Eenvoudige teelt van andijviesla in een landelijke tuin
Het telen van andijviesla is de meest lonende activiteit voor tuinders tijdens het herfst- / winterseizoen. De cultuur onderscheidt zich door zijn speciale vorstbestendigheid, die zijn erkenning heeft verdiend. Toch is de plant door de bittere smaak niet erg populair. Voor echte fijnproevers is zo'n pittige en smakelijke toevoeging aan verschillende gerechten echter een echte aankoop.
Introductie van andijviesalade
De bekendste soorten worden herkend als gekruld en breedbladig:
- andijvie heeft een rozet tot 25 cm, het loof is meestal zwaar ingesneden;
- breedbladig (escariolus) bereikt een volume van 50 cm, bladeren zijn breed en recht, verschillen in vlezigheid en hebben licht gekartelde randen.
Ze oogsten altijd op tijd, anders geeft de struik een pijl in de vorm van een lange steel. Later worden er bloeiwijzen op gevormd en vervolgens zaden.
Dankzij het vertakte en krachtige wortelstelsel wordt de teelt van andijviesla met succes uitgevoerd in de noordelijke streken. Kleine houtachtige wortels zijn bestand tegen temperaturen tot -6˚С. Tegelijkertijd kiemt het zaad uitstekend bij + 2 ° C. Door aan alle regels van de landbouwtechnologie te voldoen, kunt u van één struik tot 500-600 g verse kruiden (4 kg / m²) krijgen.
Andijviesla tot in detail telen
De landingstijd wordt eerst bepaald. Meestal is het lente of herfst. De maand wordt gekozen rekening houdend met de rijpingsperiode van de cultuur, die 2-3 maanden is. Tegen die tijd moet de aarde natuurlijk goed opgewarmd zijn en moet het weer stabiel zijn. Voor de succesvolle teelt van Cichórium endívia-sla ligt de temperatuur tussen + 15 ... + 20 15С.
Andijvie planten in de zomer wordt niet aanbevolen, omdat het ras wordt beschouwd als een plant met korte daglichturen. Bovendien kan het hete en droge klimaat de aanplant volledig ruïneren.
Subtiliteiten van landbouwtechnologie
Een geschikte plek voor een saladecultuur is een zonnig gedeelte van de tuin, eventueel met lichte halfschaduw. De plant houdt niet van stagnatie of overtollig vocht, dus laagland wordt er zelden voor gekozen. Leemachtige bodems met een hoog gehalte aan meststoffen hebben vaak de voorkeur.
Bovendien groeit de cyclische salade goed daarna:
- peulvruchten;
- aardappelen;
- komkommers;
- Luke.
Voordat u met landbouwwerkzaamheden begint, is het noodzakelijk om de site in de lente op een diepte van 25 cm te graven. In het voorjaar wordt de grond 7-10 dagen voor het planten voorzichtig losgemaakt. Topdressing wordt indien nodig toegevoegd. Zware bodems worden gemengd met rivierzand of zaagsel.
Het kweken van andijvie uit zaden volgens de zaailingmethode wordt in verschillende fasen uitgevoerd:
- in het vroege voorjaar worden de dozen gevuld met losse grond;
- zaaien tot een diepte van 1 cm;
- verzonden naar een donkere plaats gedurende 5-8 dagen bij een temperatuur van 20-25˚С;
- vervolgens wordt de container in een koele omgeving (16-18˚C) geplaatst;
- zaailingen met 2 volle bladeren duiken in aparte potten;
- overgebracht naar de volle grond in de 4-5 bladfase.
De zuurgraad van de grond moet neutraal of licht alkalisch zijn in het bereik van 6,5-7 pH. Omdat de cultuur pijn begint te doen in zure bodems, wordt kalk aan de site toegevoegd.
Bij het planten en verzorgen van cicory-sla in het open veld wordt de wortelhals begraven tot op het grondniveau. Zaailingen worden in rijen geplant volgens een schema van 30 × 30 cm. In dit geval is de inbeddingsdiepte 1-1,5 cm.
Zorgfuncties
Het wortelstelsel van de andijviesla ligt dicht genoeg bij de oppervlakte. Om deze reden houden boeren zorgvuldig in de gaten dat er zich geen korst vormt op de site.
Om dit te doen, geven ze de aanplant regelmatig water, rekening houdend met verschillende bewateringsregels:
- gebruik een gieter of mondstuk (voor slangen);
- richt de stroom naar het midden van de uitlaat of naar het gangpad;
- vermijd wateroverlast, stilstaand water.
De beregeningsmethode zal de ontwikkeling van rot in de wortelkom niet toelaten. Tijdens het regenseizoen of tijdens koele periodes wordt het aantal en de overvloed aan waterprocedures aanzienlijk verminderd. Om het vochtgehalte in de grond optimaal te houden, is losmaken verplicht. Omdat beluchting uiterst noodzakelijk is voor een kruidachtige plant, wordt er zo vaak mogelijk onkruid gewied. Bovendien wordt onkruid van de site verwijderd.
Ondanks de unieke winterhardheid wordt boeren aangeraden de tuin af te dekken bij dreigende vorst. Langdurige blootstelling aan lage temperaturen leidt tot verzwakking van planten en voortijdig uitschieten.
Uitdunnen is ook een bijzonder belangrijke activiteit bij het buiten telen van andijviesla. Volwaardige sockets worden gevormd als de afstand tussen hen 20-30 cm is.
Niet de laatste plaats wordt ingenomen door het voeden van de cultuur, want dat vraagt veel van de vruchtbaarheid van de bodem. Complexe meststoffen op basis van calcium en stikstof hebben zich goed bewezen. Ook wordt in de herfst verrotte compost (½ emmer / m²) aan het tuinbed toegevoegd samen met fosfor- en kaliumverbindingen (elk 1 eetl. L).
Geweldige bleekprocedure
Met dit evenement kun je een meer delicate smaak toevoegen aan de andijviesalade. De bitterheid wordt minder levendig en de knapperigheid van het gebladerte neemt daarentegen toe. Bovendien versterkt een dergelijke bleking de gunstige eigenschappen van de cultuur. Het wordt uitgevoerd in de laatste fase van de teelt, wanneer de rozet spreidend en volumineus wordt.
Volgens dit algoritme wordt een unieke procedure uitgevoerd:
- aan het begin van de derde maand wordt het centrale deel van de uitlaat in een bos verzameld;
- netjes vastgebonden met draden / touwen;
- verlof 3-5 weken (respectievelijk lente of herfst).
Zodra de bladeren wit en geel worden, worden de touwen verwijderd en wordt de sla bij de wortel doorgesneden.
Tegelijkertijd is het absoluut noodzakelijk dat er geen vocht in de gevormde kool komt, wat vaak leidt tot de ontwikkeling van schimmel en zelfs rot. Om dit te voorkomen, bedekken sommigen de overloop met een speciale hut gemaakt van film en frame.
Voorzichtigheid! Ziekten
Net als alle andere planten zijn andijviesalade en al zijn variëteiten niet immuun voor ziekten. Meestal lijdt de cultuur aan wortelrot.
De belangrijkste redenen voor zijn ontwikkeling:
- overtollig of stilstaand vocht;
- water geven met koud water;
- een overvloed aan verbanden (vooral als het gaat om gebruik mest).
De eerste tekenen van de ziekte zijn niet direct merkbaar, omdat de plant zich maar langzaam ontwikkelt. Later beginnen de bladeren echter snel uit te drogen en te verdorren. Het juiste irrigatiesysteem en het losmaken van de grond zullen dit proces van de vernietigende werking van bodemschimmels helpen stoppen.
In het geval van het verschijnen van vergeeld blad en het daaropvolgende afsterven, worden zieke exemplaren uit de tuin verwijderd en worden de resterende culturen behandeld met een oplossing van koperoxychloride. Dit is hoe rhizotconiose zich manifesteert, die optreedt bij hoge luchtvochtigheid en lage temperatuur (lucht, bodem). Daarom wordt bij het telen van andijviesla speciale aandacht besteed aan het bewaken van de aanplant.