Soorten en soorten aubergines voor uw bedden

De lijst met soorten en variëteiten van tuinplanten in de bedden van zomerhuisjes en huishoudelijke boerderijen wordt elk jaar uitgebreid. Als niet zo lang geleden een zeldzame tuinman besloot aubergines te telen, zijn deze en vele andere gewassen tegenwoordig heel gewoon en leveren ze goede opbrengsten op in verschillende delen van het land. Tomaten, komkommers, zoete peperplant u een paar struiken van de auberginesoort die u mooi vindt in de tuin om uw gezin te plezieren met heerlijke gerechten.

Wanneer de basis van de landbouwtechnologie onder de knie is en de eerste paarse vruchten zijn geoogst, is het tijd om variëteiten en soorten aubergines te kiezen om volgend seizoen te planten. En er is echt iets te zien, vooral omdat aubergines, dankzij fokkers van over de hele wereld, allang niet meer alleen "blauw" zijn. Nu kun je in de bedden tussen de struiken met traditioneel paars fruit witte, groene, bonte en bijna roze aubergines zien.

Er zijn planten die geel, oranje en zelfs rood fruit produceren, die uiterlijk weinig verschillen van paprika's of tomaten, maar van binnen blijven het echte aubergines.

Bovendien kunt u vandaag auberginesoorten en hun hybriden kiezen:

• het vormen van hoge of compacte planten;
• het geven van de gebruikelijke cilindrische of verrassende ronde, eivormige en lange kronkelige vruchten;
• opvallend qua opbrengst en grootte van individuele vruchten, tot 2 kg in gewicht;
• verschillende rijpingsperiodes;
• voor het kweken in kassen, kassen of in de volle grond;
• resistent tegen ziekten en pretentieloos voor groeiomstandigheden op de middelste rijstrook.

De keuze aan variëteiten en soorten aubergines is zo groot dat het geen wonder is dat u gemakkelijk in de war raakt. Als ervaren zomerbewoners weten hoe ze met veel soorten planten in de bedden moeten omgaan, dan is het voor beginnende tuiniers redelijker om, nadat ze zich van tevoren vertrouwd hebben gemaakt met de kenmerken van alle soorten aubergines, een paar of drie vroegrijpe variëteiten te kiezen om zichzelf lekkere en gezonde groenten te garanderen.

Aubergine in een paarse outfit

Traditioneel zijn in Russische tuinen paarse aubergines de hoofdrolspeler in populariteit, en de palmboom wordt gedomineerd door twee soorten aubergines in bijna het hele land.

Dit is de Black Beauty-variëteit, die de aandacht van tuinders trekt, niet alleen vanwege zijn bescheidenheid en de mogelijkheid om te groeien, zowel in filmkassen als in het open veld, maar ook vanwege zijn behoorlijke opbrengst en kwaliteit van fruit. Dichte bruinpaarse aubergines met een gewicht van 200-350 gram hebben geen bittere smaak, worden goed bewaard en zijn niet vatbaar voor veel voorkomende ziekten van deze cultuur.

De tweede in de populariteitsbeoordeling van de tuin is de Almaz-auberginesoort, die zich onderscheidt door 200 gram diep paars fruit. De vorm van de vrucht is zelfs langwerpig; het vruchtvlees heeft een aangename smaak zonder tekenen van bitterheid.

Naast deze bekende variëteiten verdienen andere variëteiten de aandacht van tuinders:

• het geven van veel middelgrote, langwerpige vruchten, met een gewicht tot 150 gram, de variëteit Violet Miracle;
• auberginesoort Banaan met langwerpige vruchten die lang bewaard kunnen worden zonder kwaliteitsverlies;
• grootvruchtige variëteit Black Beauty met vruchten tot 900 gram, heldere zwartpaarse kleur.

Aanhangers van de traditionele peervormige vorm zullen de productieve Albatross-variëteit waarderen, die compacte struiken vormt waaruit grote, tot 450 gram in gewicht, blauwviolette vruchten met dicht groenachtig vruchtvlees worden verwijderd.

Ronde aubergines, die aan populariteit winnen, zijn handig voor het vullen, inblikken en stoven, daarom wordt er steeds meer vraag naar variëteiten en hybriden die vruchten van deze vorm produceren.

Een voorbeeld van een plant van dit type is de Black Moon-variëteit van binnenlandse selectie, die bijna geribbelde bolvormige vruchten geeft met een donkerpaarse kleur met een glanzend oppervlak en lichtgroen vruchtvlees zonder sporen van bitterheid. Aubergines met een gewicht van 200 tot 350 gram kunnen binnen 110-115 dagen na het planten worden geoogst, en de eierstok vormt zich zelfs bij lage temperaturen en de plant draagt ​​lange tijd vrucht.

De hoogproductieve vroege Bourgeois-hybride produceert ook ronde aubergines met een glanzend zwart-paars oppervlak en een bijna wit, delicaat vruchtvlees. Het vruchtgewicht bereikt 400-600 gram.

Voor de teelt in film- en winterkassen, kunt u een aubergine Gorodovoy F1 van gemiddelde rijping kiezen, gekenmerkt door een hoge stabiele opbrengst, uitstekende smaak en transporteerbaarheid van fruit. De plant is krachtig, bereikt een hoogte van meer dan 1,8 meter en draagt ​​grote cilindrische vruchten tot 0,5 kg.

De auberginevariëteit Airship doet geenszins onder in opbrengst, waarvan de vruchten met een gewicht tot 120 gram in 125-135 dagen vanaf het moment van ontkieming kunnen worden geoogst. Vanwege de dichte kroon en de overvloed aan blad, kunnen de opbrengsten dalen, dus planten van dit type aubergine moeten worden verdund en overtollige stiefzonen en bladeren moeten worden verwijderd.

Witte aubergine

Als een paar jaar geleden aubergines met een witte schil buren in een zomerhuisje, vrienden en kennissen konden verrassen, hebben deze soorten aubergines tegenwoordig welverdiende erkenning gekregen en zijn ze geliefd bij veel tuinders. Dit werd niet alleen mogelijk vanwege het exotische uiterlijk en de ongebruikelijke kleur van de aubergine, zoals op de foto, maar ook vanwege het delicate, bijna pitloze, witte vruchtvlees zonder enige bitterheid en smaak, die volgens fijnproevers doet denken aan champignons of kip.

Binnenlandse tuinders die besluiten om hun hand te proberen bij het kweken van witte aubergines, moeten aandacht besteden aan vroege variëteiten en hybriden die goede opbrengsten opleveren, zelfs in niet de meest gunstige omstandigheden.

In 95-105 dagen nadat de zaden zijn uitgekomen, levert de huiselijke auberginesoort een oogst op van Taste of champignons, die zowel in de volle grond als in kassen of filmkassen kan worden gekweekt. Zoals je op de foto kunt zien, is de kleur van de aubergine echt melkachtig wit. Cilindrische vruchten wegen 200-250 gram en onderscheiden zich van een aantal analogen met een aangename paddenstoelgeur, delicaat vruchtvlees en een hoge verkoopbaarheid.

De Icicle-variëteit draagt ​​iets later, na 110-116 dagen, vruchten en niet alleen de kleur, maar ook het type aubergine is verrassend. De lange vruchten lijken echt op een ijspegel, smaken goed en zijn uitstekend geschikt voor alle soorten culinaire bewerkingen. Een andere auberginesoort heeft op de foto een vergelijkbare, sabelvormige vruchtvorm, witte kleur - Pelikaan. Tuinders kunnen ook andere witfruitige variëteiten van naderbij bekijken, bijvoorbeeld:

• aan de Swan-variëteit met vruchten van een klassieke cilindrische vorm;
• aan Aubergine Iceberg, die fruit produceert in de vorm van een ovaal of ei;
• om pingpong-aubergines rond te maken.

Lila aubergine

Naast paarse en witte aubergines hebben fokkers veel tussenvormen verkregen met een gestreepte, roze-witte of lila vruchtkleur. Van een auberginesoort Sering om na 98-106 dagen op fruit te wachten. De plant vormt een compacte struik van niet meer dan 60 cm hoog, terwijl de vruchten een langwerpige cilindrische vorm hebben, een lila oppervlak hebben en tussen de 150 en 250 gram wegen. Op een snee is de vrucht wit, dicht. Goed smakende pulp kan worden gebruikt voor alle soorten voedsel en conserven.

Liefhebbers van vriendelijke, overvloedige oogsten zullen de Balagur-variëteit waarderen, die tot 7 vruchten op de trossen vormt. En de waarde van het ras zit niet alleen hierin, maar ook in de vroege stadia van rijping, de uitstekende commerciële kwaliteit van 150 gram elliptische aubergines en hun uitstekende smaak.

De variëteit Pink Flamingo behoort tot de middelvroege aubergines, die onder de omstandigheden van verwarmde kassen tot 180 cm hoog wordt. Vruchten worden, net als in het vorige geval, gevormd in clusters van 3-6 stukjes. Het gewicht van een aubergine is 250-450 gram. Vooral de roze-lila kleur van de aubergine, evenals het witte, zonder bittere vruchtvlees, vestigt de aandacht op de variëteit.

Ronde aubergines zijn in de regel groot van formaat en een indrukwekkend vruchtgewicht. Bumbo is geen uitzondering. De bolvormige vruchten hebben een interessante wit-lila tint en wegen tot 700 gram. De beste resultaten worden behaald door te kweken in een kas, waar de plant krachtige struiken vormt en consistent hoge opbrengsten laat zien.

Van een aantal lila, roze en paarse tegenhangers valt de Matrosik-auberginesoort op de foto op door de spectaculaire gestreepte kleur van ovale of peervormige vruchten, die elk 100-150 gram wegen.

Groene aubergine

In Zuidoost-Azië zijn kleine ronde aubergines met een stevige of bonte groene kleur erg populair. In Europa en de VS worden aubergines met de kleur zoals op de foto meestal Thais genoemd, maar ook Chinese soorten van dit type aubergine zijn bekend. In het stadium van technische rijpheid hebben de vruchten van Chinese groene aubergines bijvoorbeeld een lichtgroene kleur, maar als ze rijp zijn, veranderen ze deze in goudbrons.

Binnenlandse fokkers zijn ook groene aubergines niet vergeten. De Zelenky-variëteit draagt ​​peervormige groene vruchten met een gewicht van 250 tot 300 gram. Het vruchtvlees van dergelijke aubergines bevat geen bitterheid, heeft een witte of nauwelijks groenachtige kleur en een heerlijke smaak van natuurlijke paddenstoelen.

De op de foto getoonde Emerald auberginesoort behoort tot de vroege rijping, kan zowel onder de folie als in de volle grond geteeld worden. Op pretentieloze, koudebestendige struiken worden grote, cilindrische langwerpige vruchten met een gewicht van 300-400 gram gevormd met een romig wit vruchtvlees van gemiddelde dichtheid. Aubergines van deze variëteit zijn lekker, smaken niet bitter en verrukken steevast met hoge opbrengsten.

Rood, oranje, geel

Aubergines met een gele, oranje en paarse kleur zijn bijna niet te vinden in onze tuinen. En toch bestaan ​​deze soorten aubergines.

De heldere, zonnige vruchten van gele kleur en ovale vorm worden gegeven door de auberginesoort Golden Eggs die op de foto wordt gepresenteerd, verkregen door Nederlandse fokkers. Het auberginepulp van deze variëteit is rijk aan caroteen en de rest van de groente is vergelijkbaar met zijn meer bekende tuinverwanten.

Omdat ze van Afrikaanse of Midden-Oosterse afkomst zijn, onderscheiden Turkse aubergines zich door hun miniatuurformaat en oranje gestreepte vruchten die verschijnen als ze rijpen. Jonge vruchten van dit type aubergine zijn groen, geurig, zonder sporen van bitterheid, maar krijgen kleur en beginnen merkbaar bitter te worden. Deze thermofiele planten zijn populair in Zuid-Amerika, waar ze enkele eeuwen geleden met slaven kwamen, en worden gewaardeerd om het lycopeen in fruit, dat wordt gebruikt om medicijnen tegen kanker te verkrijgen.

Rood, meer als miniatuurtomaatjes of pompoenen, aubergines worden zowel voor klein fruit als als sierplant gekweekt. De plant vormt uitgestrekte struiken. De bladeren van dit type aubergine en de stam, bedekt met spaarzame doornen, zijn vaak bordeauxrood of paars van kleur. De vruchten houden de steel goed vast, op de snede lijken ze op jalapenopeper, ze zijn redelijk eetbaar, maar als ze volwassen zijn, kunnen ze bitter smaken.

De beste variëteiten en hybriden van aubergines - video