Appelsaprecept voor de winter door een sapcentrifuge

Het traditionele recept voor appelsap voor de winter door een sapcentrifuge en zijn variaties zullen het onovertroffen aroma, de frisse smaak en de nuttige eigenschappen van knapperig en sappig herfstfruit lang behouden. Geconcentreerde, volledig natuurlijke nectars zijn zeer aangenaam, zonder chemicaliën en kleurstoffen. Blanks worden lange tijd bewaard vanwege de tannines waaruit de compositie bestaat.

Traditionele optie

Zelfgemaakt sap is veel lekkerder en gezonder dan sap uit de winkel. U kunt zeker zijn van de kwaliteit van de componenten, de zoetheid en rijkdom van dranken aanpassen.

Onderdelen voor 1 blikje met een inhoud van 3 liter:

• 3 kg dichte herfstappels zoals "Antonovka";
• onvolledig glas suiker (kan worden gewijzigd).

Stap kookmethode:

1. Spoel appels die dicht zijn zonder bederfelijke schade onder stromend water af om puin en vuil te verwijderen.
2. Snijd het fruit in vieren, snijd het midden en alle bedorven delen eruit. Het is beter om de huid te verlaten.
3. Draai de stukken door een vijzel of elektrische sapcentrifuge.
4. Giet de resulterende aromatische vloeistof in een handig bakje.
5. Zet de container boven het vuur, wacht tot er schuim op het sap verschijnt. Het moet worden verwijderd met een schuimspaan, zet het vuur uit en wacht tot het schuim met een dop weer naar de oppervlakte drijft.
6. Als je deze stap overslaat, zullen de huiden zinken en bezinksel op de bodem van het blik worden.
7. Dood de zuurgraad van het sap naar eigen goeddunken met suiker.
8. Stuur het sap terug naar het fornuis, warm het op zodat er bubbels in de pan verschijnen.
9. Zet het vuur onmiddellijk uit, verpak hete nectar in steriele flessen of giet in een fles.
10. Sluit de hals goed af met een deksel, draai hem ondersteboven en laat hem onder een warme deken liggen voor langzame afkoeling.
11. Het product wordt geconcentreerd, dus het is beter om het te verdunnen met gekookt water voordat je het drinkt.

Als je meer sap uit de vrucht wilt laten komen, kies dan voor appels met een lichtgroene kleur.

Met honing

Een heldere en aromatische drank met zachte honingtonen - een opslagplaats van mineralen in de winter. De blanco krijgt een amberkleurige tint en een aangename fluweelachtige textuur. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat huishoudens geen allergische manifestaties voor honing hebben.

Voor een pot van 2 liter heb je nodig:

• tot 1 kg licht onrijpe appels;
• 100 ml vloeistof echte honing;
• ½ kopje kristalsuiker;
• 1-1,2 liter gefilterd water.

Stap voor stap kookproces:

1. De vruchten moeten volledig worden gewassen, de zaden moeten worden verwijderd en het sap uit de pulp worden geperst.
2. De mate van dichtheid in moderne modellen kan worden aangepast.
3. Combineer het sap met gefilterd water, voeg suiker en honing toe.
4. Kook een vat met sap op laag vuur gedurende 5-7 minuten, dek af met een deksel en laat 2 uur staan.
5. Kook de drank opnieuw, giet het in een met kokend water gebroeid bakje en rol het op met metalen deksels.

Bewaar de conservering in een koude kelder.

In een multikoker

Het proces van appelsap maken in een multikoker wordt versneld, terwijl het apparaat de meeste vitamines behoudt, omdat de loomheid van het sap plaatsvindt in een luchtdichte kom met een statische, alomtegenwoordige verwarming van het werkgebied.

Productreeks:

• 3 kg appels met een knapperige textuur;
• 200 g kristalsuiker.

Je moet thuis in fasen sap van appels koken:

1. Knijp vers uit gewassen rijp fruit zonder schade, stuur het naar de kom multi koker.
2. Zet de "Soep" optie op het dashboard, blijf het sap koken na 5 minuten koken, voeg suiker toe.
3. Verdeel de verzadigde drank over in de oven gebakken blikjes.

Rol op met deksels en koel af onder een deken.

Helder sap van groene appels

Lekker van smaak, echt sap zonder kunstmatige suikers wordt verkregen uit knapperige groene appels. De drank is universeel: je kunt hem puur drinken, verdunnen met kokend water of er desserts op maken.

Verplicht:

• 3 kg groene appels.

Appelsaprecept voor de winter door een sapcentrifuge zonder bezinksel:

1. Bereid een steriele schaal voor en kook het deksel gedurende 5 minuten.
2. Spoel de vruchten grondig af, snijd ze elk in 4-6 plakjes, snijd de bladstelen en zaden van binnenuit.
3. Haal sap uit het fruit, zeef het door kaasdoek om al het vruchtvlees te verwijderen.
4. Zet de pan op het vuur, breng hem op 95 ℃, zet dan het vuur uit, proef de massa en zo nodig zoeten.
5. Opwarmen tot 85 ℃, koken vermijden.
6. Verdeel in schoongemaakte potten en bewaar met gekookte deksels.

Plaats de container ondersteboven en laat langzaam afkoelen in de kamer.

Appelsaprecept voor de winter door een sapcentrifuge met peer

Matig zoet, geurig sap met een harmonieus evenwicht van zuurgraad is een garantie voor activiteit en energie voor de hele dag. De dranktonen, terwijl de samenstelling ijzer, vitamines en vezels behoudt.

Vereiste voedselset:

• 3 kg geschild appelfruit;
• 5 kg honingperen;
• 200-300 g suiker.

Procedure voor het bereiden van sap:

1. Droog de gewassen appels en peren tegen overtollig vocht, vrij van zaden en eventuele bedorven plekken.
2. Snijd het vruchtvlees in stukjes.
3. Pers het sap uit de componenten door het regime zonder pulp, of zeef de afgewerkte vloeistof door 4 gaaslagen.
4. Op een laag vuur, stuur een pan met sap, verwarm, roer, tot een staat bijna aan de kook.
5. Giet de suiker erbij en verwijder het zoete schuim.
6. Roer tijdens het koken de massa zodat de korrels volledig in de vloeistof zijn opgelost.
7. Kook de massa 10 minuten, vul dan de container tot aan de bovenkant en bewaar met gekookte deksels.

Nadat het blikvoer is afgekoeld, kunt u het drankje het beste in de voorraadkast voor de winter zetten.

Ondoorzichtig appelsap - video

Appelsaprecept voor de winter door een frambozenpers

Voor een succesvolle strijd tegen besmettelijke verkoudheid is appel-frambozensap het meest geschikt. Het wordt ook vaak gebruikt als een effectief warmteverlichtingsmiddel in plaats van jam.

Verplicht:

• 1 kg rijpe zoete frambozen;
• 2 kg stevige appels;
• 1 glas gefilterd water.

Kookmethode in fasen:

1. Pers het sap uit de gewassen en geschilde appels en giet het in een pan.
2. Sorteer frambozen zorgvuldig, gooi onrijpe exemplaren weg.
3. Doe de bessen in een vergiet en meng een oplossing van 25 g zout en 5 liter water.
4. Dompel de frambozen 3-4 keer achter elkaar onder in zoute vloeistof om stof en kleine insecten te verwijderen.
5. Stuur schone bessen naar een kom en pers ze uit met een stamper.
6. Giet puree van bessen met een glas water en verwarm op laag vuur, laat het niet koken.
7. Zeef het sap uit de zaden, meng met appelnectar en verwarm tot 85 ℃.
8. Giet de hete massa in steriele containers en rol met gekookte deksels.

Koel de werkstukken onder een deken.

Voor ideale verhoudingen moet het frambozengedeelte in het werkstuk 60% zijn.

Appelsaprecept voor de winter door een sapcentrifuge met wortelen

Deze wortel-appeldrank is rijk aan vitamine C, A en B. Het product is geschikt voor liefhebbers van sporten en gezond eten.

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 1 kg sappig wortels;
• 2 kg zelfgemaakte appels.

Stap-voor-stap algoritme van stappen:

1. Een heldere vitaminecocktail wordt alleen gemaakt van verse zoete wortelen en seizoensfruit.
2. Was de vruchten, verwijder de bedorven delen en het midden met zaden.
3. Snijd de vruchten in blokjes.
4. Schraap de wortels of pel ze af met een dunschiller.
5. Snijd de knolgewas in halve cirkels.
6. Pers de ingrediënten een voor een uit en roer ze in een roestvrijstalen kom.
7. Kook het mengsel 2 minuten en verwijder het geluid met een lepel of zeef.
8. Giet het sap in containers, rol ze hermetisch op met deksels.

Na langzame afkoeling onder de deken de conservering overbrengen naar de kelder.

Met abrikozenpulp

Het appelsaprecept voor de winter door middel van een abrikozenpers geeft het hele gezin een gezond drankje dat als toetje voor babyvoeding kan worden gebruikt.

Componenten:

• 3 kg appels van herfstvariëteiten;
• 2 kg grote abrikozen zonder aderen;
• een vol glas suiker;
• 1 liter water.

Stap voor stap sap maken van appels met abrikozen:

1. Heroverweeg geurige en vlezige abrikozen, gooi exemplaren met gebroken schaal en wormgaten weg.
2. Verdeel het gewassen fruit in twee helften en gooi het bot weg.
3. Pers het verse sap uit met een sapcentrifuge. De cake is gemakkelijk te gebruiken als vulling in taarten en pannenkoeken.
4. Kook de siroop uit zuiver water met suiker, meng met het vruchtvlees van de abrikozen.
5. Kook de massa 12 minuten.
6. Snijd de appels in stukjes zonder het midden en de zaadjes, pers ook het sap uit het vruchtvlees en zeef het door 3 lagen kaasdoek.
7. Roer de ingrediënten, verwarm het sap tot 85 ℃ en verdeel over de potten.

Bewaar het hete werkstuk goed en bewaar het in een kelder of een donkere voorraadkast.

Met rode bes

Eenvoudige bereiding van appelsap thuis met gezonde zwarte bessen is een voortreffelijke drank voor een grote groep volwassenen en kinderen. Je kunt veel desserts maken van een heldere blanco: gelei, smoothies, cocktails met meerdere componenten.

Componenten:

• 2 kg herfstzure appels;
• 1 kg grote bessen zwarte bes;
• 250 ml gefilterd water.

Stap voor stap proces:

1. Snijd de gewassen appels, geschild van de zaden, in plakjes en pers er vers uit.
2. Schil de zwarte bessen grondig, droog ze op een servet en pureer ze met een stamper.
3. Voeg een beetje water toe aan de geurige bessenmassa en stuur de container naar de kachel.
4. Kook krenten gedurende 3 minuten, koel af en passeer ze door kaasdoek.
5. Scheid de verzadigde siroop van de cake.
6. Meng beide soorten sap, verwarm, zonder te koken, tot 85 ℃.
7. Verpak de warme drank in een gesteriliseerde container en sluit de deksels.
8. Steriliseer de potten gedurende 15 minuten en rol ze erin met een sleutel.

Het is beter dat het aandeel aalbessen met appels in de drank 25/75% is.

Met pompoen

De nectar van appels met pompoenpulp wordt gekenmerkt door natuurlijke zoetheid, heldere kleur, aroma en een grote hoeveelheid vitamines in de samenstelling.

Componenten:

• 2 kg rijpe suikerpompoen;
• 2 kg knapperige appels;
• 800 g kristalsuiker;
• 1 theelepel citroenzuur.

Stapsgewijs proces voor het maken van appelsap met pompoen:

1. Schil de heldere en zachte pompoen van de ruwe huid en grove vezels van binnen.
2. Snijd het vruchtvlees in kleine stukjes, onderbreek met een sapcentrifuge.
3. Pers ook verse verse appels uit zonder het midden.
4. Meng nectar van beide soorten sap, giet er water bij en breng de fruitige smaak lichtjes aan met citroenzuur.
5. Kook het werkstuk gedurende 5 minuten, verdeel het ingeblikte voedsel, rol het erin.

Wacht tot de nectar is afgekoeld onder een deken, bewaar in de kelder.

Met roze en blauwe druiven

De smaak van de bereiding is evenwichtig, aangenaam en verfrissend. Je kunt met suiker experimenteren.

Verplicht:

• 2 kg appels;
• 5 kg roze druiven;
• 500 g blauwe druiven.

Vitamine drinken moet in stappen gebeuren:

1. Schil, droog en verwijder de zaadjes.
2. Snijd de rest in plakjes en klop met een sapcentrifuge.
3. Haal de druiven van de twijgen en sorteer de defecte componenten.
4. Pureer hele druiven in de rimpelmodus.
5. Verwarm 7 minuten in een pan met een dikke bodem en voorkom koken.
6. Verdeel de hete nectar in een steriele bak, rol op en laat afkoelen, wikkel het in een deken.

Bewaren in een kamer, droge kelder, kelder of kast.

Doe-het-zelf gekookt appelsap zal matig zoet, rijk en aromatisch blijken te zijn. De drank wordt de hele winter goed bewaard, het is gebruikelijk om hem verdund met het feestmenu te serveren of op basis daarvan gelei, gelei, soufflé of laagjes voor taarten te bereiden.

Videorecept voor appelsap voor de winter door een sapcentrifuge met vruchtvlees