Hoewel helder, maar eetbaar en smakelijk - rij met lila pootjes, foto en beschrijving
Ryadovka-paddenstoelen kunnen bogen op een enorme variëteit, maar veel paddenstoelenplukkers omzeilen dit type onterecht. In de volksmond aangeduid als de blauwvoet, de rij met seringenpoten, waarvan we de foto en beschrijving vandaag zullen bestuderen, schrikt iedereen af met zijn heldere kleur. De mening dat alleen giftige paddenstoelen rijke kleurkleuren kunnen hebben, is in het geval van zo'n rij onjuist. Deze variëteit is volledig eetbaar, goed gaar en erg lekker. De paddenstoel heeft nog een belangrijk voordeel. Dit is een aangenaam fruitig ruikend, vlezig vruchtvlees dat behoorlijk naar beneden komt. Om nog een reden is het echter de moeite waard om het "op zicht" te kennen - om het niet te verwarren met soortgelijke oneetbare paddenstoelen.
Lilac-legged row - foto en beschrijving
Een onderscheidend kenmerk van de heldere rij, waardoor deze kan worden onderscheiden van vergelijkbare soorten, is een verhoogde weerstand tegen lage temperaturen. In de late herfst, als er al lichte vorst op straat is en andere paddenstoelen al lang "weggetrokken zijn", blijft de blauwvoet groeien.
Jonge champignons zijn klein van formaat, "vet", de diameter van de oude hoed kan 25 cm bedragen. De hoed zelf is glad en bol, zoals een kussen, geelachtig met een licht lila tint. De huid is droog, bedekt met een plakkerige bloei na regenval. Meerdere borden zijn zeer dicht gerangschikt en ze zijn breed genoeg, crèmekleurig. Het vruchtvlees is dik, ruikt naar fruit en zelfs licht zoet van smaak.
Alle rijen met seringenpoten hebben korte poten, van 5 tot 10 cm, maar verdikt en geschilderd in lila kleur. De kleur kan iets naar blauw of paars veranderen, maar is altijd aanwezig. Eigenlijk was hij het die de soort zijn naam gaf. Bij jonge schimmels zijn de poten vezelig, ze kunnen resten van de sprei in het bovenste deel hebben. Volwassen roeiers groeien op perfect gladde benen.
Welke eetbare paddenstoelen zien eruit als blauwe voeten
Paarse ryadovka behoort tot de vierde categorie van voedselclassificatie, maar is in feite erg lekker. Het vruchtvlees wordt niet veel ingekookt en blijft vlezig en zoetig. Het smaakt naar champignons, hoewel dichter. De rij is gekookt, gestoofd, maar vooral lekker gepekeld.
Sommige andere soorten eetbare paddenstoelen hebben een vergelijkbare heldere kleur in paarse tinten, bijvoorbeeld:
- paarse ryadovka met een felpaarse hoed, groeit op rottend bladverliezend strooisel in naald- en gemengde bossen;
- violette ryadovka met wit vlees, maar roze kleur bovenop, groeit alleen in open gebieden;
- de webcap is paars met een donkerpaarse dop bedekt met schubben;
- lila vernis met een vezelige lange steel en een paarse dunne dop, die vervaagt in oude paddenstoelen.
Lilac-footed row - foto en beschrijving van oneetbare paddenstoelen die er zo uitzien
U moet echter uw waakzaamheid niet verliezen, want onder soorten die qua kleur vergelijkbaar zijn, kunnen er gevaarlijke soorten zijn. Onder hen is een webcap van een geit met een grote paarse hoed, die oplicht naarmate hij ouder wordt en grijs wordt. In tegenstelling tot de blauwvoet, die lekker ruikt, geeft het spinnenweb een onaangenaam aroma af, dus het is gemakkelijk om ze te onderscheiden.
Het lijkt ook op een kleine ryadovka met paarse poten en een witpaars spinnenweb. Hij heeft ook geen erg aangename geur, zoals vocht, en de hoed heeft pas op jonge leeftijd een lila tint. Bij oude paddenstoelen is het okergeel.