Boekweitbraadpan in de oven: een geweldige manier om het menu te diversifiëren met een stevig en gezond gerecht

Boekweit is een van de meest populaire granen, waarvan bijgerechten of pap het vaakst worden gekookt. Maar er is een geweldige manier om het dieet te diversifiëren - boekweitbraadpan in de oven. Gekookt in de oven, oven of slowcooker, wordt zoete, vlees- of plantaardige boekweitschotel een stevig en compleet ontbijt, lunch of diner.

Zoete boekweitbraadpan

zoete boekweitbraadpan in de oven

Een geweldige optie voor een zoete en gezonde snack. Het is beter om het gerecht gekoeld te eten als de braadpan dicht wordt. In de originele versie is het bereid met rozijnen, maar het kan worden vervangen door gedroogd fruit. Hiermee wordt een heerlijk gerecht bekomen gedroogde abrikozen, dadels, gedroogde kersen, pruimen. Het recept maakt gebruik van reeds gekookte kruimelige boekweit.

De volgende ingrediënten zijn vereist:

500 g kruimelige boekweitpap.
300 g ongezuurde kwark.
200 g gedroogd fruit.
3 rauwe eieren.
Kristalsuiker - 2 eetlepels.
Zout, vanilline, kaneel naar smaak.

Het koken van boekweitschotel met kwark kost niet veel tijd.

Algoritme van acties:

Klop de eieren met suiker, zout, vanille en kaneel met een mixer tot een weelderig schuim ontstaat.
Kwark wordt gemengd met gekookte en gekoelde boekweitpap, gedroogd fruit wordt toegevoegd.
De ovenschaal wordt ingevet met groente of boter, de wrongel-boekweitmassa wordt gelijkmatig verdeeld en het oppervlak wordt geëgaliseerd. Giet van bovenaf voorzichtig het eimengsel over de hele braadpan.
Verwarm de oven voor op 180 graden en bak de schaal 20-25 minuten.

Ze halen het eruit, wachten tot de boekweitpot met kwark is afgekoeld en serveren het op tafel.

Ovenschotel van boekweit met kip en champignons

Boekweitpap past goed bij kip en champignons. Bospaddestoelen, vooral cantharellen, zijn het meest geschikt voor haar. Ze geven een ongelooflijke smaak en benadrukken de smaak van de kip. Maar als er geen cantharellen zijn, zullen paddenstoelen het doen.

Om boekweitkip en champignonschotel in de oven te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

2 kopjes gekookte boekweit;
raapuien - 1 stuk;
grote wortel;
verse champignons - 100 g;
kipfilet - 300 g;
zure room - 300 ml;
harde kaas - 250 g.

Nadat het eten is bereid, begint de braadpan te koken.

Het omvat de volgende stappen:

De gekookte boekweit wordt gekoeld. Verdeel in 2 gelijke delen.
Kipfilet wordt gestoomd in een snelkookpan of gekookt. Snijd in grote blokjes.
Uien worden in halve ringen gehakt, wortels worden op een grove rasp geraspt. Maak een bakje.
De champignons worden gewassen, in grote stukken gesneden en gebakken in plantaardige olie. Voeg de gekookte kip toe en bak erdoor, peper en een beetje zout. Meng alles goed, giet zure room en laat een paar minuten stoven.
Op een ingevette bakplaat wordt een laag boekweit uitgespreid, daarop wordt kip-champignonsaus gestrooid. Bestrooi alles lichtjes met geraspte kaas. Verdeel de tweede laag boekweit en besprenkel alles opnieuw met kaas. Zet de schaal in een tot 180 graden verwarmde oven. Bereid je voor tot er een mooie kaaskorst verschijnt.

De braadpan kan direct warm worden geserveerd. Maar zelfs koud zal dit gerecht verbazingwekkend lekker zijn.

Stevige braadpan met vlees

Er zijn veel recepten voor stoofschotels met boekweit in de oven. Met vlees kan een heel eenvoudig maar heerlijk gerecht worden bereid. De braadpan blijkt ongelooflijk geurig, sappig en voedzaam te zijn.

Om te koken heb je nodig:

elk vlees (rundvlees, varkensvlees, lam) - 500 gram;
1 grote ui
2 kopjes droge boekweit;
4-5 glazen bouillon;
harde kaas - 300 g;
kruiden (laurierblad, suneli-hop, zwarte gemalen peper).

Dit recept maakt gebruik van droog, niet gekookt boekweit en rauw vlees. Dienovereenkomstig duurt het kookproces langer.

In plaats van vlees voor boekweitbraadpan in de oven, kunt u gehakt gebruiken. Dit maakt het gerecht niet minder lekker.

Kookproces:

De grutten worden meerdere keren gewassen met stromend water.
Het vlees wordt gewassen, lichtjes geslagen, in stukken van gemiddelde dikte gesneden.
De ui wordt in ringen gesneden.
Doe boekweit op een ingevette vorm, giet het met bouillon, bestrooi met kruiden. Verspreid stukken vlees, leg er uienringen op, besprenkel alles opnieuw met kruiden. Zet de braadpan 20 minuten in een voorverwarmde oven.
Haal de kaas eruit en strooi de kaas over de half bereide schaal. Zet nog een half uur in de oven.

Zodra een gouden, smakelijke korst verschijnt, is de braadpan klaar! Vlees met uien en kruiden geeft op zichzelf een ongelooflijke smaak aan het gerecht. En de bouillon voegt rijkdom aan de smaak toe.

U kunt experimenteren en toevoegen basilicum, oregano, bonenkruid, utskho-suneli, adjiku, gedroogde knoflook.

Dus elke keer krijg je een gerecht met een nieuwe smaak. Maar overdrijf het niet met kruiden, anders krijg je een onbegrijpelijke smaak. 2-3 kruiden zullen het werk perfect doen, en de vleesbraadpan zal uitstekend blijken te zijn.

Boekweitschotel is een geweldige manier om van elke maaltijd een feest te maken. Er zijn veel kookmogelijkheden. Kinderen kunnen de zoete optie kiezen, degenen die aan het vasten zijn, zullen de boekweit-ovenschotel met courgette, wortels en uien lekker vinden, en degenen die van stevig eten houden, geven de voorkeur aan een vleesgerecht. In welke vorm dan ook, de braadpan zal u verrassen met zijn aroma en smaak.

Videorecept voor boekweitbraadpan met kip