Gelukskruid koriander in al zijn variëteiten
Tweezijdige koriander maakt indruk met zijn aromatische groenten en pittige smaak van kleine granen. Het wordt vaak het kruid van gelukskoriander genoemd. De plant heeft terecht zo'n klinkende titel verdiend vanwege zijn unieke genezende eigenschappen, evenals een verbazingwekkende variëteit aan variëteiten. Als je ze allemaal hebt ontmoet, kun je op minstens één verliefd worden. De mensen kennen hem onder namen als bedpeper, kalyandra en kishnets.
Spice is het hoogtepunt van de Kaukasische keuken. Het wordt gebruikt in combinatie met vlees (bij de bereiding van kebabs) of vis. Maar groentegerechten krijgen een geheel nieuwe look met de specifieke smaak van de kruiden.
Gelukskruid koriander - een nieuwe look
Je kunt de sneeuwwitte bloei van de cultuur in de vorm van pap van juli tot augustus observeren. Met zijn onaangename geur trekt de kruidachtige plant een zwerm insecten aan. Alles erin - bladeren, takken en fruit - geeft tenslotte een scherpe stank af. Zodra de granen echter rijpen, krijgen ze een verbazingwekkende pittige geur.
Veel mensen geloven dat het niet uitmaakt welke soort koriander-gelukskruid ze in hun landhuis kunnen kweken. Er zijn echter een aantal van de meest populaire soorten die moeilijk te weerstaan zijn. Waaronder:
- "Venus". Vroege rijpingscultuur van compacte hoogte (70-80 cm). Meestal wordt het gebruikt voor het bereiden van salades, maar ook voor het bereiden van droge kruiden.
- "Picknick". 35 dagen verstrijken van ontkieming tot consumptie. Krulstruiken met grote uitgesneden bladeren strekken zich uit tot slechts 40 cm Productiviteit - 3 kg / m².
- Borodinsky. De eerste partij greens wordt slechts 40-45 dagen na ontkieming afgesneden. Tegelijkertijd wordt tot 2,5 kg koriander verzameld vanaf 1 m².
Het specifieke aroma van de vrucht lijkt op de geur die bedwantsen afgeven. Misschien verklaart dit de oorsprong van de naam van de zaden. Vanuit de Griekse taal wordt het woord "koris" vertaald als een bug.
Ondanks zulke onflatteuze eigenschappen is het kruid erg nuttig en vooral noodzakelijk in het huishouden. Het geeft gerechten een bijzondere geur en smaak. Met zijn hulp worden ziekten van de lever en alvleesklier behandeld.
Groeiende functies
Zaden ontkiemen bij 6-8 ° C. Daarom kan de cultuur in het vroege voorjaar in de tuin worden geplant. Jonge exemplaren kunnen gemakkelijk tot -7 ° C weerstaan. Niettemin zijn voor de volledige ontwikkeling van zaailingen warme omstandigheden vereist - 20-25 ° C. De behoefte aan bodemvocht in koriander neemt elke dag toe en bereikt een maximum tegen de bloeitijd.
Het groeiseizoen van het gras is erg kort - tot 45-50 dagen. Hierdoor krijgen zaailingen regelmatig water. Als het kruid een tekort aan vocht heeft, evenals verlichting, begint het onmiddellijk bloeistengels te ontkiemen.
Het kruid van geluk, koriander, heeft vruchtbare grond nodig. Zijn voorgangers in de tuin moeten peulvruchten, komkommers, aardappelen en koolZaden worden geplant in groeven op een afstand van 40 cm, proberen te verdiepen tot 2-3 cm. Als je koriander zaait in vochtige grond, verschijnen er na 2-3 weken zaailingen.