opgenomen als het kind geen allergieën heeft.

Nuttige eigenschappen van koriander om af te vallen

Cilantro bevat een verhoogde hoeveelheid plantaardige vezels, die het maagdarmkanaal stimuleren, de ontlasting normaliseren en de stofwisseling versnellen. Hierdoor worden aromatische groenten vaak in veel diëten opgenomen.

Regelmatig gebruik van de specerij verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, helpt oedeem te bestrijden en versnelt de afbraak van vetcellen.

Om af te vallen, is het voldoende om een ​​kleine portie verse kruiden te eten - niet meer dan 10-15 g per keer.

Koriander in de traditionele geneeskunde

In de volksgeneeskunde wordt koriander gebruikt in de vorm van afkooksels, infusies of alcoholische tincturen. Ze kunnen zowel voor intern gebruik als voor medische kompressen en lotions worden gebruikt.

Koriander-infusie koken:

• spoel een bosje verse kruiden grondig af en hak ze fijn;
• giet de grondstoffen in een glazen pot en giet kokend water over een glas kokend water voor 1 theelepel gehakte koriander;
• laat de infusie 24 uur intrekken.

Het wordt aanbevolen om de bereide infusie driemaal daags 3-4 eetlepels in te nemen, 20-30 minuten vóór de maaltijd. Dit middel wordt gebruikt bij de behandeling van aandoeningen van het maagdarmkanaal, ontlasting van streek, braken, lever- en nieraandoeningen.

Met jicht

Bij jicht moet koriander volledig uit uw dieet worden verwijderd. Deze groenten bevatten een grote hoeveelheid organische zuren die het lichaam ernstig kunnen schaden. Daarom is bij deze ziekte Chinese peterselie verboden, ongeacht de bereidingswijze.

Met gastritis

Cilantro voor gastritis vereist speciale zorg, omdat dit product zowel voordelen als schade aan het spijsverteringsstelsel kan hebben. Het gebruik van kruiden is alleen toegestaan ​​in geval van ziekte met een lage maagzuurgraad en alleen tijdens de periode van remissie.

Met pancreatitis

Chinese peterselie is een van de voedingsmiddelen die is toegestaan ​​voor ziekten van de alvleesklier. Het bevat essentiële oliën en vetzuren, die het slijmvlies van de klier zachtjes omhullen.

Cilantro mag alleen worden gebruikt tijdens remissie van pancreatitis - niet meer dan 1-2 theelepels per dag. Met een verergering van de ziekte moeten pittige groenten worden opgegeven.

Bij de behandeling van diabetes

Cilantro is een onderdeel van veel folkremedies voor de behandeling van diabetes. Deze greens met een lage glycemische index verlagen de bloedglucosespiegels, versnellen de afvoer van overtollig vocht, waardoor zwelling van het gezicht en lichaam wordt verlicht.

Veel diabetici kampen met zwaarlijvigheid. Door een geurige specerij aan het dagmenu toe te voegen, verbetert de werking van het spijsverteringssysteem en stimuleert het de stofwisseling, waardoor een optimaal gewicht wordt behouden.

Cilantro recepten

Cilantro wordt gebruikt voor zowel de behandeling als preventie van ziekten van het maagdarmkanaal, de lever, de nieren en andere organen:

1. Spijsverteringsstoornissen - maal een eetlepel korianderzaad in een vijzel, bedek met 4 kopjes kokend water en laat 15 minuten trekken. Neem driemaal daags 200 ml na de maaltijd.
2. Cariës, stomatitis, slechte adem - hak gedroogde koriandergroenten fijn, giet dan ½ theelepel grondstoffen met een glas kokend water en laat op laag vuur 10-15 minuten sudderen. Gebruik om meerdere keren per dag te spoelen.
3. Maagzuur, opgeblazen gevoel, boeren, ontlasting van streek - giet 2 theelepels kruidenzaadjes met een kop kokend water, dek af en laat 25-30 minuten trekken. Filter en neem twee keer per dag een kopje infusie.

Een alcoholische tinctuur van korianderzaad wordt vaak gebruikt om de werking van het zenuwstelsel te verbeteren, slapeloosheid, nervositeit en depressieve aandoeningen te bestrijden. Om het voor te bereiden, giet je 2 eetlepels zaden met 200 ml wodka, sluit je de container goed af met de vloeistof en laat je het 14 dagen trekken op een donkere en droge plaats. Neem de gespannen tinctuur 40-45 druppels per dag gedurende 10 dagen.

Nuttige eigenschappen van koriander in cosmetica

Cilantro wordt niet alleen in de kruidengeneeskunde gebruikt, maar ook in de cosmetologie. Het heeft een positief effect op de conditie van de huid. Het maakt de kleur frisser, egaler en mat, verlicht acne, vergrote poriën en ouderdomsvlekken.

Cilantro wordt gebruikt om:

1. Verfrissende en matterende tonic - Giet 2 eetlepels gehakte verse koriander met 2 kopjes kokend water, dek af en laat 25-30 minuten trekken. Gebruik om je gezicht 's ochtends en' s avonds af te vegen.
2. Voedend en vochtinbrengend masker - Meng 2 eetlepels gehakte verse koriander met dezelfde hoeveelheid yoghurt, maal in een blender en breng 20-25 minuten aan op een gereinigd gezicht en hals.
3. Masker tegen vergrote poriën, acne en roodheid - Meng 2 theelepels gehakte Chinese peterselie met dezelfde hoeveelheid versgeperst citroensap, breng het mengsel aan op de gereinigde huid en laat 4-6 minuten intrekken.Spoel het overgebleven masker af met warm water.

Producten met koriander zijn niet minder nuttig voor haar. Ze bestrijden effectief roos en olieachtige lokken, voeden en versterken verzwakte haarzakjes, geven het haar een aantrekkelijke, gezonde glans. Regelmatig spoelen met bouillon en koriander-infusies behoudt de kleurhelderheid en verzadiging van natuurlijk en gekleurd haar.

Om een ​​medicinale infusie voor de gezondheid en schoonheid van haar te bereiden, mengt u 2 eetlepels gehakte koriander met dezelfde hoeveelheid verse munt. Giet 8 kopjes kokend water over het mengsel en dek af. Laat het product 25-35 minuten intrekken en gebruik het om de lokken na het wassen af ​​te spoelen.

Mogelijke schade en contra-indicaties

In sommige gevallen is het gebruik van koriander verboden of vereist speciale zorg. Pittige kruiden hebben een aantal contra-indicaties:

• verergering van gastritis;
• pancreatitis in de acute fase;
• coronaire hartziekte;
• arteriële hypertensie;
• tromboflebitis, trombose;
• herstelperiode na een beroerte of hartaanval;
• individuele intolerantie.

Het hoge gehalte aan etherische oliën en andere biologisch actieve stoffen in de samenstelling van het kruid veroorzaakt vaak allergische reacties. Ze manifesteren zich in de vorm van jeukende huiduitslag, pijnlijke buikkrampen, misselijkheid, braken en verstoorde ontlasting.

Cilantro is een heerlijke, aromatische en buitengewoon gezonde specerij die niet alleen in de keuken, maar ook in de volksgeneeskunde breed wordt toegepast. Geurige groenten hebben ontstekingsremmende, antibacteriële en immuunmodulerende effecten, verbeteren de werking van het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel, verbeteren de conditie van de huid en het haar, geven kracht en een goed humeur. Wanneer u koriander gebruikt, moet u rekening houden met matiging, aangezien deze plant verschillende contra-indicaties heeft en in overmatige hoeveelheden schadelijk kan zijn voor de gezondheid.

Nuttige eigenschappen van koriander - video